מתכונים מודרניים עבור לחם שיפון מכונת לחם

לחם השיפון מכיל פחות קלוריות מאשר חיטה, ואת הערך התזונתי זה לעיל, שכן יש בהרכבו יש יותר ויטמינים, חומצות אמינו ויסודות קורט. עם זאת, להיות מודע לכך יצווה זו יש יותר חומצי ופחות לעיכול, אבל כל זה אינו גורע הפופולריות שלה, מספר רב של אנשים מעדיפים לאכול באופן קבוע את הלחם הזה.

לפני ששוקלים מתכון לחם שיפון עבור יצרנית לחם במאמר זה, ייאמר כי הבישול שלו יש מוזרויות כמה. אז, כל קמח שיפון אינו מכיל גלוטן, כך שהבצק לא צריך הרבה זמן כדי ללוש. במקביל זה תמיד נשאר מוזנח, בנוסף, זה צריך להיות העקביות של נוזל, רק אז אתה יכול לקבל מאפים נקבוביים טובים.

חשיבות רבה כאן גם את החמץ המשמש במקום שמרים. זה משחק חזק, כך שהבצק לא חמוץ מדי במכונת הלחם מפחית את הזמן להגהה, להגדיר טמפרטורה נמוכה לבצק לתפוח וגבוה במהלך מוצרי אפייה.

קחו כמה מתכונים של לחם שיפון עבור מכונת לחם.

1. לחם שאור

מכין חמץ במשך כמה ימים.

מצרכים: מאה גרם קמח שיפון, מאה גרם של מים חמים.

הקמח מעורבב עם מים, כיסוי (אתה צריך להשאיר פער קטן), ולשים במקום חמים במשך שלושה ימים, תוך ערבוב מדי פעם. כאשר בועות וריח חמוץ להוסיף כוס אחת של קמח וחצי כוס מים, לערבב היטב ולהשאיר למשך לילה נוסף.

בהמשך אפשר להכין לחם שיפון בבית מכונת לחם (מתכון מוצג להלן).

מצרכים: שלושה מאה גרם קמח שיפון, שתי כוסות מים, כפית אחת של מלח, חופן של סובין ועשבי תיבול ותבלינים.

קח מאה גרם של שמרים, קמח ומים, עורר ולהגדיר לשש שעות במקום חמים. ואז שוב הוסיף מאה גרם של קמח ומים ולהשאיר למשך שש שעות אחרות. שוב, ואז הוסיף מאה גרם של קמח ומים מותר לעמוד במשך ארבע שעות. הנקודה החשובה כאן היא כי בכל פעם יש צורך להפחית את הטמפרטורה שבה הבצק לעמוד.

עכשיו, מאתיים גרם של הבצק ולשים במקום קר, והיתרה הוצבה לחם הוספת חץ כוס מים, מלח, שלוש כוסות קמח, סובין וירוק. אופי לחם רגיל.

2. לחם שיפון בתנור (מתכון)

מצרכים: שלושה מאה וחמישים גרם קמח שיפון, מאה גרם של קמח, מאתיים גרם של מים, שקית אחת של שמרים יבשים, שתי כפות סוכר, חצי כפית מלח, שתי כפות שמן זית.

כל החומרים מלבד שמן הזית, הם מעורבים ולש את הבצק, מוסיפים את השמן בסוף האצווה. מהבצק יוצר לחם אפוי בתנור עד להזהבה.

כפי שניתן לראות, מתכוני לחם שיפון עבור מכונת לחם הוא לא כל כך קשה. העיקר הוא להשתמש במרכיבים בפרופורציות הנכונות. ראוי גם להדגיש כי המתנע יש לאחסן במיכל זכוכית, מבלי לסגור את המכסה, בשבועיים האחרונים. מדי פעם זה "להחיות" על ידי בחירת חלק החמץ להכנה, למשל, פנקייק, והחלפתו חלק מים והקמח.

מתכוני לחם שיפון מכונת לחם ניתן למצוא ספרי בישול או באינטרנט. העיקר שאתה צריך לבשל באהבה, אז אתה יכול לקבל מאפים טעימים, ריחניים.