פטריות - מוצר מזין מאוד כי בשל המבנה הייחודי שלה ואת המאפיינים של ביולוגים נשאו להפריד מעולם הצומח והחי. מאז ימי קדם, אנשים משתמשים בהם לאוכל, אלא משום מזמן למדו להבחין מינים אכילים ולאסוף אותם כדי לא להישאר בלי יבול לשנה הבאה.
הפופולריות ביותר הן פטריות שנטרלו ג'ינג'י קטן, פטריות פטריות צדפה. עם זאת, הם קשים לאחר חיפושים ארוכים, והוא יכול ללכת לאיבוד בקלות בתנאים קשים. בעוד Russula - פטריות יומרניות מזג אוויר, היא שורד כמו בצורת, ותחת גשם זלעפות, ולכן הפורה ביותר. בכל שנה במקרה של גשמים קטנים מסוג זה של פטריות חוסכות. השם של הפטרייה יש ככל הנראה בגלל Russula - פטריות, אשר נערכת מהר מאוד, אבל מכיוון שהוא הופך שמיש בזמנו כאשר שאר הקולגות שלה עדיין הגלם. בטבע, ישנם כ 150 סוגים של אותם ולתאר את המראה שלהם יכולים להיות פתגם: "שלושים וחמש אחיות, וכל על ידי אמהות שונות" מאפיין זה לא יכול להיות Syroezhko המתאים בגלל צבע הכובעים שלהם יכול להשתנות מאפור סגול וצהוב אפילו ועלול לדהות באור שמש או במהלך הטיפול בחום.
ראגו של פטריות
הוא האמין כי הטעים ביותר הם פטריות כבושות, Russula. מתכונים גם לומר אחרת, כי יש כל כך הרבה דרכים לבשל אותם, הם יכולים לבשל, לטגן ומלפפון חמוץ, ולהשתמש בתור מילוי בעוגות עוגות, שהוכן על המרקים וסלטי הבסיס שלהם. לדוגמא, שילוב טעים מאוד של שעועית, בשר ושמנת, כוסמת ותפוחי אדמה. Russula - פטריות יומרני בהכנת התוכנית. מאוד טעים להפוך השילוב שלהם עם בני הדודים יער אחרים - פטריות שנטרל. לכן, הם יכולים לשמש ראגו פטריות צלוי. מבחינתו, כל החומרים שאתה צריך מראש לשטוף ומרתיחים במים מומלחים קלות, ולאחר מכן להעביר לתוך קלחת מרק הוספת, לכבות תחת מכסה סגור למשך חצי שעה, ואז מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
מתכונים אחרים
מאוד עשיר לקבל שום מרק, ואם אתה מוסיף את הפטריות, Russula. הכנת מאכלים המבוססים על מרק בשר מן העצמות, אשר הראשון מוסיפים את הבצל, גמבה וגזר, שעועית מבושלת אז. פטריות לשים, כאשר השעועית יהיה מוכן בחצי, ומבשלים עד שהירקות מתרככים. מגיש את המנה הזו עם שמנת חמוצה ולחם טרי. Russula - פטריות, אשר ניתן להשתמש בהם בכל מילוי פאי, ובכך לא לקלקל את הטעם. לדוגמה, אתה יכול להוסיף טארטלטים russules, חיבור עם חלמונים מבושלים קצוץ, מיונז ופיזר עם מעט מלח. וכך יש להם זמן להתכונן בנשימה אחת עם המבחן, עדיף מראש לטגן עם בצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר של השמן הצמחי עד שהם רכים. מנה קלה זה בהחלט תהיה שמחה לכל בני המשפחה.