רול, שמרים, בצק, גבינת קוטג ': מתכון

רול מתוק בחלקם קשור לאפייה של סבתא עם אגוזים, ריבה או פרג, אחרים זוכרים את שטרודל תפוחים נפלא , והשלישי לפני העיניים שלך מופיע ביסקוויט עם פודינג או פודינג. הקונדיטורים הגיעו עם הרבה קינוחים. בכל מדינה יש בהכרח מתכונים עבור פשטידות מתוקות המסורתית שלהם או לחמניות. מאמר זה מספק מידע על איך להכין גליל של בצק שמרים עם גבינת קוטג '. אתה יכול לראות את התמונה של ההכנה שלב אחר שלב להלן.

השלב הראשון של ההכנה

גליל של בצק שמרים עם גבינת קוטג 'מוכן בכמה צעדים. התהליך מתחיל עם הכנת המבחן. כדי לעשות זאת, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 0.5 ק"ג קמח;
• 1 ביצה;
• 230 מ"ל חלב;
• 70 גרם של סוכר מגורען;
• 30 גרם של שמרים יבשים;
• 1 מנה של סוכר וניל;
• 50 גרם של מרגרינה;
• קמצוץ של מלח.

קח את קערה באמצע, לנפות את הקמח לתוכה. אז האפייה מתברר להיות עדין יותר, רך ומאוורר. בנוסף, סנון עוזר להיפטר גושים מיותרים. עבור הבדיקה, רק קמח של ציונים גבוהים יותר, טחינה עדינה עדיף מותג היטב מוכח משמש.

בסיר קטן, שופכים את החלב ומניחים אותו על האש האמצעית רק דקה אחת, ואז מניחים בצד. התוכן יהיה שפכו לתוך קערה עמוקה לבדוק את הטמפרטורה. חלב לא צריך להיות חם בכל מקרה, כי אז השמרים יכולים לקרוס, ואת הבצק לא יעבוד.

שמרים הוא חתך לחתיכות ונשלח חלב, ערבוב בעדינות עם כף, לחלוטין לדלל אותם.

מרגרינה שכבה על קרש חיתוך וחתכה למנות קטנות בסכין. כדי לגלגל את הבצק שמרים עם גבינת קוטג 'זה התברר להיות מוצלח, מרגרינה יש להפריש לחימום לטמפרטורת החדר (זה תנאי חשוב לאפייה).

בקערה עם חלב ושמרים, מוסיפים סוכר, מלח, ביצה. שם אנו נשלח כבר חתיכות של מרגרינה מחוממות. סחט את הכל ביסודיות למסה הומוגנית. ואז, במנות קטנות, מוסיפים את הקמח בצק vzobem מיד כדי למנוע היווצרות של גושים. כאשר המסה הופכת צפופה, נסיר את המלאי ואנחנו נלוש את הבצק בידיים עד שהוא צפוף ולא יפסיק לדבוק. אז אנחנו נותנים את זה בצורת כדור לכסות אותו עם מגבת בד. קערה עם בצק ממוקם במקום חמים במשך כשעה.

בישול מלית

השלב הראשון של ההכנה הושלמה. כדי להכין רול של שמרים בצק עם גבינת קוטג ', אתה צריך להכין את המילוי. להכנת שלה, אתה צריך גבינת קוטג '(עם מאפה תוצרת בית זה יתברר טעים יותר), סוכר וביצים. אם תרצה, במילוי, אתה יכול להוסיף פירות יבשים, ונילין, קינמון או אגוזים.

500-600 גרם של גבינת קוטג 'יהיה שפשף עם סוכר (לפי הטעם) עם כף עץ. למשקל שהתקבל נוסיף 2 ביצים, תוספים, הכל טוב לערבב.

אנחנו יוצרים רול עם גבינת קוטג 'מבצק שמרים

שולחן המטבח יהיה קצת מהודק עם קמח ואנחנו יהיה לפרוס את הבצק סיים על זה. עוד כמה פעמים אנחנו ללוש אותו עם הידיים שלנו להיפטר פחמן דו חמצני המיוצר כתוצאה של תסיסה שמרים. קח את התגלגל וגלגל את הבצק לעוגה שטוחה בגודל של סנטימטר. בעזרת כף אנחנו לפרוס את המילוי המוכן על זה.

לאחר מכן לעטוף את הבצק עם רול, אתה יכול להתחיל מכל קצה. מיד לשלוח את התנור לא ממהר, הראשון לשים אותו על מגש אפייה, מראש משומן עם הירקות (אתה יכול לעשות נייר אפייה) ולהשאיר במקום חם במשך 30-40 דקות.

הוצע לך מתכון של רול עם גבינת קוטג 'מבצק שמרים, אשר אפוי במשך 45 עד 55 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. כאשר יש קרום הזהב ניחוח בלתי נשכח, אתה יכול בבטחה לקבל את הבישול הקולינרי שלך מהתנור.

איך מגישים רול מבצק שמרים עם גבינת קוטג '

מאפה טרי אפוי לחתוך לחתיכות. אנחנו מגישים רול עם גבינת קוטג 'מבצק שמרים, חמים וקרים, משלימים עם כוס קפה חם, כוס קומפוט, ג'לי, חלב או קפיר.

ציוץ קטן

• גלה אם אתה מוכן לאפות, אתה יכול להשתמש קיסם שיניים קונבנציונאלי. הגליל מוכן, אם לא נותרו עליו גושים של בצק.
• כל החומרים הדרושים להכנת הבצק צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
• מרגרינה יכול להיות מוחלף עם חמאה.
• גרסה זו של הכנת בצק שמרים מתאים לא רק לחמניות, אלא גם לחמניות, נצרים ועוגות.