עוגיות "רגלי עורב"

עוגיות עם שם מצחיק "רגלי העורב" ידועה רבים מילדותו. זהו כביכול הקלאסיקה. בתקופה סובייטית, בשל ההקלות של עוגיות הכנות ומרכיבים יומרניים "רגלי העורב" היה פופולרי. ועכשיו המתכון הזה הוא צובר רלוונטי על מחסור קבוע של זמן.

ביוגורט "רגלי עורב"

מצרכים. אחת ביצה, 200 גרם של גבינה, 200 גרם מרגרינה, 400 גרם קמח, מלח, חצי כוס סוכר, חצי כפית סודה לשתייה.

הכנה. מרגרינה היא להוציא מהמקרר מותר לרכך. יוצקים גבינה לבנה לתוך קערה, מוסיפים ביצה, סודה התייבשות חומץ, מלח triturated עד שהתערובת חלקה. השאירו למשך 15 דקות בטמפרטורת החדר. למרגרינה רכה לשים גבינת קוטג ומערבבים היטב. המסה וכתוצאה מכך להוסיף קמח וללוש את הבצק, אשר קבע שעה במקרר. התאם את המרקם בצק עם קמח.

הבצק המקורר הוא התגלגל לתוך שכבה דקה (0.3 סנטימטר.) ושימוש ספלים קריסטל. בקערה נפרדת יוצקים את הסוכר. טובלי צד אחד של עיגול הסוכר ולהוסיף את ארבע פעמים, כדי לקבל עיגול לרבעים עם סוכר בפנים. קח סכין בצד בוטה נלחצים באותו מרחק שלושה פסים שהופכים שלושת רבעי עיגול כמו רגל אווז.

שים את רגלי עורב על נייר אפייה משומן ustelenny, ולשלוח אותו בתנור שחומם מראש. לאחר כ 20 דקות כדי לחלץ. הטמפרטורה של אפיית עוגיות "רגלי עורב" - 180 מעלות.

לשים את הבצק על פי המתכון למעלה, אתה יכול להפוך את הרגלי העורב ממולא. עבור המעגל הזה של מתקפל לשניים, באמצע לשים דובדבנים כמה או פירות יער אחרים, אפשר גם לשים פרוסת תפוח או אגס. מפזרים את כל הסוכר ומקפלים לשניים שוב, קבלת רבע מעגל. אפשרות נוספת - היא לפזר את הכוסות לפני מתקפלי סוכר עם קינמון וניל. אופים בחום של 180-200 מעלות במשך 20 דקות. עוגיות תהיינה מוכנות כשזה הופך צבע זהוב ורוד.

"רגלי עורב"

מצרכים. אחת וחצי כוסות קמח, שתי ביצים, חצי כוס סוכר (יכול להיות יותר), כמה כפות של דבש, 150 גרם של שוקולד, סודה. הציפוי: זוג כפיות אבקת סוכר, אחד חלבון ביצה כף חמוציות (דומדמניות שחורות) מיץ, חומצת לימון.

הכנה. אני מנסה לנהוג את הביצים בקערה, מוסיפים סוכר בעזרת מערבל או להקציף לקצף של קורולה. דבש הוא מעט שוקולד מחומם שלושה על פומפיה ומוסיפים את הביצים, ומערבבים. הקמח הוא הסתנן מעורב עם סודה נוסף בהדרגה את המשקל הכולל. לשים את הבצק. אנחנו לרדד של אותו עובי השכבה של חצי סנטימטר ופרש על מחבת משומנת מראש. תנור לחמם לטמפרטורה ממוצעת ואכן תאפה. להאדים כשהוציא מן התנור.

כדי להכין את הדובדבן הסוכר לערבב אבקה עם לבן ביצה ומים חמים. מים צריכים הרבה כדי לגמור עם עיסה סמיכה. הפוך באמבט מים מחומם ל משקל של עד לאותו זמן, עד שיהיה מרקם של קרם סמיך להידמות. כדי להקנות זיגוג צבע, להוסיף חמוציות (דומדמניות מיץ) וכמה טיפות של חומצת לימון מהול במים.

עוגת אפוי לחתוך למשולשים קטנים שמכסים זיגוג. לאחר מתייבש הזיגוג, באמצעות שוקולד תיקו מחומם רגלי עורב דפוס תקע.

רגליו של העורב - ביסקוויטים, אשר תסייענה לכל המשפחה להיפגש סביב השולחן עם כוס התה או הקפה האהוב עליך. הוספת בוטנים כתושים בצק, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, אגוזים, פירות מסוכרים ודברים טובים אחרים, אתה מקבל טעם חדש ומקורי לחלוטין של עוגיות כרגיל. מתכון עוגיות אתה יכול להתאים את הטעם שלך. התנסה!