יתרונות שמן קוקוס התבדו. איך זה יכול להזיק לבריאות?

אנחנו יכולים לומר בביטחון כי הרבה אנשים כמו אגוזי קוקוס. בסופו של דבר, את הטעם הוא באמת עם שום דבר דומה. אבל מי קוקוס, על פי רוב, אין כל משמעות - זה לא חייב יתרונות בריאותיים ברורים, כך שזה רק גרסה רגילה של מים מלוחים.

אבל לא לשכוח את שמן הקוקוס. תחביב הקולינרית הזאת הופך פופולרי יותר בכל יום, ורבים טוענים כי שמן קוקוס הוא בריא יותר מאשר כל האחרים. לא הייתי רוצה להרוס את האשליות, אבל, על פי איגוד הלב האמריקני, זה כמעט גרוע כמו חמאה או בשר בקר.

שומנים רוויים בהרכב של שמן קוקוס

על פי דו"ח שפורסם בכתב העת Circulation, העוסקת כל מיני שומני היחסים שלהם למחלות לב וכלי דם, שמן קוקוס מלא שומן רווי. למעשה הוא מכיל 82% שומן רווי, כלומר, הם הרבה יותר גדולים מאשר קרם קונבנציונלי (63%), זיתים (14%), אגוזי אדמה (17%) ושמן חמניות (10%).

שומנים רוויים, בניגוד לאחרים, הם יכולים להגדיל את כמות הכולסטרול הרע, אשר מגביר את הסיכון לאי ספיקת לב. שומנים לא בריאים אלו נמצאים בשר שומני, שומן, גבינה, חמאה, שמנת, עוגות, עוגיות, ו, כפי שמוצגים על ידי מחקר שנערך לאחרונה בשמן קוקוס.

הבדל דעות

מחקר שנערך לאחרונה הראה כי 72 אחוזים מהאמריקנים מעריך שמן קוקוס כמזון בריא, אבל מסכים איתם רק 37 אחוז דיאטנים. הבדל זה בין עמדות הציבור והמומחים הופיע בזכות הפרסום של שמן קוקוס בתקשורת.

יותר נזק מתועלת

מטא-אנליזה של ניסויים שונים הראו באופן משכנע כי חמאה ושמן קוקוס (מנקודת המבט של הגדלת כמות הכולסטרול הרע בגוף) הם מזיקים באותה מידה.

מאז שמן קוקוס מעלה את רמת הכולסטרול, המהווה את הגורם לבעיות לב ובכך אין תופעות חיוביות קיזוז, מומחים ממליצים לא להשתמש בו עבור מזון. למעשה, על-ידי הוספתו לתזונה, אתה לא מנצח שום דבר, אבל זה יכול להזיק לבריאות.

מה יכול להחליף

אם כבר סובלים מכולסטרול גבוה, שמן קוקוס בתזונה יכול להיות מסוכן בשבילך. שינוי זה לזית, אתה יכול להוריד את רמת הכולסטרול בצורה יעילה כמו בעזרת הרפואה המודרנית.

אז בפעם הבאה שמישהו יטען כי שמן קוקוס - אלטרנטיבה שימושית מאוד ובריאת שומנים אחרים, אתה יכול לומר בביטחון כי זה לא נכון. כפי שאתה יכול לראות, זה לא כל כך פופולרי, הוא באמת מועיל.

חשוב לזכור כי כמות קטנה של שומן בתזונה היא בהחלט טובה לבריאות שלך, כי כמו חומצות שומן המשמשות את הגוף לספוג ויטמינים. עם זאת, אתה צריך לבחור שומנים בלתי רוויים, אשר רבים אבוקדו, שמן דגים, אגוזים וזרעים. הדרך היחידה שאתה תהיה מסוגל לספק יתרונות לבריאות שלהם.