מחפש יין טעים? Bastardo לא יאכזב אותך!

לשתות, וזה לא אגזים אם אומר "אצילי, מפואר, ייחודי." באופן מפתיע טעם עשיר, תרומה משכרת וטון אודם מעולה המבדיל יין Bastardo, מה שהופך אותו אהובים לא רק של סומלייה המקצועית, אלא פשוט חובבי משקאות טעימים ואיכותיים.

הכרה עולמית

לאחר הכרמים, אשר לגדול בכיתה של Bastardo, היו גפנים פופולריות למדי עם לאשכול ריחני ומתוק מאוד בכחול כהה שהורחב בחלקה הדרומית של אירופה.

הייננים מפורטוגל היו בין הראשונים לייצר יין Bastardo, הקולגות שלנו מצרפת וספרד גם העדיפו זן ענבים זה. עם זאת, המשקה שלהם, למרות שיוצרו מאותו חומר גלם, היתה כותרת גדולה. בצרפתית זה היה נדוניה מסחררת, ואת הספרדים - merensao.

חסרון ענבי Bastardo היה כי זה היה נוטה די למחלות, סבל משינויי השפעת טמפרטורה וכפור עליו רק אסון. כל הגורמים הללו הביאו לכך שמספר יקבים כי מיוצר יין Bastardo יורדת במהירות. הברידרז ניסה לגדל ענבים בקווקז, והובא אוזבקיסטן. עם זאת, יש האקלים הוא לא התקרב צמח קפריזית. עם זאת, בחצי האי קרים התמודדו עם המשימה בהתלהבות, ובסוף המאה התשע עשרה ענבים Bastardo גדל בהצלחה על חצי האי.

עושר קר

יצוין כי היין הקר Bastardo לא מענבים "טהורים". בשנת 1966, במכון היין יאלטה דרך עבודה פורה ומוצלח של הבמאי שלה פאבל Yakovlevich Golodrigi יצר היברידית חדשה, אשר היו לו אפילו שם, אבל ממוספרים פשוט - 217. ענבים זה הושג על ידי חציית זנים מאוד Bastardo במקור מפורטוגל הגאורגי ספראווי.

בחירה זו אינה מקרית. מגוון גרוזיני יש תשואות ועמידות טובות מזג אוויר גרוע, אשר השתלט על №217, מבלי לשנות את הטעם ואת טעמו המקורי. המגוון והתוצאה בסופו של הדבר התברר כמוצלח מאוד. תכונותיו חרגו כל הציפיות, הצמח נתן יבול טוב, התברר Bastardo יין גדול, שהוא פופולרי בכל רחבי העולם, יתר על כן, מקבל באופן קבוע פרסים היטב הגיעו ו בהצטיינות ייננים מוכרים וחובבי מזון מרחבי העולם.

להרגיש את ההבדל

ראוי לציין כי את הענבים Bastardo לייצר לא רק את המשקה המשכר eponymous. כנראה, בפועל זה היה רק היקבים קרים, אשר יש בכמה חצי האי. בין קורס המפורסם, רוב, "Massandra", "אינקרמן", "Koktebel", "Magarach", "יינות של חצי האי קרים."

בין יצרנים אלה לא לכולם יש בטווח של יין Bastardo. "Massandra" יכול בדרך כלל להתפאר במגוון זו במרתפים שלה, בנוסף, אין בעיה אתה יכול לקנות בקבוק של "Dulber Chateau Bastardo" יבש אשר מציעה לצרכנים את חברת "יינות של חצי האי קרים." "אינקרמן" גם לא השאיר אוהדים בידיים ריקות של משקה שוקולד צמיגית בטעמים עם טעם לוואי קל, רך וקטיפתי, כאילו נוצר על ידי דיוניסוס.

יצרנים שונים הוא לא רק את התווית שעל הבקבוק. כמובן, איכות, או ליתר דיוק הערכתה - במקרה של סומלייה מקצועי, אשר יצביע על היין הטוב ביותר Bastardo. המחיר של המשקה מתחיל מ 200 רובל ( "יין קר"), 400 רובל יצטרך לשלם עבור בקבוק "אינקרמן," ואת היקרים ביותר הוא וינטאג ממרתפי Bastardo "Massandra" (על 750 רובל ממוצע).

חצי מאה של איכות

בעוד ייננים מערביים מעדיפים לעשות מענבים של זן זה של הקרימצ'קים נמל מסוגל להחזיר אותה בזכות העטרה ליושנה על המבול של Bastardo הנפלא. "Massandra" הקימה כרמים משלו לאחור ככל 1830 ובהצלחה גוברת חומר יין איכותי. גורם נוסף שתרם את העובדה שהם נבדלים טעם טוב של יין, החל במרתפים שלהם. מיקרו בהם נשמר יציב לאורך כל השנה, אשר מעדיף כי משקאות נשמרים התנאים הנכונים בתקופת ההבשלה. עבור Bastardo חשוב במיוחד, את סוג היין צריך להיות התעקש בחביות עץ אלון במשך שנים. בשנת טמפרטורה זו מגוון יהיה אידיאלי, אם הטווח אינו חורג 10-15 ° C.