מתכון בורשט עם בשר: טעים מזון בריא

עבור פיתוחה המלא למטבוליזם תקין של כל אדם צריך להיות נצרך מרק יומי, כפי שהוא יהיה תלוי במידה רבה בהעדפות הצרכן. השימושי ביותר ומזין הוא מרק, אשר ישנם מתכונים רבים. איך לבשל מרק עם בשר, אנו מתארים במאמר זה. בורשט מתכון קלאסי הוא לא מאוד מסובך, העיקר - כדי להתקרב אל הכנה של הנשמה.

איפה ברוסיה יש מתכון בורשט? הוא האמין כי זה נכון מאכל לאומי אוקראיני, שבו הגרסה הקלסית, בנוסף בשר, השומן קיים, המוצר האהוב של כל האוקראינים. נכון לעכשיו המתכון בורשט עבר שינויים רבים, וכל עקרת בית מכין אותו בדרכם שלהם: עם עוף, בשר, ארנב, טורקיה, צמחוני ופטריות.

בורשט מתכון כרגיל בעצם כולל סלק ובשר, שאר החומרים מתווספים המספר והפרופורציה של העדפה של כל שף. התנאי היחיד שהופך להפליא זה מרק עשיר וריחני הוא הצפיפות המוגברת שלה, חוסר דגנים וקטניות, ירקות ובשר בלבד, יש תכונות מזינות ומועילות.

מתכון בורשט על חזיר. מרכיבים:

- 850 גרם של בשר חזיר צעיר על העצם;

- כיכר קטנה של כרוב ירוק טרי;

- הסלק החזק שלושה באמצע;

- בצל סגול;

- זוג באמצע Morkovin;

- שישה תפוחי אדמה סגולים בינוניים (לא לשפוך);

- שלוש שיני שום סגול;

- פלפל ירוק בולגרי;

- קרן פטרוזיליה ושמיר;

- שמן חמניות לטיגון ו מילוי קרם;

- קורט פלפל שחור ומלח גס עם זוג עלי דפנה.

מתכון בורשט על חזיר. אופן הכנה:

1. לשטוף ושכבה חתיכת בשר הקיבולת הגבוהה המוכנה. מרתיחים במשך 70 דקות לפחות. אנחנו מקבלים, מגניבים וחותכים לפלחים גדולים, הסרת העצם. זן מרק, כך שאין "Shmatkov" דם קרוש.
2. לנקות ולשטוף את הסלק, חותכים לקוביות בגודל בינוני ולשלוח אותו אל התבשיל.
3. נקה את הבצל, הגזר הסגול ולשפשף על פומפיה גסה. דק לחתוך את הפלפל הירוק ומערבבים עם בצל וגזר. זוהרים במחבת, שופכים שמן ולהפיץ תערובת zazharki, להכין סומק והתפשטה סלק.
4. נקה את תפוחי האדמה. חותכים לקוביות בינוניות וכרוב shinkuem.
5. כאשר לרתיחת סלק שעה, להוסיף תפוחי אדמה, בשר שבע עשר דקות עם כרוב עלה דפנה, מבושל שמונה דקות. סוף כרוב בהכרח הניחו לצבע רווי הוא לא איבד.
6. העלווה והתפשטות Nashinkovyvaem במרק, מלח, פלפל, עלי דפנה להוציא.
7. מגישים את המרק צריך להיות חם בשבילו נתחים גדולים של פרוס לחם חום ללא תוספים, לתוך הקרם לקערה מוחל, כך שכל אחד יכול למלא עם בורשט על פי שיקול דעתו של העדפה.

אם ניקח את המתכון שתיארנו, אפשר להתנסות מעל המרק הזה. החלף את חזיר עגל או עוף, אתה יכול לנסות ארנב, טורקיה או פטריות, מרק אקזוטי יותר יגרום בשר סרטנים או דגים אדומים. כדי להוסיף סט של שעועית ירקות מחרוזת ואפונה ירוקה, תירס. מרק יכול לבשל לחלוטין ללא בשר, אז זה יהפוך אופציה צמחונית של מרק סלק. הסרת כרוב, אנחנו מקבלים מגוון של בורשט, שנקרא "סלק".

יצוין כי המרק בלי בשר מבשל מהר והוא יכול לשמש ערב נפלא קריר בימי הקיץ החמים, כאשר השומן לא רוצה. מתכון בורשט על בשר דל שומן (בשר עגל, ארנב, טורקיה) ללא עצמות יכול להיות שימושי עבור מי שומרת על תזונה, אם אתה לוקח את תפוחי האדמה מחוץ לזה, ואת הבצלים והגזרים לא לטגן, לבשל בדרך הרגילה, אתה מקבל לא רק עם ויטמינים, אבל ארוחה דלת קלוריות.