איך להשחיז סכינים עבור מטחנת בשר בבית?

מינצר - הוא תכונה חיונית, אשר ניתן לראות בכל מטבח מודרני. עם מנגנון זה יכול בקלות להפוך את מלית הצורך להכין ריבוי של אוכל טעים ובריא. למרבה הצער, לאורך זמן, מטחנה, כמו כל מכשירי חשמל ביתיים אחרים עלולה להינזק. שימוש אינטנסיבי ממושך עלול לגרום הקהיה אפילו הכי יקר של אלמנטים חיתוך. לאחר קריאת מאמר זה, תוכל ללמוד כיצד לחדד סכין למטחנת בשר. אחרי הכל, זה לא בהכרח מתייחס בסדנה.

איך שמתנתקת בשר מטחנה?

כדי לברר כיצד לחדד סכינים עבור מטחנת בשר, צריך להבין איך הם עובדים. בתוך כל שני סוגים זוהה במכשיר חיתוך אלמנטים. אחד מהם הוא נייח. סכין זוהי פיסה עגולה עם חורים קטנים. השני יש להב עם קצוות מחודדים. כאשר המוצר מסופק בלחץ במגע נגד סכין שאינו מסתובב, חלק ממנו נדחף דרך חורי הברגים. בשלב זה, את הסכין סיבובית מנתקת חתיכות קטנות. איכות הבשר הטחון תלויה החד של חלקי החיתוך.

הכנה מראש

לפני השחזת הסכין עבור מטחנת בשר ידנית, יש צורך להכין. זה יהיה תלוי על איכות העבודה. ואכן, במקרה של פרות טכנולוגית חידוד יכול להרוס בקלות סכין. לפני תחילת התהליך, מומלץ לשמן את הלהבים שמן צמחי רגיל. הדבר צריך להיעשות, ועם כלי שחיקה. מניפולציה פשוטה אלה תחסוך את הסכין מן המראה האפשרי של שברים נובע להבים עובדים בתורו פסול. חמש דקות מאוחר יותר, כאשר את הסכין ואת חידוד כלי מתייבש מעט, אתה יכול להתחיל לחדד.

ליטוש עם נייר זכוכית

זוהי אחת השיטות הפופולריות ביותר ובמחיר סביר לטחון במטחנת סכין מהר בבית. בעת בחירת עובי שמיר צורך לשקול את עובי הסכין. סכינים קטנים Thin לטחון דק באמצעות נייר חלש, ואילו הלהבים של מתכת עבה יצטרכו שבריר תבואה גדול.

אם ניקח ביד אחת וסכין, והשני - נייר, אתה צריך לפנות לנגב בנייר לטש כל להב של סכין, עד שהוא הופך אקוטי.

גריסה באמצעות אבן שחיקה

השיטה השנייה היא פופולרית יעיל כמו לקודמו. מי לא יודע איך להשחיז סכינים עבור מטחנת בשר, אתה יכול לנסות לעשות את זה עם אבן משחזת. במקרה זה, אתה יכול ללכת בשתי דרכים שונות. הראשונה כוללת את סיבוב הלהב, והשנייה - כדי להזיז את האבן.

מי שרוצה לנצל את השיטה הראשונה, יש צורך לרכוש משחזת חלק קטן, שטח המהווה שלוש פעמים הקוטר של להב. אחרת, תהליך החידוד יהיה ארוך מאוד ולא יעיל מאוד. לשים את הסכין לתוך באמצע הכלי שחיקה, לוודא כי הלהבים בחוזקה סמכו לפני שטח האבן. בעדינות מחזיק את הסכין עם האצבע, אתה חייב לסובב אותו, הגדלת המהירות בהדרגה של התנועה הסיבובית. מעת לעת מומלץ להפסיק את ההליך כדי להבטיח אחידות של הלהבים. חידוד נחשב שלם אחרי הסכין להיעלם כל בליטות בליטות. ראוי לזכור כי שיטה זו יעילה רק עבור להבים לא בוטים מדי.

אתה חייב עכשיו לברר איך לטחון סכינים מטחנת אבן באמצעות סיבוב. טכניקה זו ישימה גם על להבים מאוד משעממים. במקרה זה, להשתמש אבן משחזת בסדר שממדיה להשוואה עם קוטר של להב. חידוד מסופק על ידי חיכוך של הלהבים על פני הכלי.

גריסה באמצעות מכונה מיוחדת

השיטה הנוחה ביותר, אבל, למרבה הצער, זה לא מתאים גם למתחילים שאין להם מושג על איך להשחיז סכינים עבור מטחנת בשר. כפי שמוצג עבור מכונת שיוף זו יש משטח חלק, חוץ דומת דיסק רגיל. לפני שחיקה פני השטח של הכלי מוחל משחה מיוחדת, שבתוכה יש חלקיקים עדינים שוחקים. לאחר שהוא מתייבש הכונן הוא מוכן לפעולה.

כדי לחדד את הסכין, להיזהר ללחוץ להב שלו כאשר ההתקן מופעל. במהלך המבצע צריך לארגן הפסקות קצרות כדי למנוע התחממות יתר המתכת.

לסיכום, יש לציין כי טכניקה זו יש מספר חסרונות חשובים. זה יכול לשמש רק על ידי אלה שיש להם את הכישורים הבסיסיים. האיש מעולם לא tochivshy סכינים עבור מטחנת בשר, אין זה סביר לחדד אותם כראוי על מכונת כתיבה. חסרון שני של שיטה זו יכול להיחשב העלות הגבוהה של מכונה שחיקה. אז, לפני שאתה רוכש כזה מכונה, עליך לשקול בזהירות כיצד אפשרי כגון רכישה.