הפקה של מיץ עגבניות בבית במשך זמן רב יספקו לכם משקה טעים ובריא

רק להזכיר: יש מתכונים רבים שמספרים איך להכין מיץ עגבני בבית. הם נבדלים ביניהם לבין עצמם או קיצוניים או בפירוט. בכל מקרי דבר אחד: בכניסה של העגבניות שלנו מכל סוג שהוא, בכל גודל כמעט כל תואר של בגרות, ואת התפוקה - מיץ עגבניות טעים ובריא. זהו היעד הטוב ביותר עבור פרות אלה שהושלכו בעת שליחת יבול של עגבניות לכבישה או כבישה.

עכשיו אנחנו צריכים להסביר מדוע לייצור מיץ עגבניות בבית - תהליך שאמור להיכלל מסחטה. מכשיר זה מחלץ את נוזלי עגבניות, אבל שומר את רוב העיסה, הוא מאוד יקר ושימושי. בשורה אחת עם העור וזרעים מסיבה כלשהי זה מזוהה עם עוגה וזנוח. לכן הניסוח מתחת שמטרתה השיג עיסת עבה מיץ הומוגנית המכילה מספיק, כדי לא לאבד את הערך שלו.

אז, בכניסה - בדלי של עגבניות (אשר בערך מקביל 6 ק"ג של פירות). לשטוף אותם, לחתוך חלקים הפגומים, לחתוך לכמה חתיכות ומקפלים לתוך מיכל העקשן בגודל מתאים. במחבת תחתית מתאימה, ברזל סיר, וכו ' קיבולת יש צורך לשים על אש לרתיחה איטית, תוך ערבוב מדי פעם.

המים באותו הזמן לא צריכים למלא - עגבניות בשלות הם כמעט 94% היו מעורבים בזה. בואו מבושלים במיץ של עצמו. כמו כן, אל תפחד ממה לייצור מיץ עגבניות בבית ילווה את ההפסד של ויטמינים ומינרלים. נהפוך הוא. אם עגבניות גלם ארוך בישול, הם הגדילו את כמות רבה של נוגדי חמצון טבעיים, מעכבים את תהליך ההזדקנות ומניעת היווצרות של גידולים ממאירים.

לאחר במרק העגבני שחין, הוא צריך להתבשל על הכיריים במשך כשעה. כתוצאה מכך, הפרי יש לרתוח כך נגב בקלות רשת התיל חמה. ככל שיתחזק הוא לרתוח, פחות תהיה עוגה.

הפלט צריך לקבל 3-4 ליטרים של מיץ - עבה כמו פירה. זה שוב הביא רותחים על אש קטנה, תוך שימוש הרחפן משוחרר קצף ומלא לתוך פחי סטריליזציה מראש. הם רול ומאוחסנים בטמפרטורת החדר.

עוד מתכון מבטיח את הייצור של מיץ עגבני בבית ללא בישול. לאחר הכנת פירות צבעם במים רותחים במשך 1-2 דקות, שלאחריהן בעת ובעונה אחת, טבולה במים קרים. לאחר הליך זה, העור הוסר עם עגבניות קל מאוד. בהמשך הם ממוקמים במסננת מעל כלי אמייל ולש עלי עץ. מ 1.2 ק"ג של מיץ עגבניות מתקבל ליטר. במידת הצורך, הוא מומלחים מסונן, ולאחר מכן שפכו לתוך ערוכים שימור מעוקר בנקים (1 ליטר - 20-30 דקות, 2-3 l - 30-40 דקות). פעולות נוספות - כרגיל.

לאחר הייצור של מיץ עגבניות סיים עם זה אתה יכול לעשות מה שאתה רוצה. אתה יכול רק לשתות, טרום בדילול בגלל הצפיפות של מים רתוחים (להשוות מיץ שהוכן בצורה זו ועבר דרך מסחטה - להרגיש את ההבדל). אפשר לטעום, להוסיף מלח, פלפל אדום בוער, וכו '

ייצור כזה של מיץ עגבני בבית מאפשר לך לגמרי מבלי להוסיף דבר זה, לעשות את זה, וגם חמוץ מתוק. הראשון מתקבלת עגבניות בשלות מדי בשרניות הגדולות, משהו שלה יותר נע לשתות. מיץ פרות קטן לתת טעם חמוץ, וזה הרבה יותר תכליתי. הם יכולים למלא את המרק, זה טוב כדי לכבות את כרוב ממולא או פלפלים ממולאים, ממנו מכינים רוטב נהדר עבור לזניה. לבסוף, את המיץ משמש כחומר משמר עבור פלפלים מתוקים שלמים, עגבניות קלופות.

זכור כי, בנוסף על היתרונות מוטל בספק השירות, מיץ עגבניות יש מספר התוויות, כך שהכל בסדר כי במתינות.