מה צריך להיות קפה בבוקר? איך לבשל אותו?

מעטים הם בימינו יכול לדמיין יום שלא להתחיל עם משקה זה כמו הקפה של הבוקר. רוב האנשים להתעורר, ללכת אל המטבח ולהפוך אותו שלו. אחרי הכל, רק הוא יכול לתת לנו תשלום של רעננות ואנרגיה, כאשר הגוף הוא ער בקושי. ובכן, כפי תקין הטבח שלו? ומה עדיף לבחור?

רק מסיסים

אנשים רבים מאמינים בטעות כי ההבדל בין מסיסים ולא אבקת ארוחה. עם זאת, הוא, ועולמי. קפה נמס מכיל הרבה מרכיבים כימיים, המשמשים לשתייה רכשה את הצבע, הטעם והארומה המקביל. כלומר, בשל תוספות מנסות ליצור אנלוגי של משקה קרקע טבעי שכל זה בגלל מוצאם. מתוך "הקפה" ב המשקאות המיידיים רק שמן. הם מיוצרים מדגנים טבעיים. אבל הדמיון עם הקפה הטחון לסיומו. למעשה, קפה הבוקר מיידית - משקה בצבע חום עם בולמי זעזועים, מייצבים, צבעים וחומרים משמרים. אז זה נוזל כזה מומלץ לא להשתמש - או בבוקר או בערב, ואכן מעולם.

משקה טורקו

קפה של הבוקר יכול להיות טבח שונה. אחת הדרכים הנפוצות ביותר של בישול - טורקית. לכן, אם אתם רוצים להכין משקה הוא זה, אתה צריך לדעת איך לבחור את הקפה התקין. הקריטריון העיקרי בבחירת כאן - מדובר במדינה שבה משקה הופק. עדיף לקחת את ייצור הקפה, קולומביה, קוסטה ריקה ובקניה. וזה לא מומלץ לעשות את הבחירה שלהם לטובת המשקה האינדונזית והודית. טעמו של קפה המיוצר במדינות אלה, מר, לא נעים ונותן שרוף.

וזה טוב, אם הוא נרכש ערביקה. כוס קפה בבוקר בכיתה זו בהחלט לעודד. טעם המשקה הוא רך, עדין וארומה - חזק בעל גוף מלא.

כדי להכין קפה בבוקר ב טורקו, יש צורך לשפוך כפית של שעועית קרקע המאכל הזה, לשפוך (לא לגמרי!) במים חמים מאוד (לא מים רותחים) ולשים על אש איטית מאוד. מעת לעת צורך לעורר. בממוצע, ההכנה לוקחת כמה דקות. אחרי המשקה מתחיל לרתוח, אתה צריך לחכות קצת (אבל זה קפה לא הצפה) ולהסיר. ואז, מסננים דרך מסננת, אתה יכול לשתות.

תה-הגייזר

הכלי הנוח ביותר כדי להכין את הקפה של הבוקר. העיצוב של התמימים שלו - "נורה", מסננת לטחינת תבואה, ואת החלק העליון - "טיון". העיקרון כאן הוא פשוט. המסננת יש צורך לשפוך קפה. הבקבוק - לשפוך את המים רתוחים מהקומקום (שעזב 0.5 ס"מ עד הסוף). היא הניחה על מסננת עם אבקה ולהמתין עד שהוא "נופל" לגמרי על הבקבוק (קפה ספוג במים - אל תנסו להוריד אותו בכוח, או לשפוך את המים). ואז - להדק "תה" העליון. ולשים על האש. מים רותחים מהבקבוק יזרום דרך הקפה, ולאחר מכן, על "הצינור" ישפוך בזרם דק לתוך הקומקום העליון מוכן לשתייה. לאחר מיכל מלא, מכונת קפה ניתן להסיר מהאש ויוצקים כוס קפה ממריץ.

איך לבחור?

כדי הקפה של הבוקר היה טעים, לא רק צריך לבשל אותו כמו שצריך. זהו גם גרגר חשוב. למרות, כמובן, זה עלול להיות בשטח כבר - תלוי מה אתה רוצה לקנות. כמובן, אם יש מטחנה, עדיף לקנות תבואה ובכל פעם כשהוא רוצה לשתות זה משקה ממריץ, לטחון אותם. העוצמת הרעננה וטעם מסופק. אבל אם זה לא אפשרי, אתה יכול לקנות אבקת מוכן. אז, עדיף לקחת בחבילה אטומה. משקה זה נמכר בצורה דחוסה. אריזה שנראית כמו "לבנים" חזקים. בשנת כזה קפה מיכל ארוך שומרת הטעם שלה תכונות שימושיות.

סימן ביקורת אם היתרון של בחירה טובה נעשה קל מאוד. כשהגעתי הביתה, יש צורך לשפוך אבקה קטנה בכוס מים. אם הוא עולה וכמעט לא להכתים מים - בחירה מצוינת. אחרת, לא קונה משקה זה יותר.