אפונה ירוקה שימורים: מתכון לבשל אותו בבית

הלא לכל אישה לפחות פעם אחת, אבל מסתבך כאשר האורחים נמצאים במרחק של כ לבוא, ואת התוכן הפתוח "אוליבייה" צנצנות עם אפונה ירוקה עניה. מוצר זה, המהווה מרכיב הכרחי של הסלט האהוב, או רכים מדי, או, לחלופין, קשוח. האם לאפשר ידי משומר אפונה ירוקה?

המתכון של הכנתו בבית מאפשר לך לקבל את המוצר, הוא לא גרוע מזה שאתה קונה בחנות, ולהתאים את טעמו במיומנות. במקרה זה, אתה תהיה בטוח לחלוטין את הטבעיות של אפונה ירוקה עדינה אלה. זה יכול להגיע אפונת שימורי טעם שונה. המתכון המוצע במאמר זה, אפשר לשנות, לקחת את המרכיבים האחרים (לדוגמא, במקום חומץ, חומצת לימון). שתי שיטות של טיפול בחום גם מתוארות.

אפונת שימורים: מתכון עם חומץ

פירות מיין ידי הסרת perespevshie, פגום פגום על ידי מזיקים. זנים נבחרים במיוחד כדי אפונה היה בשלות חלב שנקרא. תרמילי אפונה פתוח וחופשי מן "מעיל". המשחה המוכן לחומר חושב כדלקמן: עבור כל גרם 0.5 ליטר קיבולת 650 של תבואת צורך וכ 175 גרם של המרינדה. תחתון לחליטה עבור אפונה במסננת לתוך מים רותחים (לפזר בה את המלח והסוכר - כדי 1 ליטר של 1.5 כפות מלאות ..) במשך 3-4 דקות, ומיד לקרר אותו תחת מים זורמים .. מורחים אפונה על צנצנות ושופכים את התחמיץ. עבור זן זה רותח נוזלי ולהוסיף אותה כמות של מלח וסוכר לכל 1 ליטר. בנוסף, כמו לשפוך 100-120 מ"ל של חומץ 9%. מרתיחים את המרינדה ויוצקים לתוך צנצנות. לעקר מכולות קטנות במשך 15-20 דקות, גדול -. זמן כפול. להפשיל מכסה ואל תשכח לעטוף, מפנה. לאחר קירור מוחלט, לעזוב את המחנה למשך 2-3 ימים. אם הפתרון הוא לא עכורים בבנקים, כך פוחת אחסון במרתף.

אפונת שימורים: עיקור מתכון כפול

קיימת שיטה אמינה יותר של טיפול בחום. אפונה שימורים שנקטפו בחורף ניתן resterilized ידי פחיות לאחר קירור מלא. עבור סיר חם זה, יחד עם היותו בצנצנות לה בעדינות ומסירים מהאש ומניחים כיור, שליחת טפטוף של מים בתוך המים החמים בין מיכל זכוכית, כך שהוא לא בא במגע עם זכוכית חמה. מעת לעת לגלול בין המנות עבור קירור אחיד. לאחר הרגעות, לצנצנות מעוקרות, להסיר מן המים ומניחים במקרר למשך הלילה. צעד העיקור למחרת חוזר, החל אפונה חמה בהדרגה לעמוד רותחי זמן זמין עבור השלב הראשון. מרדד את צנצנות חמות בדרך הרגילה, להפוך, לעטוף ולאפשר קירור. שמור תמיד במרתף או במרתף, אפונה שימורים. המתכון המתואר לעיל, כפי שאתה יכול לראות, זה פשוט בעיצוב נגיש גם פילגשים טירון. קציר מוצלח היבול!