כמה זמן לבשל פטריות? סודות של בישול פטריות יער

Oponki - פטריות נפוצות מאוד גדלו על עץ רקוב. הם אוהבים מאוד את גדמי הישן, אשר קיבל את שמו. בבישול, פטריות אלה נמצאים בשימוש נרחב מספיק, וכמה זמן לבשל פטריות, עדיין לא יודע הכל. בואו להתמודד!

פטריות דבש ב מאכלים מסורתיים

מטוגן, מבושל, מאודה, כבושים מלוחים - הם טובים בכל צורה שהיא. מאז ימי קדם ברוסיה, פטריות אלה הוגשו לשולחן של כומר המלך, ואת האנשים הפשוטים אהבו לאכול אותם. דבש פִּטרִיָה מורכב חזקות רגליים ארוכות וצלחת כובע קטנה, שבה החלק מהם הם שונים זה מזה וטעם, ומרקם. זה עושה אותו אטרקטיבי שפים כי נפתח שדה רחב לניסויים.

למה לבשל את פטריות הבר לפני הבישול?

רבים מעוניינים לא רק שאלה של כמה זמן אתה צריך לבשל פטריות, אבל למה לעשות את זה בכלל? והעניין הוא זה. פטריות יער שונים פטריות תוצרת בית ופטריות צדפה הגדלים בטבע, כמו ספוג לספוג שהכל אפשרי. בנוסף מזינים הכלול בהם לעתים קרובות מיותר לחלוטין, ואפילו מזיקים. התהליך הארוך של provarivaniya דבש פִּטרִיָה להיפטר רכיבים מיותרים, לרכך המבנה החזק שלה, לְעַדֵן ולאפשר את הארומה להתפתח.

כיצד להכין את הפטריות לבישול

Provarivaniya - לא עבור השלב הראשון. ראשית יש pokorpet על סל עם סכין מברשת, שטיפה יסודית וניקוי הפטריות. כשהתהליך הזה נגמר, תוכל oponki לשטוף היטב. אבל חיתוך אותם או לא - הוא מסתמך על מפוקפק. כפי שאתם אוהבים. באופן כללי הם מתאימים גם להכנת כולו.

פטריות קוק

הרבה תלוי בשיטה של בישול. לדוגמה, אם אתם מתכננים לטגן פטריות, על כמה זמן לבשל פטריות, קיימות שתי גרסאות. מישהו מומלץ לעשות זאת פעם אחת לשעה, בעוד שאחרים - שני, להחליף את המים עבור 20 דקות. מה לעשות, כולם מחליט לעצמו. העיקר הוא כי הזמן הכולל הוא לא פחות מ ארבעים דקות.

כמה זמן לבשל פטריות לפני ההקפאה? קוטפי פטריות רבים חוו יאמרו: "בכלל לא." ואכן, אתה יכול לשלוח את הפטריות גלם נשטף במקפיא, אבל הניסיון מלמד כי מבושלים תופסים הרבה פחות מקום.

ובאשר כבישה והמלחה, השאלה כמה זמן לבשל פטריות, לעתים קרובות תלוי במתכון. עם זאת, ברוב המקרים, שפים מנוסים מסכימים שזה שעת provarivaniya הכרחית.