מערכת Potato פקעת שורש חלק מהאוויר: תיאור

תפוחי אדמה בתזונה האנושית תופס כמעט את המקום המרכזי, מאחורי הצריכה למעט לחם. אבל כמה אנשים מבינים עד כמה קשה מסודר צמח זה מנקודת מבט מדעית. יש לו תכונות ייחודיות, טבועות רק לו.

תכונות ביולוגיות

תפוח אדמה היא אחד מגידולי המזון המובילים. זה מכסה לא רק את המקום ה -1 בקרב היבולים לייצור החלבון, אבל יש גם אחד של רמות הכושר הגבוהות ביותר.

תפוחי אדמה המולדת - האזור הטרופי של יבשת דרום אמריקה. המרכזים הראשונים ממוצא הממוקם בוליביה ופרו, באזור ההררי של הרי האנדים (גובה של 2000-4800 מטרים מעל פני הים), כמו גם באזורים הממוזגים של צ'ילה (0-250 מ 'מעל פני הים).

האיש שהביא את תפוחי האדמה בתרבות לפני יותר מ 8000 שנה. בתחילה, הטריטוריה שבה הוא טיפח, ב פרו הדרום מזרחי-מערבי בוליביה. ברוסיה, יבול זה הופיע בתקופת שלטונו של I. פיטר זה היה השליט הזה לגיטימצית הטיפוח הנרחב של תפוחי אדמה.

חלק עילי

צמח תפוח אדמה - שיח, אשר מורכב של 4-8 גבעולים. מסעף תלוי הבשלה. בשעת זנים בשלים המוקדמים, ככלל, קיים חלש הסתעפות בבסיס הגבעול, ובבית אפיל - חזק. זרע תפוחי אדמה סגירה, או ליתר דיוק פקעת מהווה לברוח עם הרבה נובעת מ קטן.

על פי מספר עלים של צמחים תפוחי אדמה יכול להיות שונה מאוד, מדי. עלווה יכולה להיות חלשה, אך ישנם גם יורה כזה, כאשר גבעולים בקושי מאחורי עלים רבים. הצורה של בוש מבודדת זנים עם שיחים בצורה קומפקטית, חצי מתפשט ואת השיח המתפשט. על יסוד האמור הגבעולים, להבדיל זקוף-מתפשט, מתפשט ושיחי polurazvalistye.

מערכת השורש

באשר למערכת תפוחי אדמת השורש הוא סיבי וזה למעשה סדרה של מערכות שורש של גבעולים בודדים. חדירתו של השורשים באדמת תלויה בסוג שלה. עם זאת, את עומק החדירה הממוצע נע בין 20 ל -40 ס"מ. בנוסף, בשורשים שכבת הקרקע העליונה לגדול לצדדים 50-60 ס"מ.

החלק מעל הקרקע של המפעל: עלה ופרח של תפוחי אדמה

גיליון מסוג מזווג-pinnatisected רגיל. אם ניקח בחשבון מרכיביו, אתה יכול לראות כמה זוגות של האונות, אוניות, ועל dolechek, אשר ממוקמים שילובים שונים הפטוטרת העיקרית. עלה תפוחים מסתיים אחת אונות מזווגות. תכונות אופייניות של הגיליון (מידה לנתיחה, הגודל והצורה של אונות, הגודל והמיקום של הפטוטרת) הם מאפיינים זניים חשובים. גיליון השיא הוא תמיד בעמדת הווריד, הצבע משתנה מצהוב-ירוק ירוק כהה.

תפוחי אדמה התפרחת מייצגת קבוצה של תלתלים לסטות דמוי מזלג שמספר מ 2 עד 4. הם ממוקמים על ספייק, הוא הניח axils עלה (6-8). פרח של תפוחי אדמה 5-membered, יש spaynolistnuyu כוס, ולא לגמרי התמזג לבן, סגול ואדום, כחול-סגול או אונות קורולה כחולות. מספר אבקנים 5. המאבקים עדיין יש צהוב או כתום. השחלות מעולה, בדרך כלל dvuhgnezdnaya.

המנגנון של היווצרות של פקעות

פקעת תפוח אדמה - בריחה, אבל לא מעל פני הקרקע ותת הקרקע. צורתה היא כדלקמן. לאור הריכוז המוגבר של חומרים מזינים בחלק העליון של הנבטת פקעת הוא ציין כליות נחיתה לא כל עיניים, אבל רק אלה ממוקמים בחלק עליון שלה. צבע תלוי במגוון של חיידקים עשויים להיות ירוק, אדום, סגול או כחול-סגול. כאשר הצמח הגיעו לגובה של 10-20 ס"מ, החלק התת-קרקעי של שלו נובעת יורה נותן - stolons, עובי ואורך שהן 2-3 מ"מ ו 5-15 ס"מ, בהתאמה. הקצוות שלהם לעבות בהדרגה, ובכך הופכים את הפקעות.

המבנה של הפקעת

פקעת תפוח אדמה היא גזע מעובה מקוצרת, כפי שמעידה דמיון רב, במיוחד מורגש בשלב מוקדם של התפתחות. זאת, בפרט, נוכחות של עלים קשקשים, אשר נוצרות את axils של ניצנים רדומים, שמספרם משתנה מ 2 עד 4 בכל חריר. כמו כן, הדמיון הוא באותו הרצף והסידור של רקמות חבילות וסקולרית גבעולי פקעות. ויצירת כלורופיל במועדון מתבררת כשזה הופך ירוק בעת חשיפה לאור. לכן במקומות אחסון, גרוע מוגן מפני אור, לעיתים קרובות נתקל פקעות תפוחי אדמה ירוקה, אשר לא יכול לשמש מזון.

החלק הכי העליון של פקעת הצעירים מכיל יותר חורים מאשר הממוצע, ועל אחת כמה וכמה הוא הבכור, בתחתית, או חלק טבורים. לכן, החלק העליון של הכליה לפתח חזק ובת קיימא יותר. זה ידוע כי לרוב בתוך חריר בודד בעיקר פולש ניצן המרכזי, המהווה את המפותח ביותר. במקרה של הסרת הניבט, ולהתחיל לפתח לצאת לדרך ב חילוף צמיחת כליות, צמחים אשר תהיינה חלש יותר מאשר הניצן המרכזי. כתוצאה מכך, תפוחי אדמת זרע במהלך אחסון החורף אין צורך לשחרר באופן קבוע מפני חיידקים. זה יכול להוביל לכך כי הצמחים לא להיוצר מן הניצן המרכזי, והחלפה, כלומר, יהיה חלש יותר.

פקעת תפוח אדמה יאנג מחוץ כיסוי שכבת האפידרמיס, אשר הוחלף לאחר מכן על ידי אוויר דחוס, בלתי חדיר, בד ציפוי - periderm. במהלך גדילה והתפתחות של הפקעת של השכבה החיצונית נוצר פקעת קליפה. עוצמת מיוחדת של תהליך זה מתרחשת כאשר כמה ימים לפני הקציר להסיר את הצמרות.

פקעות ואידוי נשימה מתבצעות באמצעות lenticels. הבסיס שלהם תחת פקעת הפיוניות נוצרו מתרחש בו זמנית עם הקמת periderm. זוהי דרכם של הפקעת מקבלת חמצן מסיר פחמן דו חמצני ואדי מים.

האם המבנה של פקעת תלוי במגוון תפוחי אדמה

המבנה של פקעת תפוח אדמה את הזנים המוקדמים והמאוחרים עשוי להשתנות. לדוגמא, אפיל מתאפיינים בנוכחות רקמה שעם הפקעת צפופה יותר.

פקעות עשויות להיות צורות שונות מאוד, בהתאם למגוון ותנאי גדל. צורת אפשרויות - עגול, מוארך, סגלגל, עגול סגלגלה, napiform, דמוי בית, וכו '

הערך הגדול ביותר מבחינה כלכלית להחזיק ציונים שיש פקעות עגולות ועיני שטח. צורה זו היא אידיאלית עבור נטיעת ממוכן וקציר, ואת מיקום השטח של חורי מקל ניקוי מכאני של עור הכביסה.

הצבע של פקעות יכול להיות שונה לגמרי - לבן, צהוב בהיר, ורוד, אדום, אדום סגול כחול. לפיכך, המבנה החיצוני של פקעת תפוח האדמה הוא אבזר באיכות גבוהה. העיסה של פקעות גם נבדלת טון: זה יכול להיות לבן, צהוב או צהוב בהיר.

פקעת תפוח אדמה: הרכב כימי

המדינה העמוקה ביותר של שאר טבעיים שנצפתה הפקעות במהלך הקטיף תפוח אדמה בסתיו. ככל שאנו מתקרבים האביב, זה נחלש בהדרגה כמו מעכבי צמיחה אינם כה פעילים. בשלב זה, היווצרות של חומרים המעודדים צמיחה. הם לגרום לצמיחה של הכליה.

בחורף, תחת בחדר יבש עם טמפרטורות אוויר 1-3 תפוחי אדמה ° C מאוחסנים היטב בלי נובטים, בתוך 6-7 חודשים. לאחר פרק זמן זה, על ידי הגדלת הטמפרטורה ל- C ° 10-12 ו אספקה נאותה של חמצן מתחילים תהליכי צמיחה.

פקעת תפוח אדמה מכילה מלאי ניכר של רכיבים תזונתיים חיוניים להתפתחות צמח ופיתוח בתחילת החיים. כחלק החומר היבש שלה יש יותר מ 26 כימיקלים שונים. מצרכים עשויים להשתנות בהתאם לזן, אדמה, האקלים דשן.

ערכים הממוצעים של התוכן בהרכב הכימי של פקעות חומרים שונים הם כדלקמן: מי 75%, 20.4% עמילן, 0.3% סוכר, 2% חלבון גולמי, 0.1% שומן, סיבי 1.1%, אפר 1.1%.

העמילן פקעות תפוחי אדמה משפיע על הטעם. ככל עמילן, תפוחי אדמה טעימים. במקרה של הגדלת הריכוז של להיפך טעם חלבון גולמי, להתדרדר. על פי תוכן עמילן תפוחי אדמה נשפטת על מאפיינים קולינריים. הגידול שלה גורם לעליית עיסת אבקתי, שיפור razvarivaemosti.

רבייה

כפל תפוחי אדמה יכול להתבצע בשתי דרכים - וגטטיבי ומיני.

שיטת וגטטיבי של רבייה - זה הוא טיפוח של פקעות תפוחי אדמה. כמו כן מתייחס לפלחי רביית שיטה זו באמצעות נובעת, אשר חייב בהכרח להיות אחד או יותר פסגת ניצני צמח לרוחב.

הדרך הנפוצה ביותר - זה טיפוח פקעות תפוחי אדמה. גזרי גזע נטועים באותם מקרים שבהם מספר פקעות מוגבלת, וחלק מגוון רב ערך חדש דורש היכרות מהירה בפועל.

מנגנון רבייה תפוח מינית הוא יותר מורכב כרוך בשימוש זרעים נכונים, מתעוררים בפרות (עגבניות), אשר נוצרים על הגבעולים אורגניזמים צמח בוגר. הייחוד הוא כי במקרה של רבייה מינית כל צמחי הילד יש את מגוון גנטי. הזרעים הכלולים העובר אחד, יכולים להצמיח מגוון רחב של צורות צמח, אבל אף אחד מהם לא יחזרו על התכונות של צמח ההורה.