אגוז עוגה טעימה. מתכון לכל טעם

לעולם שולחן החג אינו שלם בלי עוגה טעימה. לכל משפחה יש מתכונים וקינוחים האהובים עליהם. עם זאת, לפעמים אתה רוצה להתנסות. ואם הבית הוא אגוזים, אתה יכול לבשל אגוז עוגה. המתכון יכול להיות פשוט, "בחיפזון," אבל על כמה צריך לעבוד קשה. אבל התוצאה לא הרשימה כל שן מתוק.

עוגת אגוזי מלך. מטבח אירופאי מתכון

עוגת אגוזים מפואר יצא מהבוץ עם שמנת, קרם עדין מאוד, מאוד פשוט. העיקר הוא לציית לכל פרופורציות וכדי להכין את החומרים הדרושים. זה צריך 5 ביצים. Advance ניתן לחלק חלמונים וחלבונים קערות נפרדות. אין מעדן שלא לפעול ללא סוכר. זה צריך בערך כוס (200 גרם). צריך חלב (חצי כוס) קמח - כמו הרבה, מעט שמן זית (כף) ואגוזים טחונים (כל: אגוזי מלך, שקדים, בוטנים, 250 גרם). אלו הם מוצרים אשר יהיה שימושי כדי ליצור עוגות.

ראשית, עליך מיקסר מקציפים את החלבונים. זה אמור ליצור קצף גמיש ורך מאוד. בהדרגה לתוך החלבונים במהלך ההצלפה הוא שפך זרם דק של סוכר כדי ליצור נשיקה באוויר. בנפרד, מערבבים את החלמונים הנותרים, אגוזים, חלב, שמן זית וקמח. בדיוק מחצית הבצק מונחת מרנג, להקציף היטב, ולאחר מכן מתווספת ואת שאר המבחן. את התערובת כולה נמזג לתוך פח אפייה.

התנור מתחמם עד 190 מעלות. בצורתו ו למבחן. אי שם 40 דקות זה ייקח לאפות את העוגה עד מוכן. אחרי העוגה וכתוצאה צריכה להיות מקוררת ולאחר מכן לחתוך לשני חלקים שווים.

אגוזים צריכים שמנת (150 גרם), קצפת (כ 300 גרם) סוכר (150 גרם). כדי להכין את הקרם קל: סוכר ואגוזים מחוממים על אש נמוכה, עד שהם הופכים קרמל מטורלל. קורר אגוזים טחונים באמצעות בלנדר, ולאחר מכן מעורבב עם שמנת.

עוגה עם אגוזים. מתכון מטורקיה

יש מאוד אחר עוגה טעים מתכון אגוז מובא מטורקיה. לדידו, צריכים מרכיבים פשוטים:

• · קמח - בדיוק 2 כפות;.
• · שמן (חמאה) - 1 חבילה;
• · שמנת חמוצה - רק 1 כף. l.;
• · הקפידו חצי כוס סוכר;
• · 2 ביצים ועוף;
• · לקינוחים מתוקים גדולים - 2 כפות דבש;
• · גרידת לימון צריך להיות כבר שפשף;
• · 0.5 h. L. אבקת אפייה;
• · אגוזי לוז (הקרקע שלהם בבלנדר);
• · קרם (שומן הצורך) - 2 כפות;.
• · סוכר וניל מיוחד - איפשהו 1 כף. l.;
• · אבקת סוכר - 2 כפות.

חמאה צריכה להיות מוחזקת בטמפרטורת חדר כדי לרכך אותו מעט. רק אז הוא הכה קצף, חיבור עם סוכר. זה גם להוסיף את הביצים, שמנת חמוצה, חלק קטן של הקליפה, הדבש ולבסוף את אבקת האפייה. מערבבים את החומרים לתערובת ומוסיפים את הקמח לבצק התברר עכשיו. הוא שפך לתוך תבנית, אשר נופלת בתנור 40 דקות. לאחר שהעוגה מוכנה, זה נחתך לשני חלקים אופקיים.

הקרם הוא גם מאוד קל לעשות. אבקת קרם הוא בחש עם מערבל וארומטי סוכר וניל. קצת תערובת יש להשאיר על גבי קישוט העוגה. הקרם שנותר בשילוב עם אגוזים קצוצים ומטוגנים. מסה כזו היא משומני עוגה ראשונה, ולאחר מכן את השכבה העליונה. עם אמצעי קונדיטוריה (שקית או מזרק) יכול לקשט עוגה טעימה. אודות 5 שעות, רצוי לילה, היופי הזה מכניס את המקרר.

עוגת אגוזים-שוקולד מווינה

מאכל לאומי אוסטרי הוא עוגת אגוזים, את המתכון של אשר התפשטה ברחבי העולם והפך מועדף עבור רבים. קינוח וינאי זה נקרא "זאכר" והוא בעצם עוגת שוקולד-אגוזים עם שני סוגים של אגוזים.

אתה צריך להכין את האוכל הדרוש לפני בישול קינוח. זה - 2 אריחים של כהה, שוקולד מריר, אגוזי מלך ושקדים, חמאה (חצי חבילה), סוכר (חצי כוס) והרבה ביצים (בשיעורים שווים, על 200 גרם.) (6 יח ').. אחרי זה, הכל פשוט מאוד. שוקולד ואגוזים נרמסים. ניתן לעשות זאת בעזרת בלנדר. שמן פרוד הוא triturated עם סוכר וחלבונים מופרדים מן החלמון, אשר מתווסף לתערובת קרמית. היא היתה זו אשר מעורבב עם שוקולד פירור אגוז.

חלבוני מיקסר מוקצפים לקצף וזרימה לתוך הבצק אשר נשלח בצורה של טרום משומן. עוגת אופים יש צורך ב 180 מעלות למשך כ 45 דקות.

עם קצת מאמץ ורצון קצת עוגת אגוזים מדהימה עבור כל מתכון יהיה מוכן!