קונדיטורית אריזה לקשט עוגות, עוגיות מאפינס

כל אחד מאיתנו כילד מוקסם ורדים צבעוניים ו מונוגרמה של שמנת חלבון ושמן על עוגת יום הולדת. נראה כי זו הייתה עבודה של אמן אמיתי. זה נכון חלקית, כי כדי לקשט עוגה, אתה צריך מיומנות והשראה. עם זאת, כדי לעשות את זה קל, עם מיוחד לשקית זילוף ועוד מגוון של אריזת קונדיטוריה. היום אתה יכול לקנות בכל חנות לחומרי בניין או מחלקת מנות החנות, ויש מאוד מוצרים פשוטים, ויש מקצועי. הם מאוחדים בדבר אחד - ואלה, ואחרים דורשים קצת תרגול, ותוחבים את ידיו.

כדי לא ללכת לאיבוד בכל המגוון, לשקול את הפרמטרים הבסיסיים.

צורות וחומרים

כל חרירי הקיימים בשוק ניתן לחלק חובבים ומקצועיים. הראשון הוא די זול, נמכר בכל חנויות, בדרך כלל בשילוב עם שקית לשימוש חוזר, ומספרם מוגבל 3-5 סוגים עיקריים. כמו כן, הם לעתים קרובות עשויים פלסטיק. זה זול, אבל כדאי לזכור שגם מזון פלסטיק הוא פחות עדיף מבחינת יתרונות עבור הגוף. חוץ מזה, שרף יכול להיצבע על ידי קרם בהיר מאוד, דפוס במוצרים אלה מדי ייחוד, והתוצאה יכולה להיות הרה אסון.

חרירי מאפה מקצועיים נעשים, בדרך כלל של מתכת - נירוסטה, מה שהופך אותם עמידות ובטוחים יותר. הם יקרים, דבר אחד יכול להיות יקר יותר מאשר ערכת פלסטיק. עם זאת, רק עם המוצרים שאתה מקבל תוצאה צפויה. וערכות אריזה מקצועיות קרובות נמכרות תיק נשיאה מיוחד, ואת מספר המניות שהם יכולים לחרוג 50.

ממדים

כל הקבצים המצורפים כדי לשקית זילוף הם בגדלים שונים, כלומר הקוטר של החורים עבור קרם. ביום זה תלוי בנפח העתיד של דפוס ורוחב קו. כל הגדלים של חרירים מקצועיים מסומנים מספרים ואותיות לטיניות (S, M, L) או לגודל של החור זה מצוינים מילימטרים. עם זאת, תיוג יצרנים שונים עשוי להשתנות מעט.

קטן ורזה הוא טוב כדי להפוך דפוסים קטנים שבקצפת, לכתוב מילות, הם נהדרים עבור דובדבן ו Gingerbread לקשט. בעזרת זרבובית קונדיטורים ובינונית מסוגלת מחווה לקשט קאפקייק או מאפיין, ו גדול המיועד פרחים וגליים בתפזורת, עוגות לקשט שיק, כמו גם עבור מבחן otsazhivaniya.

בגודל זרבובית ממוצע מאפה לשימוש ביתי (1M גודל, או 13-14 מ"מ), הכי מבוקש, זה גם רצוי שיהיה לפחות אחד קטן ואחד גדול.

זרבובית עגולה

חרירים אלה הם מגוונים מאוד, מתאים כמעט לכל. המכירה ניתן לראות עד 20 סוגים של מוצרים.

הגודל הקטן 1 או 1S, לתת את הקו הדק הכרחי בהתמודדות עם ציור תחרת דובדבן ועוגיות. הם גם יכולים לעשות הדגשים בציור עוגה (אשכולות תלייה, נקודה, דפוסי תחרה) והן במספרים בפירוט (ציור אנשי פרצופיהם של חיות).

מאפה עגול דקים חרירים עבור שמנת עד 5 מספרים ליצירת כתובות מונוגרמות. ישנם גם קונוסים דקים עם קצה ארוך מאוד - הם מתאימים מאפינס ממולא, עוגות, סופגניות ומאפים.

עגול בגודל זרבובית הממוצע (לדוגמה, 2A, או 14 מ"מ) משמש לקישוט ומאפינס otsazhivaniya makarons, והם אידיאליים עבור פודינג גדול מאוד (פחזנית ו פחזניות) או assay חלבון (מרנג או עוגת קייב).

הנחירים של צורות שונות

טיפי מאפה מפתח בצורת:

• כוכבים פתוחים. הגדלים הנפוצים ביותר - מ 5 18 מ"מ. הקוטר הגדול יותר מתאים עוגות כובעים, קטן - עבור קישוט העוגה, גם הם יכולים להיות מופקדים או מרנג מרשמלו.

• כוכב נעול. המסלול שלה הוא מודגש יותר, משופע כי הוא פופולרי בקישוט עוגות. זרבובית קטנה אידיאלית לקישוט של הצדדיים של העוגה.

• צרפתית. חרירי כזה עבור שקית זילוף שונה מדפוס משטח מצולע הקודם רדוד.

• פרח. חרירי מגיעים עם ליבה כי הוא גשר מתכת בין עלי כותרת. עוצב עבור קרם otsazhivaniya, המדמה פרח אמיתי. ישנם טיפים ובלי באמצע הדרך, וזה נוח לניקוי.

• Band. נחיר בצורת הלהקות באים בגדלים ובמרקמים שונים - החל חלקה כדי מצולעים. עוצב עבור רישום של גבולות, יצירת רצועה חלקה ואת הגלים.

יצרנים

היצרן הידוע ביותר של חרירי קונדיטוריה יכול להיקרא חברה אמריקנית ווילטון, בטווח שלה על מאה מוצרים איכותיים שונים. זהו הטיפים הזולים ביותר בשוק שלנו ובמחיר ועל ההצעות בחנויות עבור קונדיטורים - המחיר הוא כ 250 רובל ליחידה.

מבחר גדול של חרירי מותג קוריאני Ateco. העלות של המוצרים שלהם - על 200 רובל ליחידה. נוסף זרבובית יקרה מייצרת PME מותג אנגלית, מוצריה ניתן למצוא באתר החריטה על מתכת. מחיר - החל 350 רובל ליחידה.

לגבי יצרנים מקומיים, ניתן להבחין אריזת קונדיטוריה "טוליפ". סדנא זו מייצרת פריטים גדולים (עד 23 מ"מ) עם עיצוב פרחים משלה.

הטיפים הלא-מקצועיים סבירים יותר יכול להיקרא קבוצה של "Drommar" איקאה.