בישול. איך לבשל כבדי עוף. מתכון של כבד עוף.

כל אישה לוקחת את הזמן כדי להכין אוכל בריא וטעים, אשר יוכל לרצות יקיריהם. המציאות של החיים היום הוא כזה שאנחנו צריכים לעבוד כדי למצוא זמן לבשל ארוחת ערב. כתוצאה ארוחות טעימות ומזינות הוא בסדר מבושל כבד עוף. איך לבשל כבדי עוף? מתכון והגשה מתוארים בסעיפים הרלוונטיים. עכשיו אני רוצה להסב את תשומת לב לאיכות התזונה שלה.

זה ידוע כי המוצר הוא בכלל השפעה חיובית על אדם. לכן העולם מעדיף בישול לשתף את המתכון להכנה שונות ומנות מהכבדות של תרנגולת. המוצר גדוש ויטמינים A ו- B12, רטינול, חומצה פולית. כל החומרים הללו מחזקים את הראייה ולהזין את העור. בנוסף, הם מעורבים בתהליכי היווצרות דם. גורם חשוב נוסף הוא כבד עוף לנשים בהריון.

אבל כבד עוף עשוי לאכזב זמין תזונאים של קלוריות וכולסטרול. לכן, נקודה תזונתית של הצגת שאלות: "איך? כבד עוף הקוק? "" ואיך הגיע קלוריות? "הוא די חשוב. כבד עוף מזון טעים ומזין. אבל עדיין צריך להיות זהירים כשמדובר הטיגון כבד עוף. מכיוון בתהליך של צלחת צלייה בהכרח לספוג כמות מסוימת של שומן.

בחירת כבד עוף טוב

כדי ארוחה מבושלת נוכל בבקשה, כבד גלם חייב להיות קנה טרי. ככלל, השוק נותן את האפשרות לבחור. אם מזון קפוא אינו זמין, אתה צריך להיות מונחה על ידי הקריטריונים הבאים.

1. כבד מראה. זה צריך להיראות לגמרי חום (לא כתום ולא משעמם).
2. צורת המוצר. משטח כבד יש לנקות חלק וללא פגמים.
3. קרישי דם חרוכים או תכלילים שומן אינם מקובלים.

באופן אידיאלי, כבד טרי, אשר לא קפוא עדיין, לא נותן מרירות.

איך לבשל כבדי עוף? מתכונים פשוטים וטעימים

כאן אנו מגיעים מזון הבישול בפועל על פי המתכון. הבה נבחן כיצד לכבות את הכבד של עוף עם ירקות. כדי לכבות את המחבת יותר לשימוש טפלון כדי מחבת בגודל בינוני מברזל יצוק. קח את הרכיבים הבאים:

1. לירה של כבד עוף טרי.
2. אחת גזר, בצל אחד, כמה עגבניות, פלפלים, חמישה תפוחי אדמה בינוניים, 0.3 ק"ג שעועית ירוקה.
3. תבלינים: פלפל שחור, פטרוזיליה.
4. שמן חמניות.

הבא, בואו נדבר על איך להכין מאכלים מן המרכיבים שצוינו, כמו גם כמה לבשל כבדי עוף.

קודם כל, בכבד עצמו צריך לשטוף תחת מים זורמים. לפעמים תכלילים הם שומן או מרה. במקרה זה, את השרידים צריכים לנקות בזהירות עם סכין חד. רכיבים אחרים של ארוחות בעתיד ניקו פשוט של לכלוך לשטוף ביסודיות.

ואז כבד לגרוס לחתיכות קטנות והנחתי על מחבת מחוממת. כל זה מעורבב עם בצל מפורר דק ומטגנים במשך כמה דקות. עכשיו אתה יכול לשים את הכבד לשאר המנות כי בעבר קצוץ דק. המסה כולה יש צורך לערבב היטב ויוצקים כוס מים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

נותר רק לקבוע את הדבר החשוב ביותר - כיצד לבשל כבדי עוף הרכיבים האחרים לפי המתכון. ייאמר כי כבד עוף להרתיח מהר מאוד, יחד עם תפוחי אדמה. לפיכך, לצורך הכנת הארוחות במשך 15-20 דקות יספיקו.

הנחת

לבקשת המנה יכולה להיות מעוטר בירק, כגון פטרוזיליה או שמיר קצוצים.

השתמשו בבישול

כבד עוף - מעדן קולינרי, אשר גם חוסך זמן בעת בישול מזון. במתכונים רבים מצביעים איך לבשל כבדי עוף. אתה יכול לעשות הרבה כבד ארוחות מרותכות ומזינה. העיקר - כדי להעריך את איכות הטעם של המוצר הזה.