תזונה לאחר אוטם שריר הלב אצל גברים: תפריטים, מתכונים

מדענים מחקרים אחרונים הראו כי סיבוך רציני של מחלת לב כלילית - אוטם שריר הלב - הוא כעת יותר גברים סובלים לא רק בגיל שישים שנה ומעלה, אך גם היא בשנות העשרים והשלושים לחייהם נציגי המין החזק. כדי לשחזר פונקציות חיוניות לאחר שלקה בהתקף לב, כדי לחדש את פעילות אופטימלית ולהפחית את הסיכון להישנות, שכל אחד מהם יש צורך בהתאוששות התקין של האורגניזם, אשר הוא הגורם החשוב ביותר הוא תזונה לאחר התקף לב אצל גברים. רק אחד יוצא מן ההיצע של שומנים מחיים - מקור כולסטרול, גורמים לצמיחה של פלאק בכלי הדם ואת ההתקדמות של טרשת עורקת - אינו מספיק, אם כי זה מאוד חשוב. איזה מאכלים ניתן לאכול בתקופה אקוטית, בחודש הראשון לאחר שלקה בהתקף לב, ומה ניתן להתפנק במהלך השיקום?

נקודות מפתח של דיאטה רפואית

בימים הראשונים לאחר שלקה "התקף לב" (בטעות שנקרא על אוטם שריר הלב הישן) הוא חיוני כדי לקיים את המלצת הרופא המטפל בנושאי תזונה. בדרך כלל, בשלב האקוטי (בשבוע הראשון) קרדיולוגים לייעץ vosmirazovoe מנות מזון שש או מחית (במנות קטנות). זה עלול להיות דייסה נוזלית או משקאות חלב ללא שומן, פירה תזונתי עם מרקם עדין, או ירקות מחיה אחרים, מיץ גזר, מועשר כמה כפות של שמן זית (או ירקות אחרים). חל איסור מוחלט בתקופה זו המלח! הארוחה האחרונה של המטופל, על פי עצת הרופאים, יש צורך לארגן לא יאוחר משלוש שעות לפני השינה. הצטלקות לאחר התקף לב מתרחש בדרך כלל בשני או בשלושת השבועות הראשונים, כך שבשלב השני (בתקופה שבוע עד עשרה ימים הבא subacute) משפחת המטופל צריך לבשל אותו שש פעמים מזון טרי קצוץ יום. זה יכול להיות קציצות קיטור, קציצות של בשר רזה או דגים; כוסמת דביקה או פודינג סולת (ללא מלח וסוכר!), אשר יכול להוסיף מעט דבש; כרובית, סלט גזר טרי, ירקות מאודים או תפוחי אדמה אפויים ומנות ללא מלח אחרים. הם צריכים להשתמש שבר, 5-6 פעמים ביום. בשלב השלישי (מתחילת השבוע הרביעי) במהלך הדיאטה הִצטַלְקוּת לאחר אוטם שריר לב אצל גברים כוללים תפריט דל קלוריות הגבלת צריכת נתרן כלורי (מזון או בישול, מלח) ונוזל (לא יותר מ ליטר אחד ליום). באותה התקופה, רופאים מומלצים להאכיל את החולה, לא רק מרקים צמחונים, אבל גם מרק בשר דל שומן, כדורי בשר מאודים, בשר רזה (מבושל), מבושל או מבושל פילת דג, גבינת קוטג 'מחית דלת שומן גבינה מלוחה, עגבניות בשלות וירקות מאודים (סלק וגזר) ; אטריות מבושלות, תבשיל סולת עם תפוחים, כוסמת, גבינת קוטג 'פודינג.

מאפיינים של מספר דיאטת 10: המטרה והמלצות

שיקום מוצלח לאחר אוטם שריר לב תלוי במידה רבה על תזונה קלינית, למעט ג'אנק פוד שגורם גזים ועיכול דורש משאבים גדולים מערכת עיכול. בנוסף, הדיאטה צריכה למנוע את הסיכון למחלות לב חדש על ידי חיזוק הגוף, לשפר את אספקת הדם אל הרקמות, להפחית משקל גוף עודף, להפחית את העומס על שריר הלב ולשחזר פונקציונליות של "המנוע העיקרי" של הגוף האנושי.

העקרונות הבסיסיים של תזונה הטיפולית של חולים כאלה נחשבים:

• הפחתה משמעותית של צריכת שומן (עד למינימום), אבל לנטוש אותם קרדיולוגים אינם רצויים;
• את הצורך לכלול מספר מספיק של תפריטים עם מוצרי סיבים צמחיים, אך צריכת סיבים גולמיים הימנעות;
• הפחתה של חומצות שומן ומלחים;
• שימוש בכמות מוגבלת של שמנים צמחיים עבור מזונות בישול (למעט תהליך הטיגון);
• טמפרטורה לפני ארוחות מוכנות להיות לא צריכה להיות גבוהה מדי ולא נמוכה מדי.

חשוב! תזונה לאחר אוטם שריר הלב אצל גברים היא להשתמש מנות מבושלים בלבד, מבושלים או מאודים. לתשומת לבך, לאחר שלקה בהתקף לב צריך להיות לוותר הרגלים רעים לחלוטין (לעשן ולשתות כל סוג של אלכוהול)!

כמות הקלוריות והרכב כימי של הדיאטה בשלושה שלבים

הראשון תפריט דיאטה אחרי שריר הלב מכיל בממוצע 1200 קילוקלוריות (קק"ל לא יותר מ 1300, אך לא פחות מ 1100 יחידות). מכסת במשקל של כ 1500-1700 גרם, כולל 50 גרם חלבון, 35-40 גרם של שומן, 150 או 200 גרם של פחמימות מורכבות ולא יותר מ 0.8 ליטר של נוזל (אך לא פחות מ 0.7 ליטר). המלח אסור. ארוחות אחרי אוטם שריר לב אצל גברים במחזור השני מספקות משקל תפריט דיאטה טיפולי של 2000, אשר נעשה בקצב של 1600-1800 קלוריות. הוא מכיל 65-70 גרם של חלבון, 55-60 גרם של שומן, 235-250 גרם של פחמימות מורכבות על ליטר אחד של נוזלים (950-1000 מ"ל). עם האישור של רופא יכול להיכלל בתזונה של לא יותר מ 3 גרם של מלח, הוספתו גרגרי מזון. דיאטה שלישית - סט של מוצר במשקל של כ ז 2300 עם ערך קלורי כולל של קלוריות 2300. האוכל היומית הרגילה יש כ חלבון 90 גרם, 65-70 גרם של שומנים מינרלים, פחמימות, ו 310-320 גרם לפחות ליטר נוזלים (1.1 ליטר). בתפריט זה, קרדיולוגים רשאי לאשר את השימוש של לא יותר מ 5 גרם של מלח, אבל להפוך נתרן כלורי משלהם ללא ידיעת רופא לא יכול.

תפריט: מאכלים אסורים ומנות

ידוע כי, בניגוד לנשים שעברו התקף לב, המקטין את כמות מזונות ממותקים ופחמימות, הדיאטה לאחר התקף לב לגברים שמטרתה הדרת מוצרים המגבירים את רמות כולסטרול בדם: כל סוג של נקניקיות, בשר שומני ושיירים (לב, כבד, , מוח וכליות), שומן, מרק שומן, ביצי דגים, שמן כבד בקלה, שמן דגים, מוצרים מעושנים, מזון חמוץ מקופסא שימורים, מוצקי גבינה כבושים, חלמון ביצה, חמאה, מיונז ורטבים חריפים, קונדיטוריה ואפייה, ענבים ושעועית. בנוסף, יש צורך להסיר מהתזונה של קפה, תה וקקאו (או משמעותי למזער את כוחם). המין החזק גם לא יכול לאכול שוקולד, פטריות, תרד חמציץ, צנוניות, צנון ותפוחי אדמה מטוגן (כולל צ'יפס), משקאות תוססים ומזון מהיר. מהיום הראשון לאחר שסבל משבץ יש צורך להימנע משימוש במלח. יכולתו להגדיל באופן משמעותי את לחץ דם גורמת עומס יתר על דפנות הכלי, אשר כרוכות ביצועי לב משופרים התדרדרות מצבו של החולה. בשנת postinfarction תקופה מלח עלול לגרום להישנות המחלה.

מוצרים מורשים: תפריט

אחרי גברי שריר לב יכולים לאכול מזונות עם כמויות מתונות של כולסטרול: דג ים, עוף והודו (במיוחד חזה), ארנבת ועוף, מוצרי חלב דלי שומן מותססים, חלבוני ביצה, ושמנים צמחיים. מכיוון פחמימות מורכבות הן פסטה ודגנים דורום השימושיות ביותר. ירקות יכולים לבחור את הכרוב וסקווש, סלק עגבניות, תפוחי אדמה אפויים. הגדלת מספר הארוחות בשל חטיפים, יש צורך לכלול מזונות עשירים בחומרים מזינים המחזקים את הלב וכלי דם (אשלגן ומגנזיום). הרשימה כוללת אבוקדו ומשמשים מיובשים, שזיפים ובננות, צימוקים, משמשים, ענבים, מלונים ואבטיחים.

הדיאטה המומלצת לגברים לאחר אוטם שריר הלב

תפריט לכל יום עבור הנציגים וחצי חזק של האנושות צריך לכלול דגני בוקר (רצוי שיבולת שועל או שיבולת שועל התגלגל). זה יתחיל תפקוד מערכת העיכול להרוות האיש לארוחת צהריים (הארוחה השנייה).

אנשים עם משקל עודף, ארוחה גם לזרז את חילוף חומרים, וזה חשוב במאבק נגד השמנת יתר. שמנים צמחיים עדיף להשתמש גברים זית, עוזר להסדיר את היחס בין הכולסטרול שימושי מזיקים בדם עקב fitosteronov ריכוז גבוה והגוף להקלה מן ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה. לטובה להשפיע על שריר הלב לעבוד כמו נוגדי חמצון טבעיים (חומצות שומן רב בלתי רוויות מסוג אומגה 3), אשר כלולים סלמון, סלמון, פורל, מקרל, טונה סרדינים. עם זאת, להיות מודע לכך שהדג הזה לא יכול לאכול בצורה מלוחה, קלויים או משומר. יש צורך לאפות, להרתיח או תבשיל. דיאטה מאוזנת לאחר התקף לב אצל גברים יש צורך, שכן היא מסייעת לשחזר בריאות. הדיאטה שלהם צריכה להיות פירות יער הנוכחי ופירות עשירים בפוליפנולים: chokeberry, חמוציות, אוכמניות וחמוציות וענבים אדומים, תפוחים ואשכוליות. פוליפנולים לחקות את פעולת האינסולין הטבעי לקדם קליטת הסוכרים בשריר הלב, להפחית את לחץ הדם ואת ozdoravlivayusche לפעול לא רק על מערכת הלב וכלי הדם, אלא גם על כל הגוף.

מתכונים עבור השלב הראשון של התאוששות אחרי התקף לב

בשלב הראשוני של שיקום לאחר שרופאי שריר לב לייעץ לאכול לחם יבש בלבד מן הקמח של הפרמיה (או הראשון) המגוון. ממנו ניתן לחתוך לקוביות קטנות ולשלוח אותם בתנור לעשות קרקרים תוצרת בית (לא מלח). מספר המותר מהם - לא יותר מ 50 מרקים גרם לבשל על broths ירקות, שאליו מתווספים דגנים (של רשות), וירקות שורש. מן החי ושומנים מרקים אלה עשויים להיות בנוכחות פתיתי ביצה. רסק ביוגורט כי קרדיולוגים מותרים לאכול בימים הראשונים אחרי התקף לב, צריך להיות טבעי, סוכר ותוספים אחרים. המוצר טחון למרקם רך. רק באישור של רופא אפשר להוסיף פירות יער טריים, צימוקים או פרוסות תפוח. קאשי (שיבולת שועל וכוסמת) מוקצפת גם עד שהתערובת חלקה.

סופלה האוויר אדים של בשר רזה מוכנה כדלקמן: (. 1 PC) לקצוץ חזה עוף (100 גרם) ב חתיכות קטנות ומעבדים בבלנדר, להוסיף קצת חלב (40 מ"ל) לבן ביצה. במקום העונה מלח מאכל עם עשבי התיבול והתבלינים האהובים עליך. תערובת הומוגנית נמזגה בתבנית אפייה, משומן, והכנת סופלה בתנור על 200 מעלות במשך 20-25 דקות.

סלט גזר - מקור עשיר של ויטמין A ונוגדי חמצון, זה בהחלט מפחית כולסטרול בדם. באח ירקות שורש, מוסיף קצת פירות יער מחית עם סוכר (דומדמניות או אובליפיחה), קמצוץ של אגוזי מלך קצוצים לבוש עם מגוון שמן זית.

מתכונים עבור השלב השני והשלישי

במחזור השני של התפריט כאשר שיקום לאחר אוטם שריר לב, או נוזל צמיג של דייסה (דייסה קונבנציונלית) חלקים של 200 גרם, פריכה (כוסמת) - 100 גרם, פודינג סולת עם פרות. לחם צריך להיות בצורה של קרוטונים או אתמול. הכמות היומית שלו כבר עלה ל 250, מרקים מוכנים מן ירקות מבושלים היטב ודגנים. גזר וקורסי הסלק הראשונים קלחת. מרק ניתן להכין רק על הבשר הרזה באמצעות מניות משניות. כדי לעשות את זה, לשים על מי אש ובשר. לאחר הרתיחה מחכים 2-3 דקות, לשפוך את המים נוזלים הוספה מחדש, ואז לבשל עד שהבשר מבושל. קציצות קיטור חתיכת בשר מבושלת על הדיאטה השנייה ושלישית מותר גם. פודינגים ניתן מבושל מן גזר, דגנים, תפוחים ופירות אחרים. במקום מלח עדיף להשתמש ברטבים מיץ או עגבניות לימון, מבושל בחלב או מרק ירקות. בשלב החלמה השלישי אחרי פסטה מבושלת להאכיל אדם לבבי עם גבינת שמנת, גבינת קוטג 'פודינג כוסמת, סולת גרטן ותפוחים, דגנים שונים (200 גרם).

סופלה דגים

בהכנת ארוחה מזין בשימוש מיטבים כקישוט או תפוחי אדמה אפויים, שום גרגרים, ואת המנה העיקרית מבושלת חתיכת בשר או דגים. המתכון הפשוט והנגיש ביותר: 100 גרם של מאגר כלשהו משתכן מועדף (נהר או ים), 30 גרם של חלב (מים), 03,02 גרם של קמח חיטה, חלבון ביצה, ו 1 גרם של מלח. מבושל דג בלנדר פילה לטחון, להוסיף חלב ומלח, חלבון מוקצף בחוזקה. זה יכול להיות קשור אליה תערובת חלמון חצי. שם טרומי ב צורה המשומנת, ואופים בטמפרטורה של כ 200 מעלות. המנה המוגמרת לפני ההגשה, אתה יכול לקשט עם ירק.

רסק תפוחים "פתי": מתכון דיאטת תוצרת בית

רכב קלסי עם ילדות רסק הפרות אהובות רבות כולל, בנוסף תפוחים, מוצרים עתירות קלוריות מספיק - סוכר חלב מרוכז (או שמנת, תמצית). להשתמש בכמות קטנה של דברים טובים עבור אנשים עם משקל גוף נורמלי לא כרוך במשקל בחולים הסובלים מהשמנת יתר, המוצר הזה הוא תווית. בבית, אתה יכול להכין את שני אפשרויות קלסיות תזונתיות קינוח אהוב. פירה מסורתי "Nezhenka" ניתן לקבל שני קילוגרמים של קלופי זרעים (ליבה) של כל תפוחים, וחצי עד שתי כפות סוכר, 0.5 כוסות מים וחצי צנצנות מרוכזות חלב או שמנת.

פרוסות תפוח לבשל על אש נמוכה, מוסיפים מים בהדרגה עד כדי אידוי של נוזל. כמות המים ותדירות המילוי שלה מותאמים בהתאם העסיסיות של פירות קשיות שלהם. משקל pyurirovat המרוככת יכול להיות כלי שימושי (מיקסר, בלנדר), ולאחר מכן להוסיף את ריבת חלב וסוכר לפי הטעם. זהירות מיוחדת יש צורך לעורר את המוני, כשזה מחדש באש. זמן הבישול הכולל הוא כ 25-40 דקות.

גרסה תזונתית מכילה טובים קלופים תפוחים אשר מבושלים בשיעור של: עבור כל קילו של פרי - כשליש כוס המים. ובכן, ופאב קצוץ פרוסות של רסק תפוחים שוב הוצת, מבלי להוסיף סוכר ומרכיבים אחרים. מביאים לרתיחה ושופכים על לצנצנות מעוקרות. רסק תפוחים יכולים לאכול כמו חלב ודבש מרוכזים. מוזן לשולחן בצורה ברוטב או קינוח טעים.

משטר שתייה

בשנת 48 השעות הראשונות של נפח נוזל להרוות מותר לרופא הוא לא יותר מ 50 מ"ל (רבע כוס) בכל פעם. מומלץ ומשקאות: מים מינרליים אלקליין (ללא דלק), תה חלש עם כמות קטנה של דבש ולימון, ברי ומיצי פירות, מדולל בזהירות עם מים, ולקרם הירכיים מרק נוזלי, מיץ פירות יער (חמוציות).

בימי צום: השמנה

אם יש קרדיולוג קילוגרמים מיותרים לייעץ בעיקר להיפטר ממשקל עודף. כדי לייצב על רקע הכבוד בתזונה הבסיסית להיות ימי צום יעילים: תפוח (1.5-2 קילו גרוס על פומפייה או תפוחים אפויים); 500 גרם של שיבולת שועל במים 800 מ"ל של Fréchet פירות מדולל במים; דייסה של אורז 100 גר 'ו- 1 ליטר של לפתן פירות יבשים ממותק עם מיץ לימון.

מה הלאה

כפי שהוכרה על ידי רוב של קרדיולוג בעל שם עולמי, חיים לאחר אוטם שריר הלב אצל גברים צריך להיות מקושר היטב אל התזונה הים תיכונית. זה עוזר לשמור על הלב במצב טוב, מכיל את כל המוצרים השימושיים, משפר את האלסטיות של דפנות הכלי ומסייע להפחתת משקל גוף ומווסת כולסטרול בדם, מפחית את הסיכון של בעיות עם מערכת הלב וכלי הדם. הישארו בריאים!