מתכונים קולרבי כרוב

אחד הסוגים הפופולריים ביותר של כרוב - את קולרבי כרוב. זה נראה כך: שומן כמו כדור של הגבעול, ומתוך יבלוט עלים בודדים. אנשים רבים קולרבי במראה יותר כמו כרוב רחוק לפת. מושלם עבור ירקות לאכול - כרוב קולרבי, מתכונים מהן הצלחה גדולה.

קולרבי ההיסטוריה

האזכור הראשון של הירק הזה נמצא בהיסטוריה של רומא העתיקה. יש כרוב נצרך מאוד עניים ועבדים. ועד כ המאה ה -16, אנשי קולרבי כוח לא לשחק תפקיד מרכזי. אחרי הירקות הפכו גדל נרחב בגרמניה. משם הגיע המילה "קולורבי", תרגמה מגרמנית, פירושו "לפת כרוב". במאה ה -17, הירק הזה ידוע כבר בשימוש ברחבי אירופה.

עד כה, קולרבי החובבים הגדול הוא: אמריקה, גרמניה, בולגריה וסין. גם זה התפשט בהולנד, כמעט כל מדינות אירופה ומרכז אסיה.

אכילה היא הגבעול. עם השימוש של ירקות כגון מתכונים קולרבי כרוב הם שונים לחלוטין. לדוגמה, אתה יכול לאכול כרוב מבושל, גלם, אפויים, מטוגנים מבושלים. המקובל להוסיף למרקים וסלטים, ממולא סתימות שונות (אורז, ירקות, בשר). אתה יכול אפילו לשמש אותו כתוספת למנות בשריות.

בחלק ממדינות אירופה צורך לא רק את הגבעול, אך העלים הצעירים של הצמח.

תכונות מזיקות ומועילות של כרוב

כמו כל כרוב קולרבי אחרים מכיל הרבה מינרלים וויטמינים. לכן, יש לו השפעה חיובית על גוף האדם.

לדוגמא, קולרבי הוא מסוגל לנרמל את חילוף החומרים, ולכן לעתים קרובות מתווסף אוכל לילדים או לאנשים הסובלים מעודף משקל. טרי מן מיץ כרוב הוא מאוד שימושי אם יש לך דלקת בחלל הפה. ובשביל אנשים עם מחלות מעי, כליות, כבד וקיבה, מתכונים כרוב קולרבי בכלל צריך להיות הבסיס של כוח.

אבל בנוסף התכונות החיוביות של קולרבי כרוב זה עדיין שלילי.

כרוב שייך לסוג זה של ירקות, אשר מסוגלים לצבור כמות גדולה של חנקות. במיוחד הרבה מהם בצמחים הגדלים בחממות וחממות. עודף חנקות מזון מעובד מאוד קשה לשאת חמצן בדם עולה ואפילו את האפשרות לפתח סרטן.

מתכונים קולרבי כרוב שממנו מאוד טעים, מאוד מחבב אנשים. אבל מן השימוש בו צריך לשמור על אדם עם מחלות במערכת העיכול, ואלה הסובלים חומציות גבוהה /

קולרבי כרוב. מתכונים

מתכונים רבים מן קולרבי במדינה שלנו הם מאוד פופולריים. לדוגמה, כגון:

מרק כרובית

מרכיבים:

- 100 גרם קולרבי;

- 20 גרם גזר;

- 15 גרם של לפת;

- 5 גרם של פטרוזיליה;

- 10 גרם של בצל;

- 5 גרם של רסק עגבניות;

- 50 גרם תפוחי אדמה;

- 10 גרם של שמן;

- 10 גרם של חסה;

- 25 גרם של שמנת חמוצה.

פטרוזיליה קצוצה, גזר, סלרי, לפת ובצל. כל זה חייב ומטגנים בחמאה, מוסיפים את רסק העגבניות לסיר. כמו כן פורסים קולרבי פרוס, לטבול אותו במים רותחים במשך כמה דקות ולהשתרע על מסננת. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות. מרק הרותח המוכן מראש (יכול להיות פשוט מים) לשים את הירקות. בואו מבושל בסיר מוסיפים חסה קצוצה ב לרתיחה נמוכה במשך 20 דקות במשך כמה דקות לפני סוף הבישול.

מוגש עם מרק שמנת חמוצה.

סלט כרוב עם גזר

מרכיבים;

- 400 גרם קולרבי;

- 200 גרם גזר;

- תפוח;

- 1 שולחן. כפית של מיץ לימון;

קרם 150 גרם -;

- מלח.

נקו את העור של גזר קולרבי, לחתוך אותם לרצועות. מטוהרים מן הזרעים ואת עורות של תפוחים, חתוך לרצועות ומערבבים עם מיץ לימון. אז כל מה שאתה צריך להתחבר, להוסיף מלח, מערבבים ומוסיפים השמנת החמוצה.