קרם "Petmol": תיאור, יישום, מתכונים

עקרות בית רבים מנסים לבשל משהו טעים ויוצא דופן לכל המשפחה לקינוח. מתכונים רבים משתמשים שמנים עשה על בסיס השמנת. עם זאת, זה לא תמיד מקבל טוב לטלטל את המוצר הזה. לאחרונה, מפופולריות רבה החלה להשתמש בקרם "Petmol". עם האימון הנכון שהם מוקצפים היטב. עם קרם זה הופך בירק ועדין.

מהן השמנת המתוקה "Petmol"

קרם נמכר בסוג כזה של חבילות "Tetra Pak". ההיקף בחבילה אחת, בדרך כלל הוא 500 גרם. המוצר מאוחסן אינו יותר מ 6 חודשים ב -2 עד 25 ° C. מבין מה הוא קרם "Petmol"? הרכב במקרה הזה הוא קלאסי: קרם מייצב, אשר משמש carrageenan.

המוצר מיוצר אינו בהתאם GOST ו TU 9222-026-13605199. במבנה האנרגיה, הקרם לכלול:

• 2.08 גרם פחמימות;
• 33 גרם של שומן;
• 1.9 גרם חלבון.

המוצר משמש בעיקר להכנת קרמים.

כיצד להכין את המוצר כדי הצלפה

כדי להכין את הקרם עדיף להשתמש "Petmol" (הצלפה שמנה 33%). אם אתה לוקח מוצר עם אחוז נמוך של שומן, המסה המוגמרת היא פחות צפופה במכרז. הקרם של הקרם של 20% ו 30% שומן יכול לאבד צורה במהירות. רכיבים צריכים להיות מוכנים לפני הבישול.

קרם טוב טאטא קר. מומלץ לשים אותם 8 שעות במקרר. זגוג הקרם הוא בלתי אפשרי. ריבוד יכול להתרחש כאשר ההצלפה של המוצר. התוצאה היא חמאה גבינה. ממוצרי קרם כזה זה לא נראה אפשרי.

אין צורך לשים את הקרם במקפיא או הקיר האחורי של המקרר. כתוצאה מכך, הם עלולים לקפוא. וגם קרם של מוצר זה כבר לא vzobetsya. כמה קונדיטורים מומלץ למקם את הקרם ב 15 דקות במקפיא, אבל לא יותר. כמו כן, בקור המנות יש להציב בה להכנת הקרם תהיה. עוד קרם אפשרות קירור - להציב מארז עם המוצר בגביע מלא מים או קרח קרים מאוד.

ההצלפה?

קרם "Petmol", הסוקר את רוב החלק החיובי, אידיאלי להכנת קרם. העיקר הוא אומר להחזיר אותם בצורה נכונה. קונדיטורים רבים עדיין טוענים, מה הכלי אמור לשמש: להקציף, בלנדר או מיקסר. במקרה הראשון בתהליך ההצלפה יהיה איטי יותר. ובאשר המיקסר, אז הכלי הזה עדיף, שכן היא מאפשרת לך להתאים את המהירות של ההצלפה.

אבל שימוש בבלנדר אסור בהחלט. יש לכך השפעה שלילית על מצבה של שמנת.

כמו מכות?

אז, איך להלהיב קרם "Petmol"? כאשר מכינים קרם בעזרת מערבל, כדאי להתחיל עם מהירות מינימלית. במקרה זה, אנו ממליצים הצלפה בתקופה לא יותר מ 300 גרם של קרם. לכבות ולהדליק את המכשיר כדי להיות בהדרגה, מהירות גדלה או קטנה לאט. אם זה לא נעשה, אז המוצר יכול להפוך שמן.

קיבולת בתהליך של הצלפה צריכה להטות את להב המערבל היה בתחתית מאוד. ואז אתה יכול להתחיל שמנת לבישול. אתה יכול לבדוק את המוכנות של העין. אם "Petmol" קצפת בצורה נכונה, הקרם שומר על צורתו בלי זורם על פני השטח של הביסקוויט. עם זאת, בתהליך של הצלפה לא יכול תגזים. מכיוון שבסופו של דבר מתברר חמאה גבינה. העיקר לדעת את המידה. הקרם "Petmol" קצפת ממוצעת של 5 דקות.

כאשר תוספים מנוהלים?

שמנת מתוקה "Petmol", אתה צריך זמן כדי להוסיף את יתר מרכיבי הקרם. ככלל, עבור הכנתו באמצעות אבקת סוכר. זה חייב להיות מנוהל רק להכות אותה באדמה. זה ראוי לציין כי הקרם עם 33% שומן מוקצף מהר מאוד. לכן, סוכר רגיל השימוש אינו מומלץ. הוא פשוט לא היה לנו זמן כדי להמיס.

בממוצע, עבור 250 מיליליטרים של קרם דורש 30 גרם של אבקת סוכר. אל תוסיפו רכיבים לפני ההקצפה. כתוצאה מכך, הקרם פשוט לא יעבוד.

באשר ג'לטין, יש צורך להשרות בהתאם להוראות שהוא התנפח. לאחר מכן, המרכיבים צריכים להיות מחוממים עד מסה מלאה של כל הגרגרים. כאשר המסה מתקררת, זה יכול להיות מוחדר שמנת השוט.

כדי קצפת אפילו מהר, להוסיף מיץ לימון בהם. קרם חומצה מאיץ את תהליך הבישול. בזכות רכיב זה של המסה לקבל הדוק. הקצף הוא לא נוצר. קרם 200 מ"ל "Petmol" דורש מיץ ¼ חלק לימון.

"גבינות" קרם מתכון

קרם זה אידיאלי לא רק עבור עוגות לקשט, אלא גם עבור הפנקייק. אם תרצה, זה יכול להיות צבוע באמצעות צבע מזון. כדי להכין את קרם "גבינה" נדרש:

• 500 מ"ל שמנת "Petmol" 33%;
• 180 גרם של גבינת שמנת, מלח, כגון התמזגו, למשל "Khokhland" או "נשיא";
• אבקת סוכר.

כדי להתחיל היא מקציפה את השמנת. גבינות מומלצות עד חום בטמפרטורת חדר ולאחר מכן מעורבבת עם אבקת סוכר. הרכיבים צריכים להיות שפשפו היטב, ולאחר מכן לערבב בעדינות עם קצפת. קרם מוכן.

קרם גבינת יוגורט מתכון

זהו עוד מתכון של קרם, שמנת לבישול אשר "Petmol" חל. התהליך הוא פשוט למדי. הרכיבים הנדרשים:

• 500 מ"ל של קרם;
• 100 מ"ל של יוגורט;
• 200 גר 'של המסה של וניל פודינג;
• אבקת סוכר.

מקציפים את השמנת עם הדובדבן הוא הכרחי. ביוגורט יש מעורבב עם יוגורט. התערובת המתקבלת חייבת להיות מחוברת עם קצפת. קרם מוכן. זה יכול לשמש לקישוט קינוחים, מאפים, עוגות, פנקייק ותותים.