ריבת פטל ללא בישול: מתכון. בילט המקומי

המעדן האהוב, אשר עקרות בית טוב לפנק את בני ביתו בחורף - הוא, כמובן, ריבה. עשוי פירות ופירות יער, אשר במשך כל הקיץ ספגו את אור השמש, זה מעלה את מצב הרוח ונותנת כוח, במיוחד אם אתם אוכלים אותו עם תה חם במשפחה שלך.

preform ריחני

קיץ, חופשה, כפר ... אלה שיש להם ילד בר מזל מספיק כדי לבלות זמן עם סבתו, הקפד לאחסן בזיכרון את הזיכרונות הטובים ביותר של הימים הנפלאים האלה. וגם, כמובן, לא סביר לשכוח את הריח, אשר מלא כמעט עם כל בית בכפר בזמן הבשלת פירות וירקות - ריח של ריבה. ואיך נפלא זה מריח ריבת פטל טעימה!

עבודה קשה של האמהות והסבתות שלנו בכלל ראויה לקנאה, כי איך כוח וסבלנות הרבה חייבים להיות מיושם כדי למלא את המדפים של חמוצים, קומפוט, וכל אלה מ גרב כרגיל עד לחורף.

עקרות בית צעירים מודרניים שמנסים לשמור על קשר עם מנוסה יותר, יש יותר זמן משום תוצרת הבית לקחת הרבה זמן ומאמץ, בתוספת ניסיון חשוב מאוד ומתכונים מוכחים. כדי לא ליפול הפנים בעפר, אתה יכול להשתמש דרך קלה יותר לרצות דברים טובים הביתה יקיריהם. הצעד הראשון עלול להיות הכנת ריבת פטל על מתכון פשוט יותר.

טיפ ניקיון יאנג

אין צורך לבלות את הימים האחרונים של הקיץ, ההומה סביב הצלחתי לעשות כמה צנצנות ריבה. נסה לבשל את הריבה, לא דורש בישול, ואתה תאהב בשיטה זו. צריך פירות או פירות יער בשלים, סוכר, ו 15 דקות של זמן.

ריבה גלם כזה הוא הרבה יותר שימושי, כי זה לא עובר שום טיפול בחום, כלומר את כל הויטמינים והחומרים המזינים נשמרות במלואן. הטעם של ריבת גלם לא עשיר ועדין, כמו מבושל, אבל הוא מזכיר את רוב הטעם של פירות טריים.

אחסון של תנאי ריבת גלם גם נבדל. שמור את זה צריך להיות במקרר או במרתף קר מאוד, ואת לאחסון ארוך יותר, אתה יכול גם להקפיא.

למה פטל

ריבת פטל ללא בישול, את המתכון של אשר ניתנת בהמשך, הוא מאוד טעים ובריא. המלץ להתחיל בניסויים להכנת ריבה גלם עם הבר הזה. בשנת הפטל מכיל רשימה ענקית של חומרים מועילים לגוף:

• ויטמין C - המחזק חסין, מחזקת את העצמות ושיניים, מקדמת ריפוי של פצעים;
• ויטמין B - מנרמלת את מערכת העצבים;
• ויטמין A - משפרת את הראייה, האחראי על בריאות, צמיחה של העור ואת היווצרות של השלד;
• PP ויטמין - מנרמל את הקיבה, משפר את זרימת הדם, נלחם תאים סרטניים;
• כמו גם גלוקוז, מגנזיום, ברזל, שמנים אתריים ועוד רבים אחרים.

ריבת פטל עוזרת עם הצטננות בשל ומוריד החום שלה תכונות אנטי דלקתיות. ופטל משפר תאבון.

במיוחד פטל וריבה אוהבת ילדים, אבל כדי להאכיל את הילדים מעדנים זה צריך להיות במתינות, מכיוון שהוא מכיל כמויות גדולות של סוכר. אם התינוק שלך הוא אלרגי, אז הסב את תשומת לבכם zheltoplodnuyu ופטל Aronia (כן, זה קיים, מדי).

ריבת פטל ללא בישול. מתכון

כדי להכין גלם ריבת פטל תצטרך: 1 ק"ג של פירות יער 1 ק"ג, ואפילו קצת סוכר. כדי להפעיל את הגרגרים יש לשטוף יבשים. המבנה שלו הוא פירות יער פטל עדין מאוד, ולכן אין לשטוף אותו תחת הברז - היא תקרוס ולהיות דומעות. לשטוף את התותים במיכל המים, ולאחר מכן להעביר במסננת ולתת לטמיון מים.

פטל צריך ללוש עם סוכר ומשאירים במשך כמה שעות עד שהיא נמסה לחלוטין. עדיף לבשל את הריבה בערב ולהשאיר במקום חמים, כי זה היה פשוט מוכן בבוקר. סוכר יכול להיות מוחלף עם אבקת סוכר תוך ריבת פטל הבישול ילך מהר.

Ready מתייחסים יוצקים לצנצנות מעוקרות, ומפזרים סוכר, מכסים ומכניסים למקרר בבטחה להגיש ריבת פטל ללא בישול. המתכון ניתן לשפר, למשל, להוסיף דומדמניות או מיץ לימון עבור חומציות.

ריבת Fast לחורף

ריבת פטל טעים, אשר עובר טיפול בחום, אבל שומר על המארחת מזינים פירות יער שנקרא "חמש דקות". פירות יער ריבת להכין כמו ריבת פטל ללא בישול, את המתכון יהיה שונה רק על ידי כמות הסוכר. 1 פירות יער ק"ג לקחת 800 גרם של סוכר.

פטל וסוכר מחומם יחד, בכפוף לכמה שעות, ואז מסה הומוגנית וכתוצאה להגדיר על אש נמוכה ומבשלים עד שהסוכר נמס. ואז אנו מחזקים את האש ומבשלים 5 דקות נוספות. "חמש דקות" פטל הריבה מוכנה!

יוצקים ריבה חמה על הבנקים, אטום או לגלגל למעלה, למטה לביטול בנקים מכסה וכיסוי שמיכה להתקרר באיטיות. שמור ריבה במקום חשוך וקריר.

פקטין

למרות הנוכחות של כמויות גדולות של סוכר, ריבת פטל גלם די נוזלית. על מנת להשיג ריבת פטל עבה, יש צורך להוסיף פקטין. שום דבר לא מזיק בו, משום הפקטין - סוכן gelling טבעי ממקור צמחי. הוא עשוי מ פירות וירקות כגון תפוחים, הדרים, סלק סוכר ועוד.

היום אתה יכול לקנות מותגי פקטין שונים, אבל זה מאוד חשוב לעקוב אחר ההוראות על האריזה. בהשפעת טמפרטורות גבוהות פקטין מאבד את תכונותיו, אז זה מתווסף בסוף הבישול. אם אתה רוצה לעשות ריבת פטל סמיכה ללא בישול, את המתכון יש להשלים על ידי פקטין מיוחד שבה המוצר ניתן לאחסן במקרר או בהקפאה.

העצה העיקרית שנותנת את כל המארחת: הפקטין צריכה להיות ומערבבים די טובים, או בפקק גושי ג'לי נוצר.

בנק נטה כיסוי תקין: חשובים

אחת הסיבות כי ריבה או כל לחומר אחר ולא תאוחסן - זה כלי unsterilized. הרבה דרכים הומצא עיקור פחיות: זוג, בסיר עם מים רותחים במיקרוגל, בסיר כפול, וחלקם אף מצליח לעקר את הכלים עם אלכוהול.

אנו ממליצים להשתמש הדרך הנוחה והמוכחת ביותר - בתנור. יש צורך לשטוף את הצנצנות לשים את רטובה בתנור קר בעורפו. הבא, להדליק את הגז כדי לחשוף לטמפרטורה של כ 160-170 מעלות. עיקור בדרך זו לוקח בערך 10 דקות, אבל הבנקים הוסרו מייד מהתנור החם לא צריכים להיות. אתה רק צריך לכבות את הגז, לפתוח את הדלת ולאפשר לצנן מיכל זכוכית.

איך לסגור את ריבת פטל

באשר לשמיכות, הם הכי נוחים להרתיח סיר של מים במשך כ 10 דקות, אבל זה צריך להיעשות מייד לפני השימוש. ג'אם, מבושל באופן מסורתי, עדיף לגלגל, אבל ריבת פטל "חמש דקות" ריבת הגלם עדיף לסגור את מכסת הפלסטיק או מכסה מתכת עם חוט.