Hydrosulfite נתרן. תכונות פיסיקליות וכימיות. יישום

hydrosulfite נתרן - הוא תרכובת אורגנית, מלח מתכת של נתרן חומצי חומצה גופריתית משמר (E222) ו נוגד חמצון. זה הלבנת נכסים. יש לו את הנוסחה הכימית הבאים: NaHSO3.

תכונות פיסיקליות של hydrosulfite נתרן:

1. זוהי אבקה לבנה בעל גוון אפרפר חלש.
2. מסה מולרית של 104,061 g / mol, צפיפות - 1.48 g / santimetr³.
3. נקודת ההיתוך הייתה 150 מעלות צלזיוס.
4. הוא מסיס בקלות במים (H2O) ו לדלל אלקליות.

התכונות הכימיות של נתרן הידרוקסידי:

1. לפרק כשמחממים אותו:

2NaHSO3 (hydrosulfite נתרן) = Na2SO3 (סולפיט נתרן) + SO2 (גפרית דו-חמצנית משוחרר כמו גז) + H2O (מים)

2. חומצות מפורקות:

HCl + NaHSO3 (חומצה הידרוכלורית) = NaCl (נתרן כלורי) + SO2 (גפרית דו-חמצנית) + H2O (מים)

3. אלקליות מפורקות:

NaHSO3 + NaOH (הידרוקסיד) = Na2SO3 (סולפיט נתרן) + H2O (מים)

4. חמצן חמצון:

+ O2 = 4NaHSO3 2Na2SO4 (נתרן גופרתי) + 2SO2 (דו תחמוצת הגופרית, מתאדה) + H2O (מים)

איך להגיע hydrosulfite נתרן?

השיטות הבאות ניתן להשיג את החומר:

1. מתגובה של נתרן הידרוקסידי עם תחמוצת גופרית:
NaOH (בסיס נתרן) + SO2 (תחמוצת גופרית) = NaHSO3 (hydrosulfite נתרן)

2. מהתגובה (בטמפרטורת החדר) של נתרן dithionite עם מים וחומצה הידרוכלורית:
2Na2S2O4 (נתרן dithionite) + H2O (מים) + HCl (חומצה הידרוכלורית) = 2NaHSO3 (hydrosulfite נתרן) + S (גופרית, לזרז בתור) + NaCl (נתרן כלורי)

3. באמצעות תגובה שבה אינטראקציה נתרן dithionite, מים וחמצן:
2Na2S2O4 (dithionite נתרן בצורה מדוללת) + 2H2O (מים) + O2 (חמצן) = 4NaHSO3 (hydrosulfite נתרן)

השימוש hydrosulfite נתרן:

- אור, כימיות ותעשיות אחרות;

- בתעשיית המזון משמש כנוגד חמצון או חומר משמר;

- השתמש כמעט בכל היינות המיועדים ליצוא (תכונות כימיות של hydrosulfite נתרן במקרה זה מסייע במניעת חמצון ולשמר את הטעם של המשקה);

- משמש לשימורים פירות להלחם בחיידקים ולמנוע בראונינג;

- ב צביעת הלבנת רקמות שונות משמש חומר המשמר;

- כדי להסיר את הצבע הפעיל בתהליך של כותנת הצביעה;

- עבור פוליאסטר צביעה לטיהור רדוקטיבי;

- כמו המשמר הלבן של בדים כחומר מחזר על צבעי מע"מ;

- בהנדסת ביוכימיים משמש כדי לשמור על תנאים אנאירוביים הכור.

hydrosulfite נתרן הוא רעיל לבני אדם?

יש לנו את החומר המדובר בריכוזים מוגזמים יכול לגרום לתגובות אלרגיות קשות. עם תשע NaHSO3 בשנתו השמונים (כמו bisulfite אשלגן, E 228) אסורה בארצות הברית לשימוש על פירות וירקות גלם לאחר מספר מקרים, מוות. hydrosulfite נתרן גורם מחלות שונות של מערכת העיכול. על פי הדירקטיבה של האיחוד האירופי על חומרים מסוכנים לבני אדם, כתוסף E 222 שייך לקבוצת כימיקלים מסוכנים. באוקראינה, רוסיה ואת החומר מוסמך לשימוש רק עם הקפדה על טכנולוגיה.

השימוש bisulfate נתרן בתעשיית המזון

חומר זה משמש בתעשיית המזון הנקרא E 222. זה מוצא סינטטי תוסף מזון בעל רמה גבוהה של סכנה. בשנת שימוש שיטתי ארוך גורם נזק חמור לגוף. בשל הנכס לעכב פוריות וצמיחה של מיקרואורגניזמים ובקטריות המשמש כנוגד חמצון חומר משמר. בסביבה חומצית עם סולפיט נתרן מתפרק ל תרכובות המכילות גופרית גופרית עצמה.

עזרה ראשונה עבור הרעלה

מומלץ לנוח ולהתחמם, יבשים ונקיים בגדים, כמו גם אוויר צח. עור ועיניים יש לשטוף עם מים קרים. עם כוויות חייבים להטיל תחבושת מזוהמת. הבא, להזעיק אמבולנס.