פנקייק אמריקאי (Pancake): מרכיבי מתכון

טורטיות, אנשים למדו לבשל משחר הציביליזציה בעידן הנאוליתי, עם כניסתו של חקלאות. אולי בגלל זה, קיים מגוון עצום של פנקייק בעולם. מלבד המטבח הרוסי המסורתי, יש קרפים צרפתים, mlynchiki ועוד. היום נלמד לבשל פנקייק אמריקאי - הפנקייק. מתכון למנה זו הוא די פשוט. וזו סיבה נוספת להעדיף את האמריקאי ולא פנקייק רוסי. ערימה הפנקייק יכולה לאפות ממש במשך עשרים דקות, אשר הצילו בבוקר, כאשר אין זמן לבשל ארוחה מסובכת. יתרון נוסף של פנקייק האמריקאי נעוץ בעובדה כי הם מטוגנים על מחבת יבשה לחלוטין. זה טוב למי להימנע ממזונות שומניים. ולבסוף, בקוטר הפנקייק פחות פנקייק רוסי. בגודלם, הם מזכירים את הפנקייקים סלאבי. משמעות הדבר היא כי הם יהיו יותר קלים להפוך.

איך לבשל פנקייק (סודות של הצלחה)

האומה האמריקנית הוא "תוצר" של תרכובת של עמים שונים, וארצות הברית הגיחה מסורות קולינריות vzaimozaimstvovany המטבח. אבל יש יוצאים מן הכלל. הפנקייק - זהו ידע אמריקאי. הם טעימים, רכים עבותים. כמו פנקייק רוסי, אתה יכול לגרום להם טעים וקינוח לשרת עם סלט עוף. המילה "פנקייק" מורכב משני חלקים. "פאן" - פירושו "פאן" ו "עוגה" - "פאי" אבל מספיק התיאוריה. ארה"ב מתחילה לטגן את הלביבות. מתכון הפנקייק ממליץ לעשות זאת.

מקציפים שתי ביצים עם כף סוכר. להוסיף כוס חלב. תיבול מלח (כפית וחצי). אותה כמות של סודה לשתייה ולכבות חומץ גם להוסיף לבצק. מאז הפנקייק אפוי על מחבת יבשה, הבצק עבורם להיות נועז. שמן מרק בכפית ירקות Volem בו. מה הם הסודות? המפתח להצלחה הוא לא דבק הפנקייק במחבת הוא עין מיומנת ויד מיומנת. יוצקים כמות קטנה של בצק על מחבת calcined יבש. מרדדים, כדי לקבל עיגול בקוטר של עשרה סנטימטרים. עקביות קרם סמיך של בצק לא תאפשר לו להתפשט. ברגע שראינו את התמונה של "שלפוחיות" להתהפך מרית עץ - צבע ואז לקבל אפילו.

פנקייק לבבי

בית הפנקייק לבבי יותר יקר - הוא זמן בישול, ואת המחיר של מרכיבים. אבל מתברר טעים מאוד. קח 3 ביצים, להפריד את החלמונים, מוסיפים קמצוץ קטן של מלח. לשפשף את. קמח (130 גרם) ללוש disintegrant (שתי כפיות). מוסיפים את השמנת זכוכית חלמוני, ולאחר מכן את תערובת הקמח. מביא הומוגניות. במיקסר מקציפים עם שתי כפות סוכר. בזהירות להציג קצף לתוך הבצק, vymeshivaya שמעטר כלפי מעלה. ממיסים את החמאה. מוסיף את כפות מרק הבלילה השנייה. פאן צריך כבר להיות בבית הצלחת! אופים מיד. פנקייק סיים מסתכם הערימה, לא שמן peremazyvaya. לאכול אלה הפנקייק המפואר בדרך כלל עם סירופ מייפל, ריבה או חמאת בוטנים.

פנקייק אמריקאי עם פירות יער

המתכון הקלאסי אינו מיועד להציע שום תוספים אחרים, בנוסף על מרכיבים עיקריים: חלב, קמח, ביצים, מלח, סודה לשתייה, שמן צמחי. אבל הדמיון הקולינרי של עקרות בית נואשות לא יודע איפוק, בקשר עם אילו וריאציות רבות של המנה הפופולרית הזו. הבה נבחן אותם בתורו. מתכון לפנקייק בר אמריקאי (Pancake) מאפשר לכם לבשל הוא עם אוכמניות טריות פטל וריבה. מאתיים גרם של תערובת הקמח עם שלוש כפיות disintegrant, קמצוץ של מלח 3 כפות גדולות של סוכר חום. יוצקים מאות מיליליטרים חלב, מוסיפים את הביצה. כל ללוש את הבצק היטב. מוסיפים את החמאה המומסת - שתי כפות מרק. לפני החמים יוצקים שני חופנים של פירות יער, כך שאין להם זמן לתת את המיץ.

הפנקייק שוקולד

סוג זה של אפיית מתחרה פופולרית עם כזה אלמוות "להיטים" מטבח אמריקאי, כמו עוגיות, "קוקס" פאי "פאי תפוחים". הם יכולים להיות מבושלים בדרכים רבות ושונות. הקלה - להוסיף לבצק אבקת קקאו. אם אנחנו לשפוך הרבה פנקייק שוקולד קצוץ לחתיכות קטנות, ואז נקבל את "הפנקייק-קוקס." וגם, אתה יכול לעשות מילוי מיוחד לפנקייק. הפנקייק שוקולד כזה הכנת התיק. Advance קינדל שתי חפיסת שוקולד חלב רגילה. Otsadit על נייר אפייה בצורת עיגולים. בשנת מערבל קערה לשים: כוס יוגורט לשתייה מתוקה קמח, שלוש ביצים, קורט מלח וכף מרק של שמן חמניות. מקציף עד מסה רכה. כאשר המחבת כבר על הכיריים, מוסיפים את סודה כפית וחצי בצק. יוצקים משקל פנקייק ולאחר מכן לשים על גבי דיסק שוקולד. אנו פועלים מהר מאוד. לתלייה על קיר שוקולד חלק אחר של המבחן. כאשר יופיעו בועות, להתהפך לצד השני.

פנקייק אמריקאי על ריקוטה

איך לבשל פנקייק להשתמש בגבינה במקום חלב? אל תדאגו. חלב הוא גם לא נשלל. אבל ללוש ראשון מאתיים וחמישים גרם של גבינת ריקוטה עם שלוש כפות סוכר. להוסיף חצי כוס חלב ושלושה חלמונים. ללוש. עכשיו אנחנו לנפות דרך מסננת לתוך המסה של מאה גרם של קמח. להוסיף כפית של אבקת אפייה. המיקסר להקציף עד חלבוני פסגות. חבור אותם עם הבצק בעדינות, כדי לא נפל. ללוש עם כפית או לטאטא מערבל בתנועה מעגלית. הבצק צריך לצאת על עקביות האוויר כמו עוגת ספוג. פנקייק אופה על מחבת יבשה משני הצדדים. מגישים עם דבש, קרמל או סירופ מייפל, ריבה, תוספת תפוח.

ב טאקו באמצע

כן ופנקייק האמריקאי ומלוח. מתכון הפנקייק מציע להשתמש במקום מקסיקני טורטיות תירס, המתפרס על גבי מגוון רחב של תוספות. ואם תבצע פצע גדול מספיק, אתה יכול לגרום לו buritos. מערבבים בקערה של שמונים גרם קמח תירס וחיטה, שתי כפיות סוכר, קורט מלח, קצת אבקת אפייה במבחן. בשנת משקל רופף זה להוסיף ביצה ממאה ושישים מיליליטרים של חלב. לשים את הבצק. להוסיף כפית של שמן צמחי. מערבבים ומשאירים למשך עשר דקות. אופים במחבת יבשה. הפנקייק מוכן להתפשט על תבנית אפייה. שמנו את המלית על גבי. מפזרים גבינה קשה מגוררת. שים אפייה בתנור חם. אנחנו לוקחים החוצה כאשר המכסה נוצרת גבינה מעוררת תיאבון.