עצות שימושיות על איך לשמור על הפטרוזיליה בחורף

כל עקרת בית החלומות של אותה לקיים השנה היו במעמד של מגוון ירקות, פירות, עשבי תיבול וכל מיני תבלינים. במקרה זה, קיימת אפשרות בכל עת לבשל לחלוטין מכל מאכל כראוי ולא לפחד על התוצאה הסופית. יצוין כי ירוק הוא משמש לעתים קרובות מרכיב נוסף למגוון מרקים, סלטים, בשר, דגים. בלי זה לא עושה כמעט שום מאכל אחד חם או מתאבן קר. מבין כל סוגי הצמחייה הריחנית ביותר, אולי, הפטרוזיליה נחשבת. בלי זה, קשה לעשות כל מתכון. אבל אם בקיץ למצוא פטרוזיליה במרתף, בחורף זה יכול להיות קשור עם קשיים מסוימים. לכן, כמעט כל עקרות בית מנסים להכין אותה לקראת העתיד. ישנן מספר דרכים בסיסיות איך לשמור פטרוזיליה בחורף. ישנן ארבע אפשרויות עיקריות: מקפיא, ייבוש, המלחה ו כבישה.

בילט מקורר

הדרך הקלה של הכנה - זה מקפיא. זה יכול להיעשות בדרכים שונות:

1. בחלק מהמקרים, כולו קפוא צרורות. בעבר הם צריכים למיין לשטוף. ואז לחתוך את החלק של הגבעול, והשאיר רק את הסכום הנכון. חבילות של מקופלת יפה בשקיות פלסטיק ונשלחו למקפיא. זוהי השיטה הקלה ביותר של איך לשמור על הפטרוזיליה בחורף.
2. זגוג יכול להיות כמכלול ועשבי תיבול קצוצים. כמעט ולא משתמשים קורות מוצקים לבישול מאכלים שונים. ברוב הסכין ירוק כתוש ואז הוסיף בתור תבלין ארומטיים. לכן, עדיף לשמור אותו במצב המחולק. לחומר חנות כזו הוא אפשרי במקפיא שקיות פלסטיק. אבל בשביל זה אנחנו צריכים לדעת איך לשמור על הפטרוזיליה בחורף כראוי. לאחר ההקפאה של החבילה שאתה רוצה להסיר את כל האוויר אפשרי, ורק אז לשלוח את מוצר האחסון לטווח הארוך.
3. עשבי תיבול טריים קצוצים אפשר להקפיא במנות. לשם כך הוא חייב להיות מדולל עם מעט מים ושופכים בעדינות לתוך תבניות עבור קרח. שיטה כזו היא כיצד לשמור על פטרוזיליה החורף, הכרחית עבור מרקים ומנות חמות שונות. לבניות-פרוסט לשמר את הארומה של עשבי תיבול טריים לחלוטין לשמש תבלין מצוין.

ייבוש - עוזר אמין

דרך נוספת של קציר, אשר מאפשרת לך לשמור עשבי תיבול ארומטיים רב - מתייבשת. היא גם החזיקה במגוון דרכים. הייבוש ניתן לבצע:

• באופן טבעי;
• שימוש בתנור.

עכשיו אנחנו צריכים להבין יותר כיצד לייבש פטרוזיליה לחורף. עושה את זה בדרך כלל בקיץ או בסתיו מוקדם. עשבי תיבול טריים, נלקחו ישר מהגינה, קטפו בזהירות. במקביל וזרוקת יורה מצהיב, עבה גבעולים ועלים הם רפויים. עשבי התיבול שנבחר קשור לתוך אשכולות קטנים, ולאחר מכן להסתובב בחדר, שבו יש תנועה חופשית של אוויר, ושמש ישירה. אחרת, הירוק במהירות להצהיב יתפורר כאשר נגעו קל.

ייבוש ניתן פטרוזיליה קצוצה גם. לירוק זה לחתוך בזהירות עם סכין, ולאחר מכן התפשטה על דף נייר לבן בשכבה דקה (פחות מחצי סנטימטר). התוצר הסופי מלא בצנצנות זכוכית ענבר ומאוחסנים בטמפרטורת החדר למשך שנתיים.

לפעמים, כדי להאיץ את תהליך הייבוש באמצעות בתנור רגיל. דגנים או כולו צרורות התפשטות פטרוזיליה על דף נייר אפייה גורש, ונשלח לתנור 2 שעות, מחומם עד 35 מעלות. ואז, הטמפרטורה חייבת להישאל כדי 50-70 מעלות ובהדרגה לסיים ייבוש.

מלח - משמר מעולה

והכי חשוב התכונות השימושיות שלה, כל הירוקים שומרים והזרמתו. שיטה זו היא המהירה ביותר. מאוד קל להכין שמיר או פטרוזיליה מלח בחורף. זה ידרוש בשיעור של 0.5 ק"ג 125 גרם של מלח ירוק.

זה מתחיל כרגיל:

1. הירוקים יש לשטוף ביסודיות תחת מים זורמים ויבש.
2. ואז קוצצים אותו עם סכין ולשים אותו לקערה נקייה.
3. מכסה מלח פטרוזיליה, מערבבים מקופלים בחוזקה לתוך צנצנות מוכנות.

שמור את המוצר הזה צריך להיות במקום קריר. בנקים עדיף לבחור גודל קטן יותר לירוק כמו שצריך prosolilas. בחורף, תבלינים ארומטיים זה כמו מתנה משמים.