כיצד לאחסן דגים מיובשים בבית. כללי הכנת הדגים

יבשי דגים - הוא לא רק חטיף נהדר בירה, אלא גם מוצר שימושי מאוד. כן זה לא קשה. זה משהו שאנחנו בהחלט נגיד. לאחר קריאת המאמר, תוכלו גם ללמוד כיצד לאחסן דגים מיובשים בבית. קחו מחברת ורשמו נקודות חשובות במיוחד.

מידע כללי

איפה להתחיל? אנחנו הולכים לקנות דגים. וזה עדיף לבקר בשוק העיר. אנשים רבים תוהים, "איך לאחסן דגים מיובשים בבית," אבל הוא קטין. הדבר החשוב ביותר - כדי לבחור את המוצר הנכון, כי לא כל הזנים מתאימים לכבישה וייבוש. מומחים ממליצים לקנות נסיכה, דניס, סאבר דג, קרפיון, דגים מיובשים, נגד ג'וקים מקק.

הפקה של דגים מיובשים בבית

אז, הבאנו מתוך המאגר עשיר "לתפוס". מה הלאה? יש צורך לשפוך את קרביו של הפגר. זה יאפשר בעתיד להיפטר ריחות לא נעימים.

לשטוף את הדגים ולשים אותם במקום קריר במשך כמה שעות. אז קח מיכל עמוק ולשים אותו הפגר. בשפע ומפזרים מלח. זה צריך להיות כמה שיותר. שוב לשים שכבה דגים solim. לאחר זמן מה הדגים המתים יקצה את המיץ, אשר נקרא מלח. גדר על גבי העיתונות. מיכל עם תוכן remove במקום קריר. הנה זה צריך להיות 5 ימים.

כשהדג prosolitsya, אתה יכול להתחיל אותו יבשים. אבל לפני כן, הפגר צריך להתפרס על הנייר קצת יבשושית. מה הם השלבים הבאים? דגים מתוחים על חוט. לשם כך vdevaem המחט ופירס חוט חזק דרך עיניו של פגר. ודא כי חזר להסתכל באותו כיוון. הם לא צריכים לבוא במגע אחד עם השני. על חוט אחד יכול להיות 5 דגימות גדולות או 15 קטנות. דגי Jerk עדיפים באוויר הצח. בתנאים טבעיים, תהליך זה לוקח 2-3 שבועות. אל תשכח להגן על המוצר מפני הזבובים (בקיץ) - עבור גזה איכויות דבק בנייה זו או כילה.

מה לעשות עם המוצר המוגמר

זה לקח 2-3 שבועות. אני יכול לנסות את הדג? אבוי, לא. לאחר הייבוש, הפגר עדיין צריך קצת זמן כדי "להבשיל". זה בדרך כלל ניתן למשך 3-4 שבועות. כיצד לאחסן דגים מיובשים בבית, כי זה לא התדרדר שמרה טעם במיטבו? אנו מוכנים לשתף את המידע שלנו.

תנאי אחסון stockfish:

• מקום שבו אתה הולך לשים את זה, צריך להיות קריר, יבש ומאוורר היטב;
• תנאים מתאימים: לחות 75%, הטמפרטורה המרבית - 10 מעלות צלזיוס;
• בחדרי קירור מיוחדים, ודגים קטנים ניתן לאחסן עד שנה;
• בטמפרטורת חדר, מזונות יבשים לא צריכים להישמר במשך יותר מ 2 חודשים - צריך לשים לב זה.

כיצד לאחסן דגים מיובשים: טריקים מקומיים

נהגנו לשים אוכל במקרר. דגים stockfish יכול להכניס גם. אבל לפני כן, זה חייב להיות ארוז הרמטית. צעד זה ימנע ייבוש מוקדם של דגים. כדי לשים פגרים מיובשים במקפיא? אפשרות זו יש גם את הזכות לחיים. אבל אל תשכחו לעטוף את הדג בנייר. וזכור: זה מחדש הקפאה אינה מותרת.

חפצים מהמקרר

העיקר - כדי להציל דג מיובש מלחות מוגזמת ועל שמש ישיר. כל זה יש השפעה שלילית על הטעם והמראה שלו. עוטפים את הבשר בנייר אפייה, ולאחר מכן להסיר למקום חשוך. זה עשוי להיות חדר אחסון או קופסת עץ עם מכסה.

דרך נוספת

גירסאות קודמות של חפצים של דגים מיובשים לא מתאים לך? אין דרך אחרת. היא מזוהה עם יצירת ואקום. כדי לעשות זאת, לקחת את הדג, לשים אותו בצנצנת זכוכית ולסגור את המכסה. האוויר אינו מקבל לתוך המיכל, ובכך שמירה על תכולתו.

בתחתית הבנקים לשפוך 50 מ"ל וודקה. זה מונע התפשטות של מיקרואורגניזמים ואפילו לחמם את הדגים לשמור על לחות רגיל. כמה עקרות בית להתנהג אחרת. הם שמו על החלק התחתון של נר הבנקים, להדליק אותו, ולאחר מכן לסגור את המכסה מיכל. מה נותן? שלם משאיר חמצן על תהליך הבעירה. משמעות הדבר היא כי דגים יישמר ריק. אבל כאן אתה צריך ללכת כמה זהירות. הנר צריך להיות קטן. אחרת זה ישרוף את הכיסוי.

לסיכום

עכשיו אתה יודע איך לאחסן דגים מיובשים בבית. המתכון של הכנתו גם הושמע. אנו מקווים כי המידע המוצג בכתבה יהיה שימושי עבורך.