תזונה רציונלית יומיומית. האם זה אפשרי?

תזונה רציונאלית, כמושג, ידועה כמעט לכל בני האדם, אך רק מספר קטן יחסית מהם דבקים בה כל הזמן לאורך חייהם. למרבה הצער, רובנו, גם בגלל בעיות כלכליות, או מבורות עצלות, לא לדבוק בכללים פשוטים למדי של תזונה. זו הסיבה בני דורנו כל כך לעיתים קרובות סובלים ממחלות קיבה והשמנת יתר.

תזונה רציונלית עושה כמה חשוב לחיים של דרישות הגוף לתזונה של הגוף. אלה כוללים:

1. התכתבות של הערך התזונתי של הדיאטה לעלויות האנרגיה והצרכים של כל אורגניזם מסוים. נורמות פיזיולוגיות להאכלת מבוגר צריכות לכסות את עלויות האנרגיה, ולילדים עליהן להבטיח צמיחה והתפתחות מלאים.

2. תזונה מאוזנת, מתן יחס נכון של מזון פעיל ביולוגית - שומנים, פחמימות, חלבונים, מינרלים וויטמינים. זה תלוי במין האדם, מקום המגורים וסוג פעילותו.

3. תזונה רציונאלית מספקת איזון אופטימלי של שומנים וחלבונים צמחיים ובעלי חיים.

דיאטה מלאה, התפריט שבו מורכב מגוון רחב של מוצרים, הוא מסוגל לענות על הצרכים היומיומיים של הגוף בכל החומרים שהוא צריך. לכן, התוכן היומי של קלוריות המזון צריך להיות בממוצע 15% חלבון, 30% שומן, ו 55% פחמימות. אצל ילדים יחס זה הוא 15%: 15%: 70%. של שומנים נצרכים, 60-70% צריך להיות בעלי חיים 30-40% - ירקות. כולם חייבים להיות טריים. זה הכי טוב לבשל בעצמך, כי רק כך אתה יכול להיות בטוח באיכות רגילה של התוכן של הצלחת שלך.

תזונה רציונלית מתוארת בצורה הברורה ביותר על פירמידת המזון הפופולרית מאוד לאחרונה . הדיאטה היומית צריכה להיות מורכבת משומנים, שמנים צמחיים, ממתקים, 2-3 מנות של מוצרי חלבון (עוף, בשר, דגים), 2-3 מנות של מוצרי חלב (יוגורט, קפיר, חלב, שמנת חמוצה), 3-4 מנות של ירקות, 4 מנות של פירות וגרגרים, 6-10 מנות מאפייה, דגנים או פסטה. כל מזון צריך להיות שבור לארוחות 4-5. את העקרונות של תאימות המוצר יש לקחת בחשבון. אז הצד האופטימלי עבור צלחת בשר או דגים יהיה דגנים, ירקות או פסטה. מומלץ לצרוך מזון בו זמנית, כי בדרך זו הגוף מתאים יותר לייצור של אנזימים מזון המקדמים התפלגות של שומנים, חלבונים ופחמימות.

הדיאטה הנכונה היא מסוגלת לנרמל את תפקוד מערכת העיכול, היא מעדיפה את הגברת היעילות והחסינות. גורם חשוב בבניית דיאטה מלאה היא שאכילה צריכה להביא תחושת סיפוק.

לאחרונה, תזונה רציונלית מנוגדת עם מערכת אחרת - ארוחות נפרדות, תפריט משוער אשר ניתן למצוא באתרים המוקדשים דיאטות של Montignac, שלטון, מלאכוב. דיאטות אלה עדיין לגרום מחלוקת סוערת בקרב תזונאים, רופאים ואוהדים של המשטר הזה. המהות של מערכת אספקת חשמל נפרדת היא פשוטה: אתה צריך להשתמש רק מוצרים תואמים. ישנם טבלאות תאימות שלם, ואתה צריך לבחור אותם.

הטענה העיקרית של תומכי תזונה כזו היא כי עבור המחשוף המלא של חומרים מזינים, אנזימים שונים נדרשים, וזה מה שמפריע לתהליכי העיכול. העיקרון הבסיסי הוא לאכול פחמימות עם פחמימות, חלבונים עם חלבונים. ירקות וירקות משולבים עם שתי קבוצות של מוצרים, כמו שומנים, אם כי יש חסידים של תזונה כזו, שבה בעלי חיים ומוצרים צמחיים אינם מתערבבים כלל.