איך להכין אטריות תוצרת בית עם עוף: מתכונים ועצות

פסטה ביתית מוכנה במדינות רבות ברחבי העולם. המנה הזאת יכולה להיקרא בינלאומית ומאוד פופולרי. שף כל ומוסיף לו נקודת השיא, אבל את המתכון הקלסי נשאר זהה, אבל הטעם הוא כמעט ללא שינוי. לפני הופעתו של השוק וכן אטריות ספגטי, אבותינו עשו זאת על הצלחת שלהם מקמח וביצים.

כנראה הרבה אנשים זוכרים איזה מעולה ועסיס אטריות תוצרת בית עם עוף הושגו על ידי סבתו. כמובן, עבור ביצוע לנכון לנסות להתאמץ קצת, אבל התוצאה שווה את זה. במיוחד בגלל המנה הזו מכינים בידיים אוהבות ומרכיבים טבעיים בלבד. זה מאוד שימושי, מזין וטעים. איך לבשל אטריות עם עוף? קראו המתכון שלנו.

הנדרש להגדיר עבור מוצרי אטריות:

- ביצה;

- מלח;

- קמח (בעין).

למרק:

- חזה עוף (300 גרם);

- בצל;

- גזר;

- תפוחי אדמה (2 יח '.);

- ירוק (כל).

מקציפים לקצף בצק, מוסיפים את הקמח המנופה וממשיכים ללוש את הבצק היטב, כך הסתבר צפוף והומוגני. כמות הקמח להגדיר את עצמך, אין פרופורציות חד משמעי. הבצק המוגמר מחולק במספר כדורים, ומפזרים קמח ולהשאיר למשך חצי שעה, כך שהוא התייבש.

כל רול כדור החוצה לתוך פנקייק דק, פונה גליל וחותכי פסים - המדלל, כן ייטב (במהלך הבישול הם יגדלו). ואז בעדינות להפריד את הרצועה כולה ולהשאיר לייבוש על קרש חיתוך.

בית מתוצרת אטריות עם עוף - לבשל מרק

שד לחתוך לחתיכות קטנות לרתיחה. מרק יהיה טעם טוב יותר אם תוסיף מתוצרי לוואי: לבבות, pupochke, כבד. בשר ומבשלים כחצי שעה. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות או רצועות. גזר מגררים. קוצצים את הבצל ומטגנים. כל הירקות לזרוק לתוך המרק, המלח והפלפל.

לאחר 10-15 דקות, להניח את אטריות ועשבי תיבול טריים קצוצים - ומבשלים 10 דקות ומכבים את האש. אנחנו נותנים לו להתבשל ומוגשים עם לחם חום. בית מתוצרת אטריות עם עוף נאכל מיד. מרק ריחני יכול להינתן מן הזאטוטים, הוא יספק את הגוף של הילד עם חומרים שימושיים. כל בעל יכול לשלוט המתכון הפשוט הזה.

בית מתוצרת אטריות עם עוף (ראה להלן תמונה) בסינית

מרכיבים:

- חזה עוף;

- שני שום zubochka;

- בצל;

- גזר;

- פלפל;

- שמן שומשום (5 גרם);

- רוטב סויה (20 גרם);

- ג'ינג'ר מיובש (2 גרם).

נודלס מוכן באותו אופן כפי שמתואר במתכון הראשון. עוף חתוך לקוביות קטנות, לערבב עם אבקת ג'ינג'ר, רוטב סויה ושמן שומשום, ולאחר מכן לעזוב כדי לכבוש במשך חצי שעה במקרר.

בינתיים, מכינים את הירקות: גזר מנוקה shinkuem רצועות דקיקות עם פלפלים, בצל - semirings. בשר במרינדה מטוגן ותבלינים, ירקות לשים אליהם, ו 200 גרם של מים. מבלי להפסיק להפריע, לכבות 5-7 דקות. צור קשר עם אטריות מבושלות. בית מתוצרת אטריות עם עוף בטעם פיקנטי הפתעה הסינית.

המלצות

1. המאכל יכול להיעשות לא רק ביצים, אבל גם חלב ומים.

2. אטריות תוצרת הבית מקבלים פסטה איטלקית גדולה.

3. מוכן לחומר יבש מאוחסן במכל אטום היטב במשך זמן רב (כמו פסטה רגילה).

4. כדי להקנות בצבעים בהירים ניתן להוסיף צבעים הטבעיים הבצקים: מיץ גזר, תרד, סלק.

5. כדי לדלל את הטעם יעזור עשבי תיבול יבשים, צמחי מרפא ותוספי אחרים.