סלט אור עם שרימפס: פשוט, קל וטעים!

שרימפס הוא במיוחד מוצר טעים ומזין, מקור של חומרים מזינים חיוניים רבים. במקביל הם מאוד קלים לבשל, ואת וסלטים עם שרימפס הוא תמיד מאוד טעים ובריא. תזונה, כולל פירות ים, היא יעילה מאוד. אני אוהב אותם כי אני מציע לך סלטים מקוריים אור עם שרימפס.

סלט-קוקטייל (סלט עם שרימפס, המתכון הוא פשוט ויעיל).

הוא לא רק מפתיעה בפשטותה, אבל גם נראה מרהיב בכוסות יין גבוהות. אתה יכול להשתמש בשני שרימפס קפוא ומשומר, אך יש לזכור כי עיבוד שרימפס משומר לא צריך, ואתה צריך להפשיר קפוא, לשטוף ולבשל במים רותחים במשך 3-4 דקות. אני בדרך כלל להשתמש קפוא - הם יותר קלים למצוא בחנויות שלנו.

אני עוזב שרימפס שלם במספר כוסות יין (לקישוט), דק חתכתי את השאר. כמו כן, דק תפוחים חתוכים לקוביות (זרועי מיץ לימון, לא כהה), מלפפונים (קוביות) וגזר מבושל (ככל שתוכל ורענן, אבל אז על פומפייה דקה).

מיונז לא יכול לעמוד, כדי שתילה לערבב יוגורט טבעי וקצת קארי, רק טיפה עבור צבע.

הרחב על שכבות כוס, כל מילוי שכבה בטעמים: גזר, תפוחים, מלפפונים, שרימפס. למעלה ומילוי גריז, לשים את השרימפס כולו, גבעול של שמיר, פטרוזיליה או בזיליקום, ועל קצה כוס לתלות לימון לחתוך חצי עיגול או קטן תפוז.

שרימפס בקרם (סלט עם שרימפס, פשוט המתכון ויוצא דופן).

סלט זהו גם עיקר העניין - בהזנה. האורחים שלכם ממש אוהבים את זה! זה קל לשום מקום, אבל המוצרים לא צריך תקן - בנוסף שרימפס, צורך יין לבן, ג'לטין, מלח, שומר, פלפלים, קליפות העיסה של אשכולית (עיסה - חובבן, אם אתה לא מרוצה האשכולית, לא ניתן להשתמש העיסה) .

תהליך הבישול הוא פשוט, אני מבטיח לך. שרימפס מופשר שקוע במים רותחים במשך כמה דקות, ואז נותן לו להתקרר לקלף את הקליפות.

חשוב: קונכיות וראשי לא זורקים - באותם מים רותחים, אבל על אש נמוכה, אני מבשלת אותם, מלח במים למשך כשעה. במרק הזה עד סוף הבישול, מוסיפים את היין הלבן (לפי הטעם, 2 כוסות מרק כ 1 כוס יין), שמיר, תבלינים וקליפת אשכולית (כ 2-3 כפות). בסוף את מרק הבישול מסונן פעמים דרך מסנן עם פיסת הגזה ופזרתי ג'לטין (וזה מראש רטוב).

מרק בהדרגה מתקרר, תוך פרש בשנת צלחת שטוחה נמוכה, קערת סלט או-כוסות יין לה קארט קלופות שרימפס עיסה של פרוסות אשכולית. אני שופך את כל הטעם בויון פאר הזה ולשים במקרר - לשפוך (כ 2-3 שעות).

ההגשה כזה סלט מעולה - גם הוא מספיק פשוט. מנות א לה קארט להפיץ את העלים של תרד, חסה או כרוב סיני, פלחי אשכולית, עגבניות שרי - ושרימפס בג'לי, מעוטר בירק. (אם הג'לי הוא שפך לתוך קערת סלט גדולה, חתכתי אותו לקוביות באותו כך שכל היה השרימפס). סלטים אור עם שרימפס, ישנם גרסאות שונות, אבל זה, לדעתי, חריג ביותר.

סלט חם עם שרימפס.

קנוניה - כך עד הסוף! מתכון סלט זה מצאתי במטבח היפני. היפנים בטוחים יודעים הרבה על פרותי ים, פעם המציאו את המאכל הזה. ואנחנו, אוהבי המנות, סלטים אור עם שרימפס ייחודי על הכתף ועל הלב!

מרכיבים:

• גזר מבושל
• פלפלים
• אטריות אורז 50g
• בצל ירוק
• שרימפס גדול - 8 יח '.
• ווסאבי - 1.5 כפית
• קמח, כוסברה

למלית:

• פיסת ג'ינג'ר - 2 ס"מ
• פלפל אדום צ'ילה - 1/3
• רוטב סויה - 3 כפות
• מיץ לימון - 1 כף
• קליפת לימון - 1 כף
• דבש - 1 כפות
• שמן זית - 2 כפות

ראשית אני מכין מילוי. טבעות דקות, שקופות חתכתי פלפל צ'ילי, ג'ינג'ר מגורר לשפשף - לערבב. מוסיף מיץ לימון אליהם, הגרידה שלו, דבש, חמאה ורוטב סויה. שוב עורר.

אטריות אורז קוק - כדי לקבל הוראות כיצד לארוז בכתב. דק-דק חתכתי את הפלפל והבצל הירוק פעמון וגזר לי לחתוך לרצועות דקות. אני מערבב את הכל עם אטריות ושופכים רוטב. מתגלגל על גבי כוסברה קצוצה - יופי.

שרימפס פיל, עוזב זנבות. אני עושה טמפורה - הוספת אל ווסאבי קמח ומים עורר. שרימפס טמפורה טבול ומטגן עד להזהבה בשמן חם, ולאחר מכן התפשט על גבי סלט.

טעים? אף לא מילה!