חלבון סויה בפיתוח גוף: היתרונות והנזקים, קומפוזיציה, ביקורות

על שוק תזונת ספורט מיוצג מבחר עצום של סוגים שונים של חלבונים לכל טעם. כשאתה לומד את התגובות של ספורטאים המעדיפים חלבונים מן החי, נראה כי קונים במכוון להתעלם מוצרים צמחיים, הנוגעים אותם בדרגה הנמוכה. אם אתה להתעמק בביולוגיה, אתה עשוי לגלות כי חלבון סויה עדיפה משמעותית על כל חלבון מן החי. וזה לא רק רכב חומצות אמינו, אלא גם על ידי הנוכחות של ויטמינים ומינרלים. נכון להיום, את הייצור של חלבון סויה נמסר ובגדול.

תכסיס שיווקי ג'איינטס חלבון

באמצע המאה עשרים, כאשר מוצרי סויה המדורגות ראשון בשווקים בעולם, המפתחים של תזונה וספורט החלו לשאת הפסדים עצומים. חלבון סויה בפיתוח גוף, ביקורות שהיו רק דמות חיובית בקרב צרכנים, כבר דרישה כזו כי חלק מהיצרנים לא היו מסוגלים לספק את זה לשוק. זה היה אז ענקים בעולם של בשר תעשיית החלב עם מרכזי המחקר נערך מבחן על סויה קופים. התוצאות המזעזעות פורסמו בכל המהדורות של עולם הספורט. שעועית הנגזרות פיטואסטרוגנים, אשר לחסום את הפרשת הטסטוסטרון אצל בני אדם, לשבש את ייצור הזרע אצל גברים. הצהרה זו נתערערה בשוק של חלבון סויה. היתרונות של המוצר ולפגוע מצמיחים אגדות, לעתים קרובות נלווים ממרכזי המחקר ידוע האסיר.

קונספירציה חשיפה

עשרות שנים מאוחר יותר התגלתה האמת על המחקר - פיטואסטרוגנים בשימוש במינונים ענקיים בצורתו טהורות לקופים הכבדים אין לי זמן כדי לנטרל את חומצת הורמון glucuronic, אשר, כמו אדם המסוגל לחסל את ההשפעות של התרופה. מרכזי מחקר מדעיים העוסקים בלימוד שוב קטניות. בזכות התקדמות טכנולוגית בתחום המיקרוביולוגיה נחשף כי הצמח סגול מרפא לצד השני.

אתלטים יהיו מעוניינים לדעת כי היתרונות של חלבון סויה הוא לשפר את ייצור תחמוצת חנקן בגוף, ובכך להגדיל לשואב במהלך אימונים. כנוגד-חמצון רב עוצמה, מוצר זה מאיץ התאוששות השריר לאחר עומס גבוה ועלייה מובטחת הורמון הגדילה אורגניזם הייצור. ובשיפוץ, החלבון הטוב בעולם - סויה! לשם השוואה עם חלבונים אחרים, מדובר בתחרות על חומרים מזינים, כך שהוא אינו מזיק לחלוטין עבור כל יונק על כוכב הלכת.

הפוטנציאל של עולם הצומח

חלבון צמחי, אשר כמה ספורטאים לשים לב, הוא שימושי ביותר של כל העולם. אחרי הכל, בניגוד בשר ומוצרי חלב, הוא אינו מכיל כולסטרול, והרכב חומצות אמינו של צמחים מסוימים להצטיין גם חלבונים מן החי. חלבון מצוי דגנים, זרעים, קטניות וצמחי אגוז. לא פלא כמה ספורטאים בכל פורומי הספורט כדי לדון בדרכים נובטות דגנים וקטניות בבית. חלבון המופקים מצמחים, נעשה שימוש נרחב לקוסמטיקה להתאוששות והרוויה של מינרלים העור והשיער. על שוק תזונת ספורט יכול למצוא חלבון המתקבל כתוצאה לעיבוד אורז ופולי סויה.

אם אנחנו עושים השוואה עם בשר סויה ומוצרי חלב, אתה יכול למצוא עובדה מעניינת. כידוע, הסכום המקסימאלי האפשרי של חלבון, חומצות אמינו ויטמינים למצוא בשר פרימיום בשר. אם נשווה את שני המוצרים הרכב שלהם, חלבון סויה הוא מעולה כדי לתגבר את הביצועים עם מספר פעמים במרווח הגון. אם נוסיף את התוצאות של מקדם מחקר של נעכלות של חלבון סויה שווה לאחד (כמו חלבון ביצה), מתברר "ציור שמן", במילותיו של דוד מרקוביץ Gotsman בסדרת הטלוויזיה "חיסול".

מידע היסטורי

סויה היא אחד מאותם מוצרים, גילוי אשר האנושות קרה מספר פעמים במהלך ההיסטוריה של העולם. האזכור הראשון של חמשת צמחי מרפא בעל כוחות מאגיים, למצוא בספר "מדיקה" שנכתב על ידי הסינים במאה החמישית לפני הספירה. גם אז, אנשים זיהו מרכיבים הכרחיים - חלבון. מוצר סויה מתואר מתכונים לבישול חכמים יפני וקוריאנית. דיסקברי וטיפוח צמחים השייכים למזרח הקדום. במשך מאות שנים, נזירים בודהיסטים למדו לייצור חלב, גבינות, רטבים אחרים מוצרים שימושיים מפולי סויה.

מאוחר יותר, במאה עשרים, סויה נפתחה בפעם השנייה כבר באירופה ובאמריקה. במדינות מפותחות הגיעו למסקנה, בהתחשב הרמות הגבוהות של חומרים מזינים, צמחי טיפוח וייצור הם הרבה יותר בשר ומוצרי חלב יעיל. לכן, מדינות רבות עם אקלים נוח לגידול צמחים, נטישת הרבייה של בקר, תוך שימת דגש על טיפוח הסויה.

מה מעניין בשוק התזונה והספורט?

ידוע יצרני תזונת ספורט ברחבי העולם, אם לשפוט לפי התגובות החיוביות של ספורטאים - הוא Scitec תזונה, אופטימום, Ultimate Nutrition. יחד עם כל מיני חלבונים מן החי, הם מוצגים על שוק חלבון סויה. פיתוח גוף גורם חשוב בעת רכישת רכב מוצר ואת כמות החלבון למנה. תכולת החלבון הממוצעת של מוצרים של מותגים אלה הוא בטווח של 75-90%, וזה די מקובל.

עבור המסה של הסט צריך לשים לב פרו סויה חלבון בעלות הנמוכה ידי Scitec תזונה עם תכולת חלבון של 78%. ישנם יותר אפשרות איכותית מאותן הסיבות - 100% חלבון סויה מן אופטימום. המחיר הגבוה של המוצר בשל התוכן הגדול של חלבון למנה - 90%. במהלך הייבוש, בכל ספירת קלוריות, ולכן מומלץ להשתמש חלבון בודד מ נוטרישן. יש חלבון קלוריות נמוכות ואינו מכיל סוכר. מדבקה על הגדה מתארת את הרכב גדוש מהתערובת, כולל את כל החומצות האמינו המפרטות את המינון למנה.

ביקורות של אנשי מקצוע מכל רחבי העולם

ספר מדהים "The New Encyclopedia of Modern פיתוח הגוף," שנכתב על ידי ארנולד שוורצנגר, מגלה את סודות תזונה וספורט, להסב את תשומת לב הקורא אל חומר הבניין העיקרי שרירים - חלבון. חלבון סויה, על פי המחבר, יכול להפחית כולסטרול בדם, והוא מומלץ מאוד לאנשים שגופו יש רמה גבוהה של שומן טבעי.

השרירן מקצועי סרג'יו אוליבה, Dzhey Katler, Lee ייני וספורטאים רבים אחרים ידועים בראיונות אמרו שוב ושוב כי תזונת הספורט חייבים להיות כרוכה חלבון צמחי על בסיס סויה. אם ניקח בחשבון כי אלופת שלוש פעמים של "מר אולימפיה" Frenk Zeyn, תחתוני מוחמד עלי Mayk TAYSON הם צמחונים, אנו יכולים לומר בוודאות מוחלטת כי מסת השריר הם זכו צריכת חלבון סויה.

פניות השימוש

כדי ליצור קוקטיילים על חלבון סויה יכול לשמש חלב, מים ומיץ פירות. יש צורך לקחת בחשבון את היכולת הגבוהה של חלבון סויה על לחות סט - 600%. בהתאם לכך, שייקר צריך להיות גדול למדי. בכל מקרה לא יכול לעבור על המנה שצוינו על ידי היצרן על התווית, ערבוב חלבון סויה קוקטייל. ביקורות של ספורטאים מקצועיים - הוכחה. אפילו עם העדר לקטוז בחלבון, אשר ידוע ליצור בעיות עם העיכול, עם מנת יתר חלבון באיכות גבוהה עלולים לשבש את פעילותה של המעי.

חלבון סויה לעכל כ 2-4 שעות, ולכן יש צורך להשתמש בין הארוחות או לאחר פעילות גופנית. אם אתה שותה שייק חלבון בלילה, הוא מסוגל, כמו גם קזאין, חומצות אמינו לספק לגוף את כל תקופת השינה.

השימוש במתחמים

בשוק ישנם תערובות, הכוללים חלבון מן החי וסויה. החלבון מורכב זה משמש לעתים קרובות כתחליף לאוכל. התערובת מכילה לא חלבון אלא גם פחמימות, חומצות אמינו, ויטמינים וחומרים המשפרים את העיכול של המוצרים מפורטים בגוף. חלבונים מורכבים יש מחיר נמוך מוצעות בשוק באריזה גדולה, לפעמים מגיע 7-10 ק"ג.

אם לשפוט לפי שרירני ביקורות ומאמרים במגזינים פופולריים על פיתוח גוף, מוצרים מבוססים היטב Syntha-6 על ידי BSN, Mix Pro ידי חלבון מלא תזונת Scitec ואת אופטימום המפורסם. כל אחד יכול לבשל תערובת המורכבת שלהם בבית, שילוב של הרכיבים הזמינים יחד.

התוויות נגד ותופעות לוואי

נותר רק להבין מה הוא חלבון סויה מסוכן. הפגיעה היא בכך שהוא מכיל חומרים המאפשרים החלבון במשך זמן רב לעכל, להשפיע על האנזימים הפנימיים של הגוף, האטת העיכול של חלבון מולקולות מעי. לכן בתחילת הקבלה של מינון על בסיס סויה לתזונה בספורט צריך להיות מופחת כדי לא לשבש את מערכת העיכול. כמו כן, הקפדה על המינון המומלץ על ידי היצרן לא רק חלבון אלא גם מתואר בפירוט דפי מקורות הספורט בצורה של חוות דעת. ישנם מצבים שבהם חלבון סויה אפילו בכמויות קטנות אינו מתאים לגוף, מאף אחד זה בטוח. במקרים כאלה הפתרון הוא להשתמש חלבונים מן החי.

הגרלה עבור קוני התקציב המודעים

כל משאבי הספורט כי יש משהו לעשות עם פרסום תזונת ספורט, הנושא הזה מנסה לעקוף. זה עניין של החלבון שמגיע מהיצרן. הוא נמכר בצורה של מוצר בחצי הגמר מבלי להוסיף סוכר, תרכובות צביעה טעם. כתוצאה מכך, הצרכן מקבל חלבון סויה טהור. היתרונות והנזקים של רכישה כזו היא כי העלות הנמוכה של המוצר אין ערבויות כי רכשה חלבון טהור, ולא תערובת של אבקת חלב עם קמח.

במבחן פיתוח גוף עבור חלבון קרישת מים רותחים במשך זמן רב הוא מיתוס. אם החלבון הוא מעורבב עם מקפיאת סרום היבש dimeneralizovannoy לבודד חלבון סויה הוא מאה אחוז, ובמהלך המבחן בתוכן המעבדה של רכיב זה את התערובת יהיו פחות מ 20%. אם תקשיב משוב ספורטאים והמקורות הפופולריים של מידע, אתה תמיד יכול למצוא חלבון סויה טוב במחיר נמוך.

המורכבות של שעועית הגדלה

מפעל הסויה הוא אקלים מאוד תובעני. בנוסף חום ואור, זה אוהב לחות. הטמפרטורה האופטימלית עבור התרבות צריכה להיות בטווח של 22-25 מעלות צלזיוס מעלות. עד פורחי סויה מסוגלת להעביר כפור קצר ל -2 מעלות, אבל חוסר הלחות יכול לגרום לירידה חדה בפריון, מטה את העובדה כי חלבון הסויה והשעועית יושמט.

לגדול בתרבות בבקתת הקיץ שלהם לא קשה בנוכחות אקלים חם ועשיר בסידן אדמת חומוס. במהלך זריעת הקרקע צריכה להיות לחה מספיק. זרעים לפני הנחת קודם צריך להיות טבול פרפין מומס, אחרת הם יהפכו למעדן עבור עכברי השדה. הפיכה לעומק חריץ של חמישה סנטימטרים לפחות, יש צורך לזרוע את הזרעים בתוכו. מרחק בין החריצים צריך להיות לפחות חצי מטר.

טכנולוגיית ייצור סויה במדינות המפותחות

המוצרים העיקריים לאחר עיבוד הם שמן סויה וקמח, הם מהווים 82% מהייצור העולמי. שחרור ארוחת חלבון הסויה מתחיל עם עיבוד (במשותף נקרא "עוגה"). בצעד ראשון מיצוי מימי או אלכוהולי מופרד חלק ניכר הפחמימות. התוצאה היא תרכיז חלבון סויה, ואת הפסולת ללכת לייצור מזון לבעלי חיים. כדי לקבל את איזולט, יש צורך לבצע עיבוד נוסף של הרכז ידי הסרת שומנים ופחמימות. התוצר הסופי של ייצור זה מכיל לפחות 90% חלבון ו יש מבנה דמוי ג'ל נוזלי. רטיבות יוסרה על ידי טיפול בחום. אבקת סויה היא מאוד יציבה לסביבה, הוא מסוגל לקבל לחות בשיעור של גרם אחד של חלבון עד שישה גרמים של מים.

מסיכום

הבנת מה הוא חלבון סויה, אנחנו יכולים לעשות כמה מסקנות, שכל אחד מהם בדרך זו או אחרת להשפיע על החלטות הרכישה של חלבון איכותי עבור פיתוח גוף:

1. החלבון הטוב ביותר בשוק - הסויה. זוהי עובדה אשר אושרה על ידי מחקרים רבים ביקורות של אנשי מקצוע אלה.
2. זמינות בשוק במחיר נמוך מאפשרות חלבון סויה לשימוש צרכן רגיל כמעצמת ספורט.
3. היעדר השומן, את היכולת להפחית כולסטרול בדם, בנוכחות חומצות אמינו החיוניות לגוף חלבון אתה יכול להשתמש בו למטרות פיתוח גוף עצמי.