"האפריקאי דייזי" (עוגה): צעד אחר צעד מתכון

"דייזי האפריקאי" - עוגה שכל אחד צריך לנסות. זה גרם הקינוח הזה במשך זמן רב, והתוצאה היא כל כך יוצאת דופן וטעימה, אשר תשמש כקישוט נהדר עבור כל שולחן חג.

המארחת מודרנית עם ניסיון רב בבישול, אל תהסס להתנסות ולפעמים לסטות השיטות הקלאסיות של הכנת מאכלים שונים, שיפור הטעם שלהם אלה או מרכיבים אחרים. עם זאת העוגה "האפריקאי דייזי", המתכון של שיידון בהמשך, לא דורש שינוי. אחרי הכל, הוא כל כך מתברר הוא מכרז מאוד וטעים. כדי לוודא זאת, אנו מציעים לעשות מעדנים את זה בבית. יותר מכך, כי היא אינה דורשת מאמץ רב ומרכיבים יקרים.

עוגה "דייזי האפריקאי": צעד אחר צעד מתכון לקינוח

הסוגיה שלפנינו קינוח היה שם מעניין בגלל שלה מאוד יפה בצבע שוקולד. היתרון החשוב ביותר של זה כי כקינוח מילוי אתה יכול להשתמש בכל פירות יער, פירות ופירות מסוכרים, אגוזים ופירות יבשים.

אז מה המוצרים שאנו צריכים כדי שנוכל לקבל "דייזי אפריקאי" מתוק אמיתי? המתכון של עוגה זו כרוך בשימוש:

• ביצי עוף טריות - 6 יח;.
• לבן קמח מנופה - 2.5 כוסות;
• חול סוכר לבן - כ 200 גרם;
• קפיר תכולת שומן ממוצעת - 200 מיליליטר;
• אבקת קקאו - כ 100 גרם;
• סודה, חומץ טרום רווה, - כפיות קינוח שלמות;
• שמן חמניות עבור השימון של הטופס.

יסודות הבישול

איך להכין עוגה "דייזי האפריקאי"? צעד אחר צעד מתכון לקינוח זה מספק בישול בסיס ביסקוויט בעיקר. , יש לש את הבצק היטב לפני שאתה לאפות אותו בתנור. לשם כך, ביצים טריות מוקצפת קשות עם מיקסר, בהדרגה מוסיפים להם סוכר לבן. לאחר קבלת מסה הומוגנית בצבע שמנת, שנמזג יוגורט שומן בממוצע, סודה ואבקת קקאו כף רווה. כל המוצרים גם להקציף במיקסר ביסודיות.

בסוף בסיס השוקולד בהדרגה לשפוך את הקמח המנופה. התוצאה היא בצק ללחמניות צבע כהה, עקביות של קרם סמיך. אם המצע הוא דק מדי, אז להוסיף לזה עוד מעט קמח. העיקר - אל תגזימו עם המוצר הזה. אחרת, אתה מקבל עוגת ספוג אבן, אשר תהפוך את העוגה קשוחה וחסרת טעם.

מוצרי אפייה

הקינוח "האפריקאי דייזי" (עוגה) היה אפוי בתנור באמצעות עובש מפוצל. אותה רטובה בזהירות עם שמן חמניות (לא לוקחים טעם), ולאחר מכן שפכו כל בצק שוקולד. בעוד חצי גמר מוצר כזה מושם בארון מחומם. המוצר אפוי במשך שעה ב 200 מעלות. במקרה זה, עוגת השוקולד צריכה להיות גם עד הופכת רך, שופע מאוד יפה.

לאחר אפייה, המוצר הוסר בעדינות מהתבנית המפוצלת מונח על משטח שטוח. עוגה מגניבה לגמרי, הוא חתך לתוך 4 עוגה שווה.

אגב, כמה עקרות הבית מעדיפים לאפות עוגות שוקולד בנפרד. לקבלת בצק ביסקוויט זה מראש מחולק לשני חלקים שווים ולאחר מכן לבשל בתנור שחומם מראש בצורות שונות. לאחר האפייה, כל העוגה מחולקת לשניים.

חומרי המילוי של דביקות

ממתקי שוקולד "דייזי האפריקאי" (עוגה) דורשים את המרכיבים הבאים המילוי:

• קרם קניות שומן 20% - כ 500 מ"ל;
• חול סוכר לבן - 200 גרם;
• שומן קטן חלב טרי - כ 100 מיליליטר;
• פרג - 100 גרם;
• לטין מיידי - 35 גרם;
• גדול מתוק כתום - 2 יח ';.
• בננה גדולה בשלה - 2 יח ';.
• קיווי רך - 2 יח '.

הפוך תוספות טעימות וצבעוניות

"האפריקאי דייזי" - עוגה של יופי מדהים. מאפיין זה נותן לו מילוי עם זרעים ופירות פרג. כדי להכין אותו, מתוק כתום, בננה בשלה לשטוף רך קיווי היטב, ולאחר מכן קלוף. אחרי זה, כל פרי חתוך לקוביות (1.5 כדי 1.5 ס"מ). בדיוק באותה הקרקע, ושני של עוגת שוקולד ארבעה.

מרכיבי מעובדים, יוצקים פנימה את החלב החם, ג'לטין מיידי, ולהשאיר לה להתנפח בצד (כחצי שעה). בינתיים, תכולת השומן -s 20% קרם טרי וקצפת מאוד עם מיקסר, בהדרגה מוסיפים לזה סוכר לבן.

לאחר תפיחת ג'לטין, לשים את החלב על אש נמוכה ומחוממת לאט. לאחר קבלת תערובת נוזלית הומוגנית, זה יוסר הצלחת מעורבבת עם שמנת מתוקה. כמו כן חלב ממרח תערובת בננה בשלה, קיווי רך, קוביות תפוזים ועוגות שוקולד. כל המרכיבים מעורבבים היטב ותובל פרג.

תהליך גיבוש קינוח טעים ויפה מאוד

העוגה "האפריקאי דייזי", תמונה שבה ניתן לראות במאמר זה, יצר די פשוט. כדי לעשות זאת, לקחת טופס Releasable נקי ויבש, ולאחר מכן התפשט על העוגות שלה תחתון אחד של שוקולד. ואז זה הונח על מילוי החלב השלם עם חתיכות פרי פרג, לחלק אותו בכפית גדולה באופן אחיד.

איך לקשט עוגה "דייזי האפריקאי"? פרח לקינוח זו נעשה מן העוגה העליונה. שלו יפה וחותכים עלי כותרת שווה וזהה. לאחר מכן עליהם להציב בעדינות מעל המלית.

אחרי העוגה "דייזי אפריקאי", אשר משפיעים תמונות יופיו להיווצר באופן מלא, זה מיד מושם לתוך תא הקירור. זה קינוח שמרה במשך לפחות חמש שעות (לילה). במהלך תקופה זו, מילוי מתקשה ג'לטין לחלוטין, מה שהופך טובים תוצרת בית קיימא יותר יפה.

מצרכים לשוקולד זגוגית

כדי העוגה "האפריקאי דייזי", המתכון של אשר שקלנו לעיל, מוצדק לחלוטין שמה, היא חייבת לכסות בקרם שוקולד. להכנתו שאנחנו צריכים:

• שוקולד מרייר (לא מריר) - אריחים סטנדרטיים;
• חמאה - 5 גרם;
• חלב טרי - כפית קינוח.

תהליך ההכנה

זיגוג שוקולד מבושל מהר מאוד. עבור אריח זה שוקולד מריר שבור למקטעים, ולאחר מכן התפשטה בקערה קטנה. ואז הם מוסיפים את החמאה וחלב טרי. לשים את החומרים על אש נמוכה, הם מחוממים עד עד שהם מקבלים מסת שוקולד עבה ואחידה ללא גושים.

קינוח קישוט הבית

אחרי עוגת שוקולד יפה דבק חזק בתא קירור, זה הסיר בעדינות מהתבנית פיצול והניח על לעוגה. אז עלי כותרת של פרח משומנים היטב מעט מקורר זיגוג. אם תרצה, הם יכולים להיות מיד מפזרים אבקת סוכר או פירורי קונדיטוריה בצבע. פעולות אלה תתרומנה לייצור עוגה צבעונית ויפה יהיה להחזיר את המקרר, אבל עבור 30-50 דקות.

איך להציג קינוחים תוצרת בית עבור לשולחן החג?

עכשיו אתה יודע את הדרך הפשוטה והמהירה ביותר של בישול עוגה תחת השם המעניין "דייזי האפריקאי". אחרי שהוא סוף סוף להקשיח במקרר, זה נלקח מתוך והוגש לשולחן. המעניק לאורחים מוזמנים ליהנות מעדן טבעוני, אותו ניתן לחתוך בבטחה לחלקים. פעולה זו מומלצת בהתאם להסדר של עלי כותרת.

הרחבת חתיכות של עוגה על צלחת, תרצה לדעת כמה זה יפה לחתוך. פרות צבעוניים פרג מילוי חלבי בהחלט להזכיר לך אביב הקיץ בהיר.

עצות מועילות

כפי שצוין לעיל, שקלנו קינוח יכול להיעשות לא רק עם השימוש פרי אמר, אבל גם עם שאר החומרים. לדוגמה, קינוח טוב שהושג בתוספת אגוזים ומילוי פירות יבשים. עם זאת, לפני הנחת החוצה מסה דביקה, הם צריכים להיות מטופלים בקפידה לחתוך לחתיכות קטנות יותר.