מה טעים יותר - אווז או ברווז. מה שונה ברווז אווז, מה ההבדל

לעתים נדירות מאוד שלם בלי חגיגה של מוצרי בשר. מוצר מזין זה כי הוא גם מרווה רעב מרווה את הגוף עם חלבון. לכל מגוון הבשר שלה איכויות חיוביות ואף שליליות. בשר עופות קיים על שולחננו בתדירות גבוה. עוף או הודו נחשבת תזונתי. אווז או ברווז מוכן מסורתי בחגים, עבור סעודות גדולות. ההבדל בין ציפור יש, אבל לא כל כך משמעותי. מה אווז או ברווז טעים יותר? נעסוק בנושא זה במאמר זה.

ברווז הטבות

היתרון העיקרי של בשר ברווז הוא נוכחות של חומצות שומן מסוג אומגה 3. הם נדרשים על ידי הגוף עבור טובת הלב, המוח. אומגה 3 עושה את העור חלק וזוהר. בשר ברווז רמות מאוד גבוהות של ויטמין D, ולכן השימוש בו תורמת את ספיגת הסידן, מחזק את העצמות, השרירים ומשפר חסינות. מוצר זה מכיל גם ויטמינים E ו- B, ומינרלים. עם זאת, לפעמים לחמניות ברווז שומן, קלוריות עניות. לכן, יש צורך להשתמש בו בזהירות.

שימוש בשר אווז

כדי להבין מה אווז או ברווז טעים, אתה רוצה לדבר יותר על היתרונות ובשר אווזים. זהו מוצר בעל ערך רב. הבשר יש טעם מתקתק ומכיל ויטמינים ומינרלים רבים: אבץ, ברזל, סידן, וכו ' בשר אווז רווי וחומצות שומן. זה תורם הנורמליזציה של הקיבה, מבטל רעלים, ולטפל טחול שלשול. יש שני מוצרים האיכויות החיוביות שלהם. אם כבר מדברים על היתרונות, לא ניתן לקבוע את ההבדל בין ברווז מן אווז. מה ההבדל באיכויות טעם להרחיב בנושא.

מה מתבשל

לעתים קרובות עולה השאלה לפני המארחת, מה לבחור למנת חג מסורתית - אווז או ברווז. כולם, כמובן, יכול להיות העדפות משלהם. ברווז פקין מפורסם נחשב מעדנים, אשר מוגשות במסעדות הטובות ביותר. הסינים מעריכים ציפור זו. הם מאמינים כי שומן ברווז הוא שימושי עבור גוף האדם. הכן ברווז עם ירקות, והתוצאה היא יצירת מופת קולינרית מדהימה. בשר אווז מאוד שומן. יש למעלה ציפור טובה 40 אחוזי שומן. אבל איך לעשות בלי מסורתי האווז עם תפוחים על חג המולד? לאחר צלייה בשומן אווז מחלחל פירות ונותן להם טעם וארומה מדהימה. לכן, לבחור מה אווז או ברווז טעים מאוד קשה.

כיצד לבחור

בשר ברווז הוא מאוד טעים. אבל זה היה ממש טעים, אתה צריך לבחור מבוגר. בשר רק מן ברווזים כאלה יש טעם וארומה מיוחדים. בשר אווז נחשב לא פחות מזין. טעמו אינו גרוע יותר מזה של ברווז. עדיף לקחת אווזי פגר 6-8 חודשים. מאכלי אווז, ברווז, טורקיה או כל ציפור אחרת נהיה טעים אם הם להכין כראוי. לכן, כאן משחק תפקיד גדול המתכון שנבחר וטכניקת בישול. נוסף מאוד חשוב לבחור בשר איכותי. הנבלה חייבת להיות טריה או מצוננת. העור צריך להיות יבש והבשר אסור להם ריח ספציפי.

מה ומטגנים

זה להבין כי אווז או ברווז טעים, כדאי לך לנסות את שני המוצרים. אנו מציעים מתכון כי הוא מושלם עבור כל ציפור. ראשית, להכין את הפגר. תפוחים מנוקים מן הזרעים וחותכים לפרוסות. אווז או ברווז גריז תבלינים הכרחיים ורטבים. Farshiruem השלד של תפוחים, ואת הבטן היא sutured אשכולות. שים את הציפור בחזרה לסיר, משומנת. הוספה לתחתית מעט מים, כך הפגר לא נשרף. שמנו בתנור אפייה אשר שחומם מראש. אווז או ברווז מטוגן במשך זמן רב, כ 2-2.5 שעות. התהליך יהיה מטפטף השומן החוצה, אשר יש להשקות פגר. בשר זה יהיה עסיסי וריחני יותר. ציפור מוכנה במהירות, זה יכול להיות אפוי שרוול מיוחד. כשהבשר מוכן, יש צורך להסיר מהתנור ולהסיר את החוט שמחבר את הבטן. ואז להניח את הפגר על כולה צלחת או לחתוך לחתיכות. שים ברחבי התפוחים האפויים אשר להתברר מאוד טעים. בשר ברווז הוא יותר עסיסי שומן, אבל האווז יש טעם מתוק. כדי להבין מה אווז צלוי טעים או ברווז, אתה חייב לנסות את שני אפשרויות הבישול. על כולם בחשבון זה יש דעה. טעמו של בשר תלוי גם מרכיבים נוספים שנבחרו שיכול לתת לו פתקי טעם חדשים וייחודיים. מבשל אווז או ברווז הוא לא קשה, אבל במשך זמן רב וכמות גדולה של בשר עופות אלה שלא. לכן, ארוחה חגיגית יותר יומיומי.