טריקים וטיפים, איך לבשל ביצים קשות smyatku

עקרות בית רבים לא חושבים במיוחד על כמה זמן אתה צריך לבישול אלה או מוצרים אחרים. בפרט, אפילו את הביצים לשמצה. לאחר מבושלים ביצים - זה הוא אחד ארוחת הבוקר הפופולרית ביותר וקל להכנה קלה. ואכן, זה יכול להיות אפילו קל יותר מאשר לבשל כמה ביצים? אבל רבים לא יודע איך להרתיח ביצי smyatku או בנרתיק, או-קשה.

במשך זמן רב, המוצר הזה נחשב מזיק לבריאות אדם, כי הם עודדו לאכול פחות. אבל מחקר חדש אפשר למדענים לא רק להכחיש את המיתוס של סכנות התקדים של ביצים, ואת להיפך, הוכיח כי הצריכה שלהם תורמת לנורמליזציה של לחץ דם אופטימלי ומפחיתה את סיכון ליתר לחץ הדם.

קשה למצוא מזון פרימיטיווי יותר, אבל הפשטות של הבוקר היא חשובה במיוחד, כי הגוף עדיין לא יצא משינה, וכן, כרגיל, זמן להפסיד זה לא מספיק, אנחנו חייבים למהר לעשות עסקים או ללכת לעבודה. אבל הכל כל כך קל לבישול ביצים?

כן, במבט ראשון, העסק הקטן והפרימיטיבי הזה - נזרק למים ולחכות, הוציא ולאכול. אבל יש גם שפע של טריקים המאפשרים להשיג את התוצאות הצפויות. חובבי ארוחת הבוקר הפשוט המתוארים להלן טיפים וטריקים על "איך וכמה, כדי להרתיח ביצי smyatku".

אחד המארח הנפוץ ביותר של טעויות שנעשו במהלך ביצי בישול רגילות - כלומר הכרטיסייה המקורית שלהם לתוך המים, אשר עדיין לא במלוא תנופה. הקפד לשים אותם יש צורך רק במים הרותחים. עם יישום תנאים פשוט זה קשור אחר הוא לעתים קרובות קושיה - התפרצויות פגז, בגלל זה, חלק ניכר של חלבונים שמקורם ביצים בתוך המים.

לכן, על מנת למנוע פיצוח רצוי של הפגז, בכל מקרה לא ניתן לשים רותחי ביצי מים כי פשוט לקחו מהמקרר, כי הסיבה העיקרית מדוע הפגז מגיעה למצב של עזובה כאלה - ירידה פתאומית בטמפרטורה. לכן, לפני שאתה טיפה את הביצה במים רותח, הם חייבים להיות מחוממים מעט, שכן אחרי שרחצו תחת זרם פושר קצת מים או על ידי מחזיק מגש קטן עם מים חמים.

לפיכך, אנו רואים 2 דרכים של בישול ביצים מקושקשות.

שיטה 1

יש צורך, קודם כל, לשפוך מים רותחים בסיר קטן, כך המים עולים במעט את הביצים (לפחות סנטימטר 1). ואז מהר, מעל מסודרת באמצעות כף גדולה, נמוך אחד בתוך המים. אחר כך מבשלים את הביצים ברתיחה חזקה בדיוק 1 דקה. הבא, להסיר את המחבת מהאש ומכסים היטב את המכסה, לשים טיימר לזהות כיצד להרתיח ביצים smyatku:

- 6 דקות, אם אתה רוצה לקבל חלמון myagonky עם לתפוס קצת, אבל עדיין חלבון מימי;

- ו ככל 7 דקות אם אתה רוצה לקבל zheltochek צפופה יותר עם קפוא לחלוטין עד סוף החלבון.

שיטה 2

שיטה זו פועלת בדיוק כמו הראשון. בשלב זה אתה צריך לשים את הביצים בסיר, יוצקים מעל מים קרים, אז לשים על אש חזקה ולצמצם את זה ברגע שהם מתחילים לרתוח. לאחר מכן מודדים כמה זמן לבשל ביצים רכות:

- 3 דקות כדי להשיג ביצים חצי נוזלי;

- 4 דקות, אם אתה רוצה את החלבון "תפסו" בתקיפות, ואת החלמון עדיין נוזלי;

- ו 5 דקות כולו, אם אתה רוצה, כך החלבון ואת החלמון מבושל, אבל באמצע, אתם מחכים כתם צהוב בהיר נוזלי.

לפעמים הוא מבושל מאוד קשה ביצים מנקות מן הקליפה, וזה ובכך נשאר הרבה חלבון. כדי להימנע מבעיה זו, אתה חייב לכבות מיד לאחר השריפה ניקז את המים החמים מהסיר ולמלא אותו עם קר מאוד. כאשר מוצרים אלה התקררו, לנקות אותם יהיו קלים, ללא שום בעיות מיותרות.

ביצי עוף הם מבושלים ממוצעים 3 כדי 20 דקות., זה תלוי במטרה שלשם הם נדרשים. איך לבשל ביצים קשות ב smyatku? - מ 3 עד 7 דקות. בתוך התיק? - מ 5 עד 8 דקות. שָׁלוּק? - מ 15 עד 20 דקות.

ובכן, עכשיו אתה בטח יודע כמה מבושל ביצים רכות, ותמצא חן בעיניים עצמך ארוחות בוקר שימושיות וטעימות.