אל גבירת הפתק: מה לעשות אם המרק המלוח?

קרוב לוודאי שכל פילגשה בחייה צריכה להתמודד עם הפתרון של בעיה כה לא נעימה ולעתים לא צפויה: מה לעשות אם המרק המלוח?

כדי להגזים במזון, זה לא הכרחי להיות לא יעיל בכלל. זה מספיק כדי לשנות את סוג של מלח, למשל, במקום הרגיל, שחיקה גס, להשתמש בסדר גרגר. זה יכול בקלות להיות טועה עם כמות המלח, אם אתה משתמש מלח עם תוספים שונים או מלח ים. מינים אלה בתחילה מופיעים מלוחים פחות, אבל הכל ישתנה כאשר המלח מתמוסס בצלחת מוכנה. שוב, המרק החם נראה פחות מלוח, והפיתוי לשפר את הטעם שלו הוא נהדר. אבל כשהאוכל מתקרר קצת, המארחת נמצאת בהפתעה לא נעימה." היא כיבדה את המרק. וזה קורה כי פילגש של המארחת בכלל לא, אבל המרק עדיין נותן את הרושם של מלוחים יתר, כי הטעמים לא מתווכחים. אולי, האורחים מעדיפים מנות מלוחות פחות, ואת הבעיה של המלחה עדיין צריך לטפל.

בימים עברו היתה הצרה הזאת מריבה הכרחית. אחרי הכל, המלחה היא לא רק מזון מפונק, אלא גם העברת מלח יקר. עכשיו הכל לא כל כך קריטי, במיוחד כמו דרכים כבר עובד החוצה כדי להילחם זה צער.

מה עלי לעשות אם אני מלוחים יתר על המידה את המרק? הדבר החשוב ביותר הוא לא להיכנס לפאניקה. זה קורה. ישנן מספר דרכים לפתרון מדויק ומדויק של בעיה זו.

ראשית, אם ניסוח מאפשר, אז אתה יכול להוסיף נוזלים. כוס מים לעתים קרובות פותר את הבעיה אם המארחת overcooked את האוכל לא יותר מדי. מרק, כמובן, יהיה פחות צפוף, אבל זה לא שם נרדף עם המילה "גרוע". אולי, אז אתה אפילו לגלות מתכון חדש למנה מוכרת.

אפשרות נוספת, מה לעשות אם המרק המלוח - הוא להוסיף ... סוכר. ואכן, טעם מתוק מנטרל מלוח. אין צורך לשפוך סוכר לתוך המרק - פשוט לשים פרוסה בעוף, לשים אותו במרק לחכות עד שהוא מתפרק. אחרי זה, אנחנו צריכים לשוחח קצת במרק במרק ולחלץ את הסוכר. נסה את זה. לעתים קרובות פעולה כזו לא רק מנטרלת את המלח, אלא גם את המרק בכללותו נותן פיקנטיות.

אתה יכול לפתור את הבעיה על ידי הוספת תפוחי אדמה גלם. אם מתכון מניח את נוכחותם של תפוחי אדמה, אז זה יכול להיות כבר הוסיף לחתוך לפרוסות. תפוחי אדמה הם מוכנים במהירות ולקחת מליחות טוב גם. אם בתבשיל שלך לא מתוכננת נוכחות של תפוחי אדמה, אז אפשר לזרוק תפוחי אדמה שלמים, אחד או שניים, כדי לאפשר להם לבשל ולאחר מכן להסיר בזהירות.

מעולה לוקח עודף מלח לבן פירור לחם. זה חייב להיות לשים בתוך שקית גזה ומכניסים מרק, ומבשלים קצת. לחם גס, כמובן, יש להסיר מבלי לשחרר את השקית. במקום פירור, אתה יכול לשים אורז. מתאים כמו אורז גלם, מבושל, אבל, כמובן, ללא מלח. זה מבשל קצת יותר, אבל את ההשפעה של השימוש בו הוא חזק יותר. אורז מבטל לחלוטין מלח, ו יתר על כן, הוא הופך להיות מאכל מוכן. אורז ייקח לא רק מלח, אלא גם חלק הטבח ותבלינים.

חלקם ממליצים להשתמש קמח במקום אורז פירור. זה יהיה גם להסיר מלח עודף, אבל אז את השקיפות של המרק ייעלם.

כפי שאתה יכול לראות, בארסנל של המארחת יש לא מעט החלטות לגבי מה לעשות אם המרק הוא מלוח יתר על המידה. אבל בכל זאת נשוב. העיקר לא להיכנס לפאניקה או לייאוש.