ירקות Vigna: תיאור כיתה

ירקות Vigna - הנציג המיוחד של קטניות, טעימות וריפוי, לפי המראה שלהם דומים מאוד שעועית. מאופיין גזע גבוה, אשר מגיע 3-4 מטרים, וארוך מאוד (כמטר אחד), תרמילי סרפנטיין תלוי מפל ירוק קטיפה. עלי trifoliate של הצמח; פרחים צהובים חיוורים, סגולים ולבנים, הממוקמים על גבעולים ארוכים. ירקות Vigna הוא גדל רק בתרבות; בטבע אינם ידועים.

זני cowpea הירקות

המפעל מחולק זני בוש וטיפוס. סקציות מעצב זנים מוקדם טבועים, כגון מחית, Katyang, קוריאני, Azuki. גודלו של תרמילי צעירים יש 6-12 ס"מ.

בשעה זנים polukustovyh (Makaretti, דרלה) אורך שעועית ירוקה משתנה בין 30 ס"מ ל 40 ס"מ.

אפילים בעצם מתולתל נראה מאוד אלגנטי ועשיר, אידיאלי עבור אנכי גדרות גינון, פאטיו, פרגולות ומרפסות. הם צריכים תמיכה יציבה. נציגים בולטים הם רוזנת ירקות cowpeas, הסיני, היפני, שחור Dlinoplodnaya. תרמילים דקים אורך משתנה בין 60 עד 100 ס"מ.

cowpea צמח אחת, אחר המכונה "לוביה" ו "lobiey אספרגוס", הוא מסוגל לתת על 3 קילו שעועית עשירה ואיכותית. זרעים הם לא גדולים, החל אור גוונים קפה שחור.

תיאור כמה זנים

• Makaretti ירקות Vigna מאופיין פעמי הבשלה ממוצעות (כ 65 ימים לאחר הופעתה ההמונית). שעועית מטפס, אורך הגבעול הראשי - על 3 מטרים. יש שעועית למבוגרים צורה מעוגלת, צבע ירוק. על החיך, מאוד עסיסי ורך. ג 1 ש. מ 'יכול לאסוף כ 2 ק"ג פיין זקיקים, האורך הממוצע של 30 ס"מ, רוחב -. 1 ס"מ זרעים של צמחים בעלי צבע חום עשיר, צורת כליה. 1000 שוקל כ 150 גרם.
• רוזנת ירקות Vigna. טיפוח של זנים מניבים מוקדם של כוח אפילו של טירון במקרה Ogorodny. העיקר - כדי לתקן תוך זמן להאכיל מספר פעמים למים ויש זמן לקצור, ובלבד ששימוש cowpea מתוכנן בשלב של בשלות לקטית. ראשית את השעועית, המפנים דרך ברבעון ה -1. מ 'הוא 2.5 ק"ג, ניתן להסיר לאחר 55-60 ימים מיום הופעת נבטים צעירים. צמחי רוחות באינטנסיביות. גובה - 2.5 עד 3 מטרים. זרעים בוגרים הם שטוחים וחלקות. תרמילי על 50 ס"מ אורך ו 1 ס"מ משקל 1000 -. 200 גרם. רוזנת ירקות Vigna, טיפוח אשר אינה גורמת לקשיים, מאוד מרקים טעימים ובריאים וסלטים.

הפניה הסטורית קטנה

במערב אפריקה היא ביתם של cowpea, טיפח לפני 6000 שנים יחד עם דוחן פנינה ודורה בשטחה של מדינה זו. ואז הצמח התפשט לסין, הודו, המזרח התיכון; נרחב גדל ב ברזיל, ארצות הברית, ניגריה, אוסטרליה ואיטית. מחממי cowpeas אור המחייב היו בתרבית בעבר במדינות חמות, וכיום הוא גדלו בהצלחה בקווי הרוחב המרכזית.

cowpea לגידול ירקות - תהליך שאינו לספק כל מאמצים גלובליים, אך יותר אסתטיים מביא שמחה מקווה להשיג תשואה גבוהה. מבשרי הטוב ביותר עבור גידולים צמחיים כאלה הם עגבניות, כרוב, תפוחי אדמה, מלפפונים.

תכונות cowpea נטיעת ירקות

לנטיעה בסתיו cowpea נדרש כדי להכין את האתר. מיקומו של גידולי הגן צריך להיות מואר היטב, טיוטה בחינם. האדמה הנדרש כדי לחפור עמוק (כ 25 ס"מ עומק) ולהגיש לכל מטר מרובע של 2-3 ק"ג של חומוס, 20 גרם של דשן האשלג, 30 גרם של superphosphate. שיוכן על ידי חלק באביב שיעור להאכיל אוריאה של 10-20 גרם למ"ר של התרופה.

זורעי שעועית ירוקה הרצוי לייצר בעשור האחרון של אפריל, כאשר האוויר מתחמם ל + 15-20 ^{מעלות צלזיוס,} ואת האדמה - מומלץ להשקות היטב עד 10 ^מעלות צלסיוס לפני שתילת חור בראש כדי לשמר את הלחות ניתן מכוסה קש. זרעים לפני הזריעה המומלצת ספוג בתמיסה חלשה של permanganate אשלגן, ולאחר מכן לשטוף היטב עם מים.

הדרך הטובה ביותר של זריעת cowpea ירקות - קלטת שלוש שורות. המרחק בין הצמחים צריך להיות 8-10 ס"מ, בין השורות - כ 25 ס"מ, בין קורי - כחצי מטר.

Vigna הוא תרבות ירקות thermophilic והוא מאוד רגיש לקר. לכן, בימים הראשונים, לפני הגעתו של הימים החמים האלה, את השתילים מומלץ לכסות בניילון נצמד. שיחים חזקים ניתן להשיג על ידי נטיעת שתילי ירקות בתקופה של 30-35 ימים. נטיעות הן אופטימליות עבור הטמפרטורה לא נמוך מ 17 ° ^C. שיעורי התחתון מקבלים שום מות צמח.

רוזנת ירקות Vigna: טיפוח, ביקורות

המגוון הוא רוזנת cowpea בצורת עמידה ואינו דורש תחזוקה זהירה. המפעל חשוב מוזן מיד, להשקות במהלך העונה היבשה ובמהלך הפרי כדי לשחרר את האדמה.

לדעת חקלאים מנוסים בתהליך של cowpea גדל היא הצטברות פעילה של המוני ירוק. לכן גידולי ירקות צריכים בהכרח מספקים תמיכה טובה, יציבה. החוט המוביל צריך להיות ממוקם בגובה של כ 3 מטרים. כמו כן כדאי לקחת בחשבון את השעועית אספרגוס גבוהה הסט בשל רוח ושתלה בו בצד המוגן.

Vigna על חלקות ירק

רוזנת ירקות Vigna, ביקורות על האיכות וטעם המוצרים מעודדות לרכוש מגוון כזה באתר מתאפיין גידול עצום בפעילות. בחוץ מפתחת לפני הכפור הראשון, הגדלת מסת ירוק ויצירת פירות חדשים. כמו כן על cowpea לירות הראשי יש ריבוי של הצד, אשר גם פירות באינטנסיביות. זנים מטפסים גדלים גידולי תירס, המהווה עבורם תמיכה גדולה.

כאשר למסוק?

ירקות Vigna - צמח-המאביקים עצמיים, מסוגל לעבור הפריה הדדית. לכן, הזנים השונים עדיף לשתול נפרדים זה מזה. תקופת צמחייה משוערת של 150 ימים, ואילו הלהב יכול לשמש להכנת מאכלים שונים אחרי 60 ימים. הבשלת הזרעים נמשכת כ 90 ימים. האוסף שלהם מתקיים במפעלים המתקדמים, פרודוקטיבי ביותר שבו השעועית נותרות לפדיון מלא. חפצים דומים לאחסון שעועית.

ניקוי פירות אספרגוס ושעועית מתחיל שבוע לאחר הופעתו של השחלות לכת בגודל של גרגר החיטה. במהלך תקופה זו, שהשעועית טעים להפליא, בשרני ועסיסי מאוד. ככל לאסוף עם צמחי אספרגוס הם תרמילים צעירים, cowpeas הירקות יותר (ראה תמונה. במאמר) ירכוש פרות חדשים.

שימוש cowpea ברפואה עממית

Vigna מאופיין בהרכב הכימי עשיר שימש בהצלחה ברפואה העממית. מרק מזרעי דשי צמחים יש השפעה משתנה, מומלץ לקחת על סוכרת. זאת בשל תכולה גבוהה של ארגינין - החומר, אשר מזהה את פעולת אינסולין ולשמור על רמות סוכר בדם.

מרתח פרח מסייע להיווצרות אבנים בכליות לטיפול במחלות של שלפוחית השתן.

המוצר צמחי Vigna הוא מנה תזונתי חיוני עבור ראומטיזם, גאוט, דלקת של הכליות. דלקת הקבה ביעילות מחית, מבושלים זרעים של הצמח. שעועית זו שימושית אנמיה, מחלות של הקיבה, הכבד, כיס המרה והלבלב. תוכן הרמוני של תרמילי נתרן ואשלגן מאפשר להשתמש במוצר זה עבור בצקת: שעועית לעזור להפריש נוזל עודף. Vigna גם משמש לשחזור ונורמליזציה של מערכת הלב וכלי הדם להיפטר קילוגרמים המיותרים.

מוכל בתוך מערכת העצבים מגנזיום המוצר מספק התנגדות ללחץ וגירוי. לכן, cowpea מומלץ לשימוש עבור אנשים עם פעילות עצבים חמורה. רטיות על בסיס קמח cowpea לעזור ביעילות בטיפול שחין.

Vigna בבישול

Vigna הוא מוצר פופולרי מאוד במטבחים של מדינות רבות, ועל גבש מגוון מנות. שעועית יאנג בגרות לקטית (בעל גודל של לא יותר בחיטה) עם תרמילים יכולים להרתיח, תבשיל, מקפיא, שימורים, המלחה, ייבוש. אגב, תרמילים של cowpea על התוכן של מיקרואלמנטים שימושי דגים יקרי ערך. סלטים טעימים מאוד, תבשילים, מנות צד, פשטידות, מרקים - מנה שבה אחד המרכיבים הוא cowpeas ירקות.

שעועית למבוגרים מכילה במבנה שלה כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים ומלחים של סידן, חלבונים, ברזל. ובכן מבושל ורך. מאופיין ארומה נעימה. הם מרכיב חשוב מרקים וחטיפים.

מתכוני ירקות Vigna

סלט ירקות עם cowpea

תרמילים צעירים יש לחתוך לקוביות קטנות, להרתיח במים מומלחים עד מדינה רכה. מערבבים עם ביצה מבושלת בעבר כתוש, תפוחי אדמה וגזר. מספר cowpea בסלט לא צריך להיות פחות ממחצית הנפח הכולל שלה. כמו תדלוק ניתן להשתמש בשמן צמחי, שמנת או מיונז.

מרק אור עם cowpea

קוצצים 300 גרם תרמילי cowpea ירקות. בנפרד, מטגנים את שורש בצל ופטרוזיליה בשילוב עם כמות קטנה של קמח. מצרכים להרתיח במים מומלחים עד שעועית ירוקה במכרז, מוסיפים 200 גרם עגבניות ועשבי תיבול טריים.

ירקות Vigna עם ביצים

חובה להרתיח את התרמילים של ירקות חתוכים לקוביות cowpea, לשים בסיר, מוסיפים את בלילת הביצים עם השמנת החמוצה. אופים בתנור.

מז'אווה לוביו גרוזיני עם cowpea

מרתיחים במשך חמש דקות הירקות cowpea-קצוץ מראש לחתיכות קטנות. פריי. עם עגבניות, שטופלו בעבר עם מים רותחים, להסיר את הקליפה. צור קשר עם בצל, שעועית נוזלי שהאחרונה הוא מבושל. מבשלים. במהלך הבישול, מוסיפים את הבצל, השום, פלפל, מלח לפי הטעם. מז'אווה לוביו יכול לשמש כתוספת לבשר, וגם כמנה נפרדת.

ירקות Vigna בסינית

300 גרם שעועית ירוקה חתוכה לקוביות קטנות, להרתיח במים מומלחים במשך כחמש דקות. הזנים, יבשים, מטוגן בשמן צמחי, הוספת שן שום כתוש, כף, וכן קמח ושמנת חמוצה כפית מדולל 100 מ"ל מים. מרתיחים במשך כמה זמן מתחת למכסה 5-7 דקות. המנה מוכנה.

עובדות מעניינות על cowpea הירקות:

1. בין מאתיים סוגים הקיימים של זני cowpea להיפגש עם ארומה של פטריות: Ad Rem, אקיטו. הם כל כך אכפת יומרניים, שגם תחת השליליים ביותר עבור עונות יבול הם פעיל פרות.
2. מחקרים גילו כי תושבי cowpea בבריטניה לאכול ככל תושבי מדינות אחרות גם יחד. אולי בגלל הבריטים כך מאופק, כי שעועית ירוקה מושלמת מרגיעה את מערכת העצבים.
3. עם שם שעועית יוונית נשמע כמו "faseolus", שפירושו סירת צרה וארוכה, מאוד דומה לזה ירק שימושי.