קוניאק XO, VS, VSOP. מפענח את האותיות המסתוריות

כל אדם מגיע אל מבחר של משקאות אלכוהוליים בכלל וברנדי נטילה מסוימת בחשבון את העדפותיהם אישיות. בנוסף לטעם שלהם, בדרך כלל מפנה את תשומת הלב של היצרן, המותג ומהירות.

כולנו מכירים את הכוכבים המעטרים את התוויות של קוניאק מייצור מקומי. עם זאת, על בקבוקי ייצור זרים מצוינים אותיות מסתור XO, VS, VSOP. הפרשנות של קיצורים אלה גורמת לקשיים רבים היא לא אנין מדי מתוחכם של משקה מתקדם.

ברור בעניין זה.

שורשי צרפתית

ראשית, יש לציין כי קוניאק הוא מוצר כי הוא עשוי אך ורק בצרפת. כל המשקאות האחרים, על פי ההסכמים הכלכליים הבינלאומיים, יש את הזכות לשאת את שמו. מכיוון פענוח VS, VSOP, XO וקיצורים אחרים יש משקאות אלכוהוליים ארמניה וגרוזיה אינה נדרשת. כל המידע הדרוש מתקופת החשיפה וכלת הביקבוק המקום מצוין בתווית והוא בהחלט ברור לכולם.

אגב, את הטכנולוגיה של זנים נחשב הייצור של משקאות אלכוהוליים זהה לחלוטין. מכיוון אם זה כוכבית או VSOP, תמליל מציגה דבר אחד - בן כמה רוח ברנדי שיושן בחביות מיוחדות.

הדבר היחיד שאני רוצה לדבר נוסף - יחס עדין של יראת הכבוד לצרפתי המשקה הלאומי הזה. הם לעקוב בקפידה בהתאם לכל הסטנדרטים של איכות, ללא קשר המקלדת XO, VS, VSOP. הפענוח אינו נדרש, אתה יכול פשוט ליהנות טעם מתחרות.

טכנולוגיית הייצור

כידוע, בסיס אלכוהול ברנדי ענבים. עם זאת, טעם אמיתי זרה שהוא מגיע רק לאחר חלוף פרק זמן מסוים המתרחש בחביות עץ אלון מיוחדות.

במהלך תהליך זה, החומר ההתחלתי עובר מספר עצום של טרנספורמציות שונות. מתוך זה לנדוף חומרים מסוימים להשפיע לרעה על הטעם של המשקה הסופי. החומר האורגני מצורף קירות החבית של טעם המשקה המוערך על ידי כל.

תהליכים טבעיים אלה להמשיך עם קצב איטי מאוד. בגלל התהליך של יצירת משקה האליטה באמת יכול לקחת שנים רבות. זמן מינימאלי הדרוש אלכוהול נשפך לתוך החביות יכול לשאת את שמו הגאה קוניאק, הוא לא פחות מאשר אחד וחצי שנים. רק אחרי שהוא מקבל הערות קטיפתי רך עם ניחוח קל של עץ אלון בצבע מהגוני.

שנותיי - העושר שלי

בעבר כל יצרן יצר מערכת תיוג משלה, אשר מצביעה על בקבוק קוניאק. מכיוון להקים כמה שנים אחד או משקה האחר הוחזק בחביות עץ אלון מיוחדות, זה כבר קשה מאוד.

רק לאחר הקמת הלשכה הלאומית הצרפתית האחראית לייצור קוניאק במדינה הזאת, זה הומצא שילוב XO, VSOP, VS, תמליל אשר אין אחד אינו גורם בעיות ונקודות גיל המשקה.

סיווג

כל מומחה מסוגל להבחין את הטעם של כל השינויים המתרחשים רוחות ברנדי בתחילת ההתבגרות שלו. בגלל השילוב של VS או קוניאק VSOP, הפענוח אשר כל כך מעוניינים קונים מנוסים אינם חשובים מדי אליו. המטרה העיקרית של ראשי תיבות אלה - להבדיל חשיפה לטווח משקאות מקורב 10 שנים.

הדבר נכון במיוחד עבור בקרת תהליכים ואיכות המוצר.

אז, שעוקב אחר הזמן עובר:

• XO - טווח החשיפה קוניאק אלכוהול בחבית מעץ אלון יעלה 6 שנים;

• VVSOP - תהליך הייצור של המשקה הוא לא פחות מ 5 שנים;

• VSOP - משקה פוגע בבקבוק לאחר 4 שנים של הזדקנות;

• VS - תקופת מינימום של אחסון בחביות עץ אלון במשך 2 שנים.

מסקנה

לבסוף, נציין כי זמן החשיפה של קוניאק מחושב מהיום הראשון של אפריל של השנה העוקבת לשפוך. מכיוון שברוב המקרים מציאת אורך של משקה בחביות גדול במקצת על התווית, אשר משפיע הטעם שלה לטובה.