בישול ספגטי עם פטריות ברוטב שמנת

ספגטי עם פטריות ורוטב שמנת - המאכל הזה בא תענוג גורמה אמיתי. וזה מובן, כי את הטעם העדין של קרם שזורה הערות אלגנטיות של פטריות. ואם החלת הסימפוניה של אמנות קולינארית עם ספגטי מבושל כראוי לאורחיו, יהיה אף אחד אדיש.

רוטב נכון

ספגטי עם פטריות ברוטב שמנת מכינים באופן מסורתי באמצעות פטריות. אבל כדי לתת שהאחרון טעם ראוי אנינים, יש צורך לבשל את זכות הרוטב.

לפיכך, ליצירת רוטב שמנת הנדרש: 500 גרם פטריות, אגוז מוסקט, 200 מ"ל של קרם תכולת השומן הממוצע, בצל, שן שום, מלח וחמאה.

עצמו את השלב הראשון של בישול ספגטי עם פטריות בתוך רוטב שמנת כדלקמן.

פטריות ובצל יש לנקות ולשטוף היטב, עדיף תחת מים זורמים. ליד המחבת המחוממת, להפיץ שתי כפות חמאה, קצת מתפשטים ושחררתי אותו בצל קצוץ. כפי nazrezat בצלים, זה תלוי איך פטריות מעובדים. לכן אם הם להיות מחולקים צלחות דקות, מהנקודה האסתטית ייראו בצלים יפים, טבעות קצוצות או טבעות חצי. לעומת זאת, פטריות כפתור חתוך לקוביות פשוט מתאימים בצל קצוץ.

לאחר הבצלים ירכשו גוון זהוב מעט, יש צורך להוסיף את הפטריות ולתת אז כמה דקות, ללא ערבוב. בהמשך טיגון תערובת בצל-פטריות צריכה להיות כרבע שעה, ואז לשפוך שמנת עונה כל אגוז מוסקט הקורט. לאחר שהתערובת מגיעה לרתיחה, החום מתחת למחבת חייב להיות מופחת - גם אם הרוטב הוא נמק אפילו שתי דקות, ואז מורידים מהאש.

השלב הראשון של הכנת ספגטי עם פטריות ברוטב שמנת נגמר.

דבק נכון

זה צריך לבצע הזמנה כי צריך להתחיל לבשל ספגטי בתוך זמן כאשר הפטריות והבצל מתווספות השמנת. לפיכך, במים רותחים, שבו המלח טרום הוסיף מוערמים ספגטי. מרתיחים אותם להיות מצב שלא בושל מעט. אחרי זה הוא חייב להתקפל, השחרור מן הנוזלים עודפים, ולמלא עם שמן זית. זה צריך מיד לציין שרוב המתכונים של איך לבשל ספגטי עם פטריות, מומלץ להוסיף את שמן הזית. וזה במקרה הזה אפילו לא עובדת המאכל הזה מגיע מאיטליה, אך העובדה כי שמן זית המפחית באופן משמעותי את כמות הקלוריות של מזון לעומת שמנת, אבל זה מוסיף פתק חריף עד לקבלת מחית.

אם הכל נעשה בצורה נכונה, הספגטי יהיה מוכן בעת ובעונה אחת עם הרוטב. למה לעשות את זה? כמעט רסק סיים, רוטב חריף עדין מכוסה, "הגיע".

בדיוק כמו הכנת מנה.

תענוגות קולינריים

המתכון הנ"ל הוא מושלם להכנת ארוחת ערב במהירות. ייעל את התהליך יכול, אם תערובת בצל ופטריות קפואות בעבר את הפרופורציות שצוינה לעיל.

אם, לעומת זאת, הרבה זמן, עדיף לבשל את המאכל הזה הוא לא עם פטריות, וכן עם פטריות יער, למשל, לבן. הם יותר ריחניים לבביים.

בנוסף, אוהדים של ניסויים קולינריים צריכים להכין ספגטי שחור ברוטב קטיפתי. התהליך דומה, רק שבניגוד הפסטה השחורה הרגיל יכול להיות מבושל ברוטב ללא פטריות מעל. קליפת לימון במקרה הזה יכול להפוך שקופיות Laid-אדום או שחור קוויאר או שרימפס.