קרשי חיתוך: מה עדיף, במיוחד את הבחירה והמלצה

אין במטבח - אין בית, אין מקצועי - לא בלי חיתוך לוחות. עם מכשיר פשוט זה נוח לגילוף מוצרים, שמירה על השולחן מפני שריטות ולכלוך. חיתוך ניתן להעביר צלחות ללא חשש של שפיכת הכביש. מאז ימי קדם, אנשים השתמשו לוחות עץ, אשר נוסרו מסוגים שונים של עץ. אבל ההתפתחות של טכנולוגיה הובילה מה עכשיו את תכונות המטבח עשויות ממגוון של חומרים. פלסטיק, עץ, אבן מלאכותית, זכוכית - כל זה משמש בייצור. השאלה מה חומר היא קרש חיתוך טוב, כל אישה ניתנת לפני הרכישה.

מגוון של חומרים

היום, יצרני המודרני להציע כלי מטבח של הרכב ומחיר שונה. כולל לוחות חיתוך. מה עדיף לבחור לשרת יותר, הם בטוחים לבריאות, לא tupili סכינים ולציית הערך המוצהר על תג מחיר? לכל חומר יתרונות וחסרונות משלה. הם צריכים להילקח בחשבון בעת בחירת חיתוך לוחות עבור המטבח. מה עדיף - זה הבעלים.

קלאסי - קרש עץ

החומר המסורתי והנפוץ ביותר - עץ. מכשירים כאלה הם אוניברסליים - מתאים לחיתוך ירקות, פירות, בשר, דגים, לחם ומוצרים אחרים. כאשר הלוח אינו מחליק על פני השולחן, ואספקה נחתכה לא לזחול על פני השטח. היבט זה מפחית את הסיכון של חתכים ופציעות. בנוסף, משטח העץ של השימוש החסכני של סכינים, לא הקהה החידוד שלהם. זה מאפשר יותר לשמש כלי מטבח. אך ביער הרבה, אבל מה עדיף עבור קרש חיתוך עץ תלוי תכונות החומר. על האריזה שזה חייב לציין איזה סוג של לעשות את זה או כי כלי מטבח אובייקט.

אלון - העץ עמיד וחזק ביותר. זה לא לפצח, לא עיוות, לא לספוג ריחות. זה כבר זמן רב בשימוש ספינות, כי הוא לא מפחד לחות. זוהי אחת האפשרויות הטובות ביותר של לוחות חיתוך עץ. עם זאת, תכונה כזאת במטבח תהיה כבדה למדי, ואת המחיר של מוצרים כאלה הוא לא נמוך.

Acacia מוצק, לא לספוג ריחות, עמיד בפני רטיבות. אבל גם די זול עלות.

Hevea או עץ הגומי, להכרה בינלאומית חומר לחיתוך לוחות. הם צפופים ועמידים בפני מים וריחות. וגם המחיר שהם מספיק דמוקרטיים.

אורן ליבנה - עץ נפוץ, אבל הם רכים מדי עבור כלי מטבח. הם סופגים ריחות, להתפורר תחת הלהב חד המעווה עד כדי כך שהם יכולים להיות מפוצצים. אפשרות זו זולה, אלא גם קצר מועד.

במבוק - חומר המשמש לייצור יפה ופרקטי, לוחות חיתוך, אשר ייראה טוב יותר במטבח, משום שזהו מאפיין דקורטיבי גדול. יש להם מספר יתרונות: עמיד בפני שחיקה, כמעט ללא שריטות, לא לספוג לחות וריחות. אבל יש חיסרון משמעותי אחד. במבוק - עשב צמח ואין לו מעץ מלא. לוחות עשויים רצועות דקות, דבוקים זה לזה. וגם את האיכות של דבק תלויה התאמתו של החומר לשימוש במטבח. אם השתמשת ההרכב בוסס על פורמלדהיד, המוצר עדיף לא לקנות, כי זה הוא חומר מקבל לתוך הגוף, גורם הרעלה חמורה. בנוסף, זה יכול להצטבר ברקמות ואיברים. הרכב דבק על החבילה, לצערי, לא צוין.

טיפול של לוחות עץ

לא משנה החומר שנבחר לוחית לטפל שנמשכת זמן רב ככל האפשר. לאחר הרכישה, רצוי לשמן אותו עם מינרלים או שמן פשתן. חזור על הליך זה מספר פעמים במהלך היום. אז אתה צריך לשטוף ולייבש. כדי לחטא אותם יכול לנגב את מיץ לימון או חומץ פעם בשבוע. ושוב: קורות העץ נשמרים הכי טוב באוויר, לא בתוך קופסא סגורה.

פלסטיק

לוחות פלסטיק מילאו את המדפים. הדבר אינו מפתיע. הם קלים, נוחים ויפים. היצרנים מייצרים צורות וצבעים שונים שלהם. אבל האם זה טוב? לפני רכישת צורך לוודא כי הם עשויים פוליאתילן או פוליפרופילן. חומרים אלה מתאימים למגע עם מזון ואינן נושאות נזק לבריאות האדם. אם הלוח של סוג אחר של פלסטיק, או שהוא לא צוין, עדיף להימנע מקנייה.

משטח פלסטיק החלקה יכול להחליק על פני השולחן, וזה לא מאוד שימושי כאשר חיתוך מוצרים. הם לא יכולים לשים מנות חמות לגלף. במשך זמן, סדקי הפלסטיק שבו חיידקים לצבור ולהתרבות, גרימת ריח לא נעים. מוצר זה הוא להיות מסולק.

עכשיו זמין לוח פלסטיק גמיש. הם קלים לשימוש, זולים. אבל החיים שלהם מוגבלים. הם נפגמים בקלות.

כדי להאריך את חיי השירות של פלסטיק, היצרנים מייצרים רב שכבתי ולוחות. כאשר השכבה העליונה הופכת לבלתי שמישה, אפשר לחבר ולהסיר חפץ חד. הלוח יהיה שוב כמו חדש. עובי השכבה של כ 2 מ"מ, בעוד צלחת כולו - כ 5 ס"מ.

עץ או פלסטיק?

עובדי המעבדה האמריקנית שערכו את המחקר, אשר קרשו חיתוך עדיף: עץ או פלסטיק. כתוצאה מכך, נמצא כי כאשר השטח הוא חלק, הן גרסאות מספיק היגיינה שמיש. אבל המראה של סדקים זעירים משמעותי שינה את התמונה. הנגיפים שהעביר דגימות עץ מת לאחר הטיפול וייבוש. והנה הם לא חקוקים פלסטיק ידי דבר והמשיכו להתרבות. עם שריטות לוחות כאלה הם מסוכנים לבריאות. אגב, את הקייטרינג בארה"ב אינם מורשים להשתמש לוח הפלסטיק ללא קשר להרכב.

זכוכית יפה

יחסית לאחרונה הופיעו על לוחות חיתוך בשוק, זכוכית למטבח. מהן האפשרויות הטובות ביותר כדי לבחור תלוי בעיצוב הפנים. הם די מראים מסוגננים יקשטו. בנוסף, הם לא סופגים ריחות ואינו לשרוט. הם עמידים בפני טמפרטורה יכולים לשמש כמעמד עבור חם. רק לשטוף אותם. אבל יש להם חסרונות יותר יתרונות. הם סכינים מאוד בוטים בגלל הקשיות שלה. בנוסף, את הצליל של מתכת על הזכוכית, פשוטו כמשמעו "לחתוך" את העצבים. זהו נושא עדין למדי שעשויה להישבר אם ירד. לפני הקנייה אתה צריך לראות אם יש רגליות גומי בצד התחתון. אם לא, הלוח יהיה להחליק ויהיה נוח לשימוש.

אבן מלאכותית

לוחות עשויים אבני אקריליק - גם לשווק את המוצר החדש. הם לעמוד בטמפרטורות גבוהות, לא לשרוט, קל לטפל. אבל חיתוכם מקהה כל, אפילו סופר סכינים חדים. בנוסף, הערך של תכונה זו לא יהיה קטן.

מה הם לוחות החיתוך הטובים, יחליט כל אחד לעצמו, כי תשובה חד-משמעית לא יכולה לתת אפילו איש מקצוע.

ייעוץ מקצועי

חיתוך לוחות עבור המטבח - מה עדיף? זה גם תלוי מוצרים מה בורק. אידיאלי - שונים מעט: דגים, בשר, ירקות ולחם.

גודל לוח תלוי בהעדפות המארחות. מעט מדי יתפורר אוכל לחתוך, וגדול מאוד לא קל להתמודד, כבד ומסורבל. מה גודל צריך להיות קרש חיתוך מה עדיף לבחור? פרמטרים אידיאליים להשתנות בתוך סנטימטר 25x40.

לאחר שימוש, הם חייבים לנקות ביסודיות יבשה.

אתה צריך להיות שונה דגימות סדוקות בקביעות.

למרות שאנו לא יכולים למצוא את לוחות חיתוך המושלמים. מה עדיף? אלה יש לבחור מארחת בהתאם ליכולות והעדפות הפיננסיות.