מתכוני בישול חומוס

חומוס חומוס - אחד בשימוש הנרחב ביותר של כל הקטניות במזרח התיכון. הוא האלוף של צפון אפריקה, ספרד והודו, כפי שהוא המזון הבסיסי בקרב צמחוני. עם זאת, ניתן לומר בבטחה כי הפופולריות של חומוס כבר הלכה הרבה מעבר לאזורים אלה, והוא לקח מקום של כבוד על השולחנות של אירופים ואמריקאים. זה מוסבר בקלות, כי חלבון נטע כל כך הרבה, כי הם יכולים בקלות להיות מוחלף בשר אדום ועוף. בנוסף, זה סוג של אפונה מכיל הרבה סיבים ומסייע להפחית את רמת הכולסטרול באופן משמעותי בגוף. טעם של חומוס וכל מושלם! לפיכך כל מתכוני החומוס הם פשוט ונגישים, אפילו עבור תושבי ארצנו.

סוגים של חומוס

אנחנו לא קיימים במיוחד בררנים, בגלל כל מיני חומוס ייצגו רק אחד - בוב בז גדול שנראה הזכיר אגוזי לוז קלוף. עם זאת, לא צריך להיות מוטרד, כי זה הכי מוכר וטעים כל. יש חומוס בז מרקם שמנוני טעם אגוזים ברור. בשנת מכירת החומוס מגיע בכמה מדינות - מיובש ומשומר. שני הסוגים הם כל שנה זמינה, כמו גם לשמר את הטעם והחומרים המזינים שלהם. עם זאת, אם הבחירה שלך הייתה מיובשת חומוס, אז בזהירות לשקול את זה לפני הקנייה. שעועית צריכה להיות צפופה, ואת השטח ללא ניזק.

מתכונים וטכניקות בישול

רב לפני שאתה קונה בוב ידוע עדיין לגרד את ראשם, איך לבשל חומוס ולא להתאכזב. אל תדאגו, זה כל כך קל להתמודד עם זה לא משנה מה מתכון תבחר - אתה תמיד יהיה חומוס להפתיע הטעם שלך, מלבד כל המתכונים עבור חומוס הוא מאוד פשוט וקל ליישום.

היום, חומוס המשמש להכנת מגוון רחב של מאכלים: מרקים, סלטים, תוספות, חטיפים. ישנם מספר מתכונים להכנת פלאפל מחומוס, אשר יש קלאסיקות הפכו כבר. לדוגמא, חומוס עם תרד - אורחת קבועה ליד השולחן של אירופים רבים ואמריקאי. כדי להכין את המאכל הזה אתה חייב לקחת 2 בצלים בינוניים, כמה שיני שום, 2 כוסות מבושל חומוס, עגבניות גדולות, חתוכות לקוביות, ואת חבילת תרד קפוא, אשר ניתן למצוא בכל סופרמרקט. ספייס - פפריקה, פלפל חריף אדום, אורגנו ומלח. כפי שאתה יכול לראות, את החומרים אינם כה רבים, ולכן התהליך של בישול לא תבצע את הצמיג. אז, שופכים לסיר גדול במעט שמן זית ולאחר מכן על אש נמוכה את הבצל הקצוץ והשום עד שהם רכים. ואז, שופכים את החומוס, העגבניות ומוסיפים את התבלינים. מרתיחים את המכסה 17 עד 20 דקות, ולאחר התבוננות בחישה. לאחר פרק זמן זה, מוסיפים את התרד ומבשלים הכל יחד במשך 10 דקות אחר. בסוף, אתה יכול להוסיף את מיץ מחצי לימון ומלח. חומוס עם תרד הוא טוב כתוספת, או כמנה נפרדת של המקור.

אם אתה צריך להכין חטיף מהיר וטעים, עדיף להדביק של דבר חומוס. קח 400 גרם מבושל במים מלח, חומוס, 2 כפות יוגורט טבעי ללא תוספים או חומרי מילוי (בכושר מיונז, אם אתה לא יריבו הנלהבים), 1 כפית חרדל, חבורה של בצל ירוק, ועל פי טעמכם, מלח ופלפל . מערבבים את כל החומרים למרקם מחית בבלנדר ולשים בקערה עמוקה. הדבק הזה הוא חלק מן המתכונים הפופולריים ביותר של חומוס בהודו, כי אינו מונעים אותו ולהכין המארחות שלנו. פייט שאפשר למרוח על לחם או העדכניים באגט.

או שאתה יכול להכין סלט קיץ מרענן ומזין של חומוס, שהוא מושלם לפיקניקים ומפגשים בארץ. קח צנצנת חומוס משומר (או פשוט להרתיח במים מומלחים במשך כוס יבשה), 2 אדומה גדול 2 פלפלים צהובים גדולים, 1 פלפל ירוק, 1 ראש גדול של בצל סגול, צרור פטרוזיליה. כל הירקות וחותכים לקוביות, פטרוזיליה, קוצצים מערבבים את כל החומרים עם חומוס. מלאו את שמן הזית, מיץ מלימון אחד, ומפזרים פלפל שחור טחון מלח טרי. מגניב סלט מ 2 עד 4 שעות לפני ההגשה. תאמין לי, אורחים, בני משפחה וחברים ישמחו עם כשרונות קולינריים שלך.

כפי שאתה יכול לראות, כל המתכונים עבור שחומוס ממש פשוט, נטולי יומרות ונגישות גם לבשלנים מתחילים. תהנו!