איך לבשל chisanchi: מתכון

לפעמים אתה רוצה לרצות את המשפחה שלך מאכל טעים, ריחני ומקורי. עם זאת, זה לא תמיד עובד כדי לבוא עם משהו טעים. אנא למצוא מנות כגון מעניין כמו chisanchi. המתכון הוא פשוט ונגיש לכולם הבעלים.

מהו chisanchi

זוהי מנה סינית, המתרגם כמו "שלוש האדמה רעננה." זה למד לבשל ואת הקווקז, רק להוסיף מזונות חריפים יותר ותבלינים שנותנים מטבח האסיאתי.

בסין, צלחת קרובה שמוגשת במסעדות, אבל במדינות אחרות זה התחיל לעשות בבית. אחרי הכל, למעשה המתכון הוא לא ביג דיל, ואת המוצרים הדרושים פשוטים ביותר.

אגב, מדינות רבות למדו לאלתר ובהווה יפה chisanchi. מתכון כמו עקרות בית רבים, שכן הוא לא השקיע הרבה זמן ומאמץ, אבל אתה יכול להפתיע לא רק למשקי הבית שלהם, אלא גם מבקרים.

מרכיב

כדי ליצור מנה chisanchi סינית אמיתית, לבשל את המזון:

1. תפוחי האדמה הממוצעת - 0.5 קילו.

חציל 2. - 4 יח '.

3. פלפל בולגרי - 4 יח '.

4 גזרים גדולים - 1 PC.

5. שום ופלפל חריף - 1 PC.

6. תיבול (מלח, פלפל, פפריקה) - לפי הטעם.

כפי שאתה יכול לראות, ללא חומרים מיוחדים לא. לפני שאתה יודע היטב מתכון chisanchi בבית, אתה צריך להכין אוכל עבור הרוטב, אשר משתלב באופן מושלם עם ירקות. זה תלוי בטעם של מנות ממנה.

לרוטב

כל מנה היא ניחן השיא שלה. לדוגמא, במסגרת אורז רגיל ניתן להוסיף רטבים שונים ושינויי טעם בגללם.

אם תבחר את הרוטב הנכון, מתברר מאכל טעים, מקורי וייחודי מכל הבחינות.

כדי להכין את הרוטב צריך את המוצרים הבאים:

1. מים - 100 מ"ל.

2. עמילן - 8 גרם (1.5 כפית ..).

3. רוטב סויה - 50 מ"ל.

חומץ 4. (רצוי תפוחים) - 25 מ"ל.

5. סוכר - 15 גרם

6. תיבול malasyan (ניתן להחליף פלפל אדום, פטרוזיליה, פפריקה, שום יבש ג'ינג'ר).

עבור ארוחות כל המוצרים מוכנים, ואתה יכול להתחיל בישול.

רוטב לבישול

יוצקים לתוך קערה עמילן, להוסיף סוכר ומערבבים באותה אריזה להוסיף מים, אשר אמור להיות בטמפרטורת החדר בלבד. מערבבים היטב ומוסיפים את הסויה. להוסיף את זה לאט ומערבבים כל הזמן. יש גם לשפוך בזרם דק של חומץ.

הדבר האחרון שאתה צריך להוסיף malasyan תיבול. עם זאת, קשה למצוא למכירה, כך שאתה יכול לחפש לו מחליף. לדוגמה, לבצע תיבול לרוטב עצמך. קוצצים דק את הפטרוזיליה, מוסיפים את הפפריקה, פלפל שחור, ג'ינג'ר ומעט שום מיובשים. תיבול זה, למקם את הרוטב.

Chisanchi: מתכון

המטבח הסיני הוא מפורסם למנה זו. כפי שהוזכר קודם לכן, ניתן למצוא אותה בתפריט המסעדה. עם זאת chisanchi ניתן לבשל בבית. ראשית, עליך לשטוף ולנקות את כל הירקות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות ולשטוף תחת מים זורמים. נסה ככל האפשר כדי לשטוף את העמילן.

גזר וחצילים צריכים לחתוך, כמו גם תפוחי אדמה, חתיכות גדולות. ירקות לא צריכים להיות רטובים, כך למקם אותם על מגבת נייר שהתייבשה. הכין מחבת מברזל יצוק, לשים אותו על אש בינונית, לשפוך שמן חמניות.

לאחר מכן מטגנים את תפוחי האדמה עד קרום קל, ואז מוסיפים את הגזר, תוך ערבוב מדי פעם. עכשיו אתה יכול להוסיף את הפלפלים החצילים 5 דקות. מערבבים את הירקות ולתת להם צלוי. אל תשכח לערבב מדי פעם.

כאשר חצילים מבושל, קוצצים את השום דק דק ומוסיפים אותו הירקות. עכשיו יש נמזג רוטב מוכן ומערבבים עד אז, עד שזה לעבות.

לאחר שסיים, chisanchi שנקרא הצלחת שלנו. המתכון הוא פשוט מאוד, הכל נעשה במהירות ובקלות.

כפי שאתה יכול לראות, במוצרי מאכל כולל הנפוץ ביותר, ובקיץ זמינים לכל המשפחה. לכן זה יכול בקלות להכין בבית להפתיע את המשפחה והחברים את הטעם החדש.

מצגת

צלחת עם ירקות קלויים יכולה להיות מעוטרת בגוונים בהירים רוויים. זה יכול להיות ערוך יפה פטרוזיליה, גזר, פלפלים (אדומים, ירוק או צהוב) ורבי ירקות אחרים.

ארוחה נחמדה מאוד המתקבל באמצעות מקלות סרטנים, אשר נחתכים לטבעות חצי במעגל סביב האוכל. הם לא רק מוסיפים צבע אלא גם משלבים באופן מושלם טעם עם ירקות קלויים.

אתה יכול לשים את הרוטב טיפות מעגל. הם מדגישים את התחכום ייצוגי. אם אתם אוכלים עגבניות ומלפפונים טריים לגזור יפה ומניחים אותם על גבי ירקות קלויים.

הבהירות והרוויה הדגישו מוצרים כגון אפונת שימורים, תירס או אננס, חצי לחתוך.

אספרגוס - ירק אחר כי יהיה לקשט את המנה. עם זאת, הצורך לשמר את הצבע הירוק העשיר. כדי לעשות זאת, טובלים את האספרגוס במים רותחים למשך דקה אחת. אם תגזימו לדהות ולאבד צבע.

כפי שאתה יכול לראות, אתה יכול לקשט מוצרים שונים בצלחת. חלק יוסיף טעם מתוק, בעוד שאחרים - פיקנטי, ואחרים - חד. הכל תלוי בך, מה אתה רוצה להרגיש את הטעם והארומה.

טיפים קולינרי

שף כל מוסיף את הגרידה של המחבר אל הצלחת. לדוגמא, שום ניתן להוסיף בדרכים שונות. אחת לבשל אותו משפשף על פומפיה, דק לחתוך אחר. גם על ידי חיתוך זה תלוי בטעם של אוכל. לא לחינם בירקות chisanchi הם חתוכים לקוביות גדולות. אז מסתבר טעם עשיר.

לפני שאתם מטגנים את החצילים, קצת מלח ולחכות עד המרירות עזבו. זכור כי ירקות צריכים מראש קליפה. בעוד כמה טבחים חושבים שהמריירות ב חצילים נותנות פיקנטיות על הצלחת.

נסה chisanchi לא מלח. ראשית לנסות את זה. ואכן, רוטב סויה וכו מלוח מספיק.

עקרות בית רבים למדו לאלתר. אם הבית הוא לא ממש אוהב ירקות מבושלים, אתה יכול להוסיף בשר צלוי. חזיר או בשר בקר יכול להיות זה, עוף הוא לא מתאים. רק במקרה זה את הבשר נצלה בנפרד ואז להוסיף את הירקות.

עמילן יכול להיות מוחלף על ידי קמח. בעוד שפי ניסוי כזה אינו מכיר. הוא האמין כי עמילן מדגיש את רוטב קלילות מעדן ואת המנה מתבררת בלעדי בסגנון הסיני.

קוק, לאלתר, להדהים את החברים, המשפחה וחברי המנה המקורית נקראת chisanchi.