כיצד לאחסן פטל כתום החורף?

פטל כתום - צפון בר טעים מאוד שימושי. עדיף לאכול אותו טרי. אבל אם פתאום פילגשו מחליטה לעשות עתודות, שאלות שעלולות להתעורר ממנו. לאחר ברים - לא כולם הפופולריים ביותר, ולא יודע שהוא יכול להיעשות. לדוגמה, cloudberries עם סוכר: כמה ואיך לאחסן אותו? קפוא? או בצורה של ריבה? קח כמה מתכונים.

עבודה עם פירות יער

לפני שנספר לכם איך לאחסן cloudberries, לציין כמה מאפיינים מיוחדים.

ברי זה אמור להיות מסוגל לאסוף בזמן. רצוי לעשות זאת בחודש יולי, בעוד יש לו צבע אדמדם-צהוב. על כל על כל רק כשבועיים, אז פירות יער בשלים יתר על המידה והופך כל כך עסיסי, כי הוא ממש בידי מתפרק - אי אפשר פשוט לאסוף.

פטל כתום בשלים יש צבע כתום-צהוב. ללא טיפול זה יכול לשקר בשקט במשך שלושה חודשים. יתכן כי בתקופה זו אתה מספיק, ולאחר מכן את השאלה כיצד לאחסן cloudberries, נעלמת.

אם אתם מתכננים לשמר את הברים, עדיף לבחור דגימות בשלים מתוקות ועסיסיות.

פטל כתום וחזור צריך להיות מאוד זהיר, רך כמו שהיא נותנת מיץ מהר.

משתין פטל כתום

כיצד לאחסן cloudberries טרי עם עיבוד מינימלי? משרים אותו.

קחו פירות יער קטן בוסר, להרכיב מחדש אותם ושופכים לצנצנת. יוצקים את המים הרותחים מקורר. לחלופין להמתיק vodichku אפשרי, הוספת כחצי חול זכוכית או דבש כדי 3 ליטרים של נוזל.

מכסה את הצנצנת (רצוי גזה) ולשלוח אותו במקרר או במקום קריר אחר, אם אפשר.

בסוג זה של פטל כתום "לחיות" לפחות שישה חודשים. תקופת האחסון המקסימלי האפשרי - 2 שנים.

השיטה אינה מתאימה פירות יער בשלים יתר על המידה ועל מחית. הם משמשים טובים ביותר עבור ריבה או לאכול טרי.

במיץ של עצמו

כיצד לאחסן פטל כתום במיץ של עצמו? כדי לעשות זאת, זה יהיה נחמד להשיג את כלי עץ - דלי, אמבטיות, עביט.

פירות יער בשלים טוב נקי להרכיב מחדש. קיבולת ויוצקים מעל מים רותחים צפוף לתוכו cloudberries. תכסה את חלקו העליון עם מטלית, רצוי פשתן, ולהפעיל לחץ. ניתן להוסיף מעט מים, אם גרגרים מעט יבשים.

פטל כתום יבש

כיצד לאחסן cloudberries, אם משום מקום למקום צנצנות ריבה? לייבש אותו. ניתן לעשות זאת באופן טבעי, אם יש בחדר מאוורר היטב (מרפסת, עליית גג). במקרה זה, אתה צריך לדאוג כי הפטל הכתום הוא לא באור שמש ישיר.

דרך מהירה יותר: פרות יבשים בתנור, אבל הטמפרטורה לא תעלה על 50 מעלות.

ברים קפוא

איך לאחסן פירות יער פטל כתום, אם אין למקום, פירות יער מיובשים לא אוהבים משתין בצורה וריבה - זה כבר סיפור אחר? ובכן, הקור לא יכול לעשות בלי.

שטופים מיובשים ידי יער ומסדרים על צלחת או מגש ולהחזיר למקפיא. כאשר cloudberries להקפיא, להעביר אותו לתוך מיכלי פלסטיק או שקיות ולאחר מכן לאחסן אותו במקרר.

לפתן CloudBerry

הכן צנצנת שלוש ליטר, ומכסים את הסיר.

1. קח מספר פטל כתום, וזה מספיק כדי למלא חצי הבנקים.
2. מרתיחים סירופ סוכר: סוכר 1 כוס ב 2.5 ליטר של מים.
3. יוצקים רותחים פטל כתום סירופ ולתת לעמוד במשך עשרים דקות.
4. מסננים סירופ את הביצים למחבת שוב ומביאים לרתיחה.
5. להניח את התותים בצנצנת ויוצקים את כל סירופ אל הצוואר. להפשיל כיסוי, להפוך, לעטוף בשמיכה עבה ולהמתין עד שהוא מתקרר.

לפתן זה יכול להיות מאוחסן אפילו במקום חמים למשך שנה.

וריבת פטל כתום

באופן עקרוני, אתה יכול להשתמש בכל מתכון מיועד פטל. אתה יכול להשתמש בשיטה הפשוטה הבאה.

קח 1 קילו גרגרי סוכר, כוס וחצי של מים.

1. עבור דרך cloudberries, לשטוף היטב במים זורמים ולאפשר ניקוז.
2. יוצקים לתוך סיר עם מים, מביאים לרתיחה, מוסיפים את הסוכר ומבשלים בסירופ.
3. בזהירות להניח את התותים, ומערבבים ולהגדיר חום נמוך.
4. לבשל פטל כתום עד שהם רכים. במידת הצורך, רצוי לא ערבוב כפית משקל רועד.
5. צנצנות מראש מעוקר לשפוך ריבה, מכסה רול, בתורו, להחזיק לעטוף בצורה זו עד קריר.
6. מניחים את הצנצנות במקום קריר, חשוך לאחסון.

מתכון ריבה פופולרי עם דבש. האלגוריתם הוא כמעט זהה, רק עם 1 פטל כתום קילו נלקח במקום סוכר 1.5 ק"ג של דבש. מים למתכון הזה אתה צריך למדוד את 0.5 ליטר.

וריבת פטל כתום

כיצד לאחסן וריבת פטל כתומה, ריבה אם לא אוהב בגלל הנוכחות בו אבנים?

נצטרך לטחון את הגרגרים דרך מסננת. לכל השאר, אותו תהליך הבישול.

1. וכתוצאה מכך אחרי טחינת מיץ סמיך, להוסיף מים וסוכר.
2. מבשלים חצי שעה.
3. סיגריה מגולגלת ריבה מוכנה הבנקים.

תרכיז סירופ פטל כתום

השיטה היא טובה עבור פירות יער בשלים מאוד.

1. נגב פטל כתום דרך מסננת.
2. יהיה לך מיץ ענבר בצבע עבה. בשנת 1 ליטר של מסה זו לקחת 0.5 ק"ג סוכר.
3. כל התערובת, ושופכת לתוך בקבוקי zakuporte.

סירופ יש מרירות. השתמש בו אפשרי עבור משקה או כמרכיב מזון. במקרה הראשון, הרכז להיות מדולל במים ביחס של 1: 5.

בנק סוכר פטל כתום

ריבות וקונפיטורות שונות - תשובה מושלמת לשאלה כיצד לאחסן cloudberries. בחורף, להכין ציר זה לא כואב, זה לא יפה לאכול בר-פרי כלום במהלך העונה הקרה.

דבר נוסף הוא שלא כולם אוהבים להתעסק עם הכנת ריבות. אבל זה לא הכרחי, יש דרך קלה יותר.

היכונו: פטל כתום, סוכר, מים, סיר, היקף פחיות ב ליטר 0.5 או 1, המכונה מכסה עבור seaming.

1. לעקר צנצנות.
2. פטל כתום בעדינות לולאה דרך ולהסיר את עלי גביע, הנחת חלקים של פירות יער במסננת. שים אותו תחת הקערה או מחבת, כדי לא לאבד את המיץ הטעים.
3. פירות יער הוכן לנוע לתוך בנקים כדלקמן. שים פטל כתום שכבה דו-centimetric מיכל ולמלא אותו עם שתי כפות סוכר. ואז, באותה דרך שכבה חדשה של פירות וסוכר. אחרי כל שכבה של הבנק לנער בעדינות כדי לפזר באופן שווה.
4. למילוי הכלי עם מגלשה יכול להיות כמו פירות יער מאוחר להתיישב. סוכר ומפזרים בשכבה הסופי. יוצקים את מיץ לתוך צנצנת שבלטו במהלך פירות יער perebiraniya.
5. הבנקים לכסות את (טרם להפשיל!) מפוסטרת העפעפיים ולהשאיר למשך ארבע שעות בלבד.
6. מחממים תנור ל 120 מעלות ולשלוח אותו cloudberries במשך עשרים דקות.
7. טמפרטורת עלייה בהמשך 150 מעלות וחזקות פחיות בתנור לעוד חצי שעה. אם נשפך מיץ, להנמיך את הטמפרטורה קצת.
8. כאשר הזמן נגמר, להסיר את הצנצנות ומיד להפשיל. כל אחד צריך קצת מנערת ולשים את המכסה כלפי מטה. בואו, אני מתפלל בתנוחה זו עד תוכן מגניב.

התוצאה היא פטל כתום כזה עם סוכר. כמה ואיך לאחסן אותו? בדיוק כמו כמעט כל שימור - במקום חשוך וקריר למשך שנה.

פטל כתום עם סוכר בבנק: שיטה פשוטה

אפילו רוצה יותר קל ממה שזה כבר נכתב לעיל? בסדר.

1. קחו קילוגרם של פירות יער וסוכר.
2. מקפלים פטל כתום בבלנדר ושופכים סוכר יש (לא כל לצאת קצת). טוחנים את התערובת למחית.
3. לעקר את הצנצנות ולמקם אותם לתערובת. מפזרים סוכר הנותרים על גבי.
4. סגור את צנצנות ניילון מכסים ומניחים במקום קריר.

אז הבנו איפה ואיך לאחסן cloudberries. בחורף, אפשר להכין טופס קפוא או יבש ומבשלים ריבה, ריבה או לפתן. אם אתה מצפה פחות אחסון לטווח ארוך, להתאים את התותים כבושים כרגיל.