מבנה ותפקוד של בלוטות הרוק

במהלך ימי הביניים הייתה דרך מעניינת לגלות היא אשמה או לא. הוא הוצע לנסות אורז יבש. אם אדם לא יכול לבלוע את זה, אז אני נמצא אשם. עכשיו זה קשה להאמין, אבל בליבה של שיטה כזו היא פונקציה של בלוטות הרוק. נושא זה יוקדש המאמר שלנו.

מאפיינים של מבנה מערכת העיכול של האדם

מערכת העיכול של האדם מוצג בשני חלקים. תמסורת זה "צינור", אשר נקרא מערכת העיכול וסרטן ערמונית. לאחרונה להפריש חומרים מיוחדים - אנזימים. הם לזרז תגובות כימיות, אשר מסייע לפירוק המזון במערכת. אצל בני אדם, שלושה סוגים של בלוטות. הראשון כולל את הרוק. הם ממוקמים בחלל הפה.

מהו תפקידו של בלוטות הרוק? הם מספקים עיבוד ראשוני של מזון. למרות אנזימים המכילים רוק, המסוגל ביקוע פחמימות מורכבות בלבד לתוך פשוט.

עיכול בחלל הפה

הפונקציה של בלוטות הרוק מתחילה להתבצע רק לאחר ניתוח אוראלי מתרחש על הטעם של מזון בטמפרטורה. זה קורה בעזרת תצורות רגישות הנמצאות ברירית, - קולטנים.

לאחר בפה, האוכל רטוב הוא במכונה באמצעות השיניים. אצל בני אדם, והם נבדלים זה מזה. בהתאם למבנה, צורה ותפקוד להבחין בין החותכות, הניבים, שיניים טוחנות קטנות וגדולות. כמו כן מתרחש ואת העיבוד הכימי של מזון עם רוק.

מבנה ותפקוד של בלוטות הרוק

אצל בני אדם, ישנם שלושה זוגות גדולים בלוטות רוק: הפרוטיד, submandibular ו sublingual. הראשון ממוקם באזור של שרירי masticatory. הם עבים יותר עצב הפנים, העורק הראשי ואת וריד. האזור sublingual צינורות פתוחים של בלוטות submandibular. הם מסופקים עם סניפים של עורק הפנים. Sublingual הם הקטנים בגודלם בין הרשומות. הם ממוקמים בין קפלי eponymous. עבור בלוטות רוק קטנות הם Palatine, לשוני, שְׁפָתִי, buccal ו טוחן. מניחים לוקליזציה שלהם היא רירית הפה.

הפונקציה לעיכול בלוטת הרוק נקבעת בעיקר על ידי המבנה של רקמות, אשר הם יצרו - כלומר, האפיתל הבלוטות. רקמה זו מורכבת קטנים, תאים צפופים. בשל מבנה זה יוצר מחסום טבעי בין האורגניזם לבין הסביבה.

רכב הרוק

מאז בתפקוד בלוטת רוק כמו הרטבה ורכב מזון פיצול העיקרי בהפרשות שלהם הם מים ואנזימים שונים. בין התכונות הפיסיקליות של הרוק הוא נוזל דביק-muco. מים זה היווסדה, כובש יותר מ 98% של הרכב הכולל. אנזימים, הכוללים עמילאז, maltase ו ליזוזים מתעכל פחמימות. עקביות רירית של רוק מצרף חומר מסוים - mucin. יש נכס ייחודי הורמון parotin. הוא נמצא גם ברוק והוא יכול לחזק את האמייל.

חלל הפה מוקצה זמן מינרלי חומר אורגני. הקבוצה הראשונה כוללת יוני נתרן, אשלגן, סידן, צורן, מגנזיום, נחושת, כמו גם כלורידים, קרבונטים ופוספטים שלהם. מרכיבים אורגניים של הרוק הם חלבונים, אנזימים, הורמונים וויטמינים.

אבל אחוז אלמנטי נתונים אינו קבוע. אלמנטי רוק רכב עשויים להשתנות בהתאם לגיל, מצב בריאותי, רכב מזון, בנוכחות הרגלים רעים בבני אדם. לפיכך, רמת thiocyanate אצל מעשנים גבוה בהרבה, שכן חומר זה לנטרל את הרעלים של עשן טבק. עם גיל, רוק אנושי הוא תוכן מוגבר של מגנזיום וסידן.

ליזוזים

השם השני של החומר הזה - muramidase. היא שייכת לקבוצה של אנזימים hydrolytic. יתר על כן רוק, ליזוזים הוא הנוזל המדמיע, הקליפה של מערכת העיכול, אף ריר, דם, כבד, סחוס. הרבה מזה וגם בחלב. עובדה מעניינת היא כי האדם בעניין זה הרבה יותר מאשר פרה. ועם הזמן, כמות ליזוזים בחלב גוברת.

Muramidase מסוגל בביקוע קירות התא של חיידקים. זה מסביר תכונות חיטוי שלה. עשיר ליזוזים לבן ביצה. בין אורגניזמים צמח חומר זה מכיל חזרת, לפת, כרוב וצנון.

עמילאז ו maltase

הפונקציה של אנזימים של בלוטות רוק - היא בעיקר בהקצאת הסודות לשבור סוכרים. בסך הכל ישנם כ חמישים. אלה מובילים הם עמילז ו maltase.

פחמימות מורכבות גם נקראות סוכרים. אבל זה לא אומר שהם מתוקים לטעם. אז, כל האוכל עשיר סוכרים ממקור צמחי. אבל יש טעם מתוק מחשוף שלהם. תופעה זו היא בשל העובדה כי במהלך תהליך זה מייצר מונוסכרידים, או סוכרים פשוטים. יש להם מתיקות.

למה מתעכל כל כך מהר הוא אוכל צמחים? העובדה אנזימים ברוק להתחיל לשבור את הפחמימות בפה כבר. אבל חלבונים ופחמימות מתפרקים מונומרים רק בבטן. פחמימות גם להגיע לשם הוא כבר לפצל ומוכן לספיגה. לכן, מזונות צמחיים מאוד מקל על העבודה של מערכת העיכול.

אנזימים ברוק מאפיינים כיום בשימוש נרחב בתעשייה. לדוגמה, עמילאז, אשר מכיל שמרים, הוסיף מאפים לשפר את איכותן. אבל הנוכחות שלהם דטרגנטים יש את היכולת לעכל עמילן במהירות.

mucin

הפונקציה של בלוטות הרוק גם הרטבת פה וחלקיקי מזון. היא מבצעת mucin. חומר זה נקרא ריר. אבל למעשה זה חלבון מורכב מורכב, בנוסף לחומצות אמינו, פחמימות כלולות. Mucin עושה רוק צמיג מאז יש לו את היכולת לשמור על המים. הוא עוטף לעס נתחי מזון, מה שהופך אותם מסוגל מעבר נוסף דרך מערכת העיכול. בנוסף, ריר גם חיטוי מאפיינים. זה מונע מצורף חיידקי אל רירית הפה, כמו גם והצטברותם החלל שלה.

איך הוא רוק

רפלקס רוק התהליך מתרחש. בעוד אכילת מזון מעצבן לשון ופה קולטנים. זה מייצר דחפים עצביים הפועלים על סיבי התחושתיים הלשד המוארך. יש במרכז ריור. מתוך הדחפים שלו בחזרה אל הבלוטות. כתוצאה מכך, להזיל ריר. במהלך היום הוא מיוצר בתוך אדם 1.5 ליטר. ריור במזון שמגיע ישירות לתוך הפה, כינה את הבלתי מותנה.

אבל זה יכול להתרחש ללא נוכחות של מזון. לדוגמא, רוק יכול להיות מבודד בבני אדם למראה האוכל או התמונה שלה, חוש ריח, או אפילו לחשוב על זה. רק תזכור, זה נראה כמו לימון חמוץ. זה מיד לגרום ריור. אבל זה חייב להיות רפלקס מותנה.

הוא אמר כי כמעט לא להתבלט במהלך רוק שינה. צמצום הכמות שלו ובמהלך מצבי לחץ כבדים, הפעולות של הרדמה, עם התייבשות, הפרעות עצבות, גיל מעבר, אי ספיקת כליות וסוכרת.

זה ידוע כמחלה כרונית שבה כמות הרוק אינה מספיק. זה נקרא יובש בפה. תסמינים של המחלה הוא יובש בפה, צמיגות יתר של הרוק, חוסר רגישות וטעם מזון, כאב במהלך בליעה ודיבור.

מזון בליעה

הפונקציה של בלוטות הרוק, אשר מתרחשת בפה, כך שניתן לקדם את קידום מזון. עד שהאוכל הוא בלע, זה כבר מגורר מכנית, רטוב מעוכל חלקית. שפה נוספת דוחפת גוש מזון אל הגרון. כשהוא נכנס הוושט? זאת בשל הפחתות של שרירי לשון וגרון. בשלב זה, בכניסה בדרכי הנשימה נסגרה סחוס supraglottic. קיר ושט באותו הזמן מופחת גם והגוש נע לחלק המורחב ביותר של הגופים במערכת - בטן.

לכן, את הפונקציות של בלוטות הרוק האנושיות הבאות:

- אנזים - העיכול של פחמימות מורכבות לתוך פשוטה;

- מגן - ניטרול מיקרואורגניזמים, הריפוי של רירית הפה, כדי לספק סרט על אמייל השן, להגן עליהם מפני חומצות אורגניות;

- עיכול - הרטבה לריכוך מזון;

- הורמון - מתן מינרליזציה של רקמות שיניים מוצקות;

- ניקוי - elution והסרה מחלל הפה של חלקיקים זרים, שאריות מזון, מיקרואורגניזמים ורעלים.