קוקטייל "מזרק אפרול" - נוער אופנתי משקה הקיץ

רק לפני כמה שנים, אתה יכול בטעות לנסות קוקטייל על בסיס יין מבעבע עם סודה (זה יכול להיות "אפרול" או "קמפרי"), מישהו במסיבה בסוף השבוע. עכשיו הוא צבר פופולריות אמיתית והפך את אחד מהקוקטיילים נוער בקיץ האופנתי ביותר בעולם. שותה קיץ 2013 הוא בתוקף בדרכה אל התואר "אפריטיף העולם", ושמו של אותו - לשתות "הזרקת אפרול", המתכון מתוכם רק למדנו.

בקצרה על קוקטיילים

היום אי אפשר לדמיין שום צד אחד אופנתי, מצגת, ארוחת ערב חגיגית, קבלת פנים רשמית בלי גיוון של כל מיני קוקטיילים, אשר יהיה לספק את הטעמים של כל אחד. קוקטייל - משקה אלכוהולי, בסיסו הוא אחד או יותר מרכיבים אלכוהוליים. קוקטיילים היום הופכים יותר ויותר תהילה ופופולרית, חלקם הופכים יותר לזיהוי. בשנתי ה 20 השנים של המאה עשרים זה כבר כיצירה בארה"ב החוק היבש, וזה כאשר התהילה האמיתית לאוהבי המשקאות מצאה קוקטיילים אלכוהוליים. תוך כדי הניסיון להסתיר את הטעם של אלכוהול, משקאות מעורבים עם מגוון רחב של מעלות, בדרך כלל ערבוב בסירופ סוכר ג'ין, מיץ לימון, ולפעמים מרכיב אלכוהול שני כבר, למשל, מוגזים יין. משקאות הופכים פופולריים יותר ויותר, וכך הומצאו כל הקוקטיילים החדשים וחדשים. אופנה עבורם להתפשט במהירות לאירופה. בפריז, לונדון, ונציה תוכלו ליהנות מקוקטייל קלאסי פופולרי בזמנו במלון או בבר, או על "מסיבת קוקטייל", שכבר הפך פופולרי בקרב צעירים.

קוקטייל "אפרול הזרקה"

"אפרול" - אפריטיף איטלקי, אשר היה קרוב מספיק זמן. כמאמר הפתגם, הכל חדש - נשכח גם ישנים, והפעם האחרונה שהוא נפתח מחדש ברמנים. כתום בהיר ונעים נעים לעין, והוא היה הולך על שמו של הקוקטייל, גם, מזרק, עשוי מתכוון "הזאה". יש "מזרק אפרול" טעם ייחודי, הודות מתכון סודי עם חליטות של מרכיבים שנבחרו, כולל תפוזים מרים ומתוקים, ורבים עשבי תיבול אחרים (כולל ריבס) ושורשים. קוקטייל "הזרקת אפרול" אלכוהולי מעט, אבל רק על ידי 11 אחוזים, כך שיתמזג היטב עם ליקרים אחרים.

היסטוריה של יצירה

ליקר תפוזים הומצא בשנת 1919 על ידי האחים ברביירי בפדובה. במקור תוכנן עבור בריאות והתעוררות תיאבון אחרי ארוחה - כדי לשפר את העיכול. "אפרול" מתוק עם תכולת אלכוהול נמוכה - רק 11 אחוזים. מרירות צמחים (ערבז, ריבס), תפוזים מרים ומתוקים, תבלינים בצורה מושלמת פנתה המפורסם בתחילת הקוקטיילים המאה הקודמת "מזרקים", אשר מורכב של יין מקומי טוניק שאינם אלכוהוליים. כתוצאה הזה הופיע "מזרק אפרול" - עפיץ, טוניק ומרענן.
באותן שנים, העיר היתה חלק מהאימפריה האוסטרו-הונגרית, האוסטרים המציאו דילל אותו סודה יין ונציאני, כך אוסטריה קשורה גם למקור "אפרול", לכל הפחות, יש על זה ויכוח עדיין בעיצומן.

מתכון

ישנן וריאציות רבות של קוקטיילים באזור מסוים, ולכל אחד מהם יש הברמן המתכון שלו. המרכיבים חייבים להיות יתקררו, ככלל, יין לבן יבש זה (פרוסקו או מבעבע) ואת הסודה (40% יין, מי 30% ו 30% אפריטיף).

30% הנותרים ניתן לשנות לפי טעם הברמן. קישוט - פרוסת תפוז, ואולי זית. זהו פרופורציות קלאסיות של קוקטייל "מזרק אפרול", מתכון שבו אתה יכול ללמוד ולנסות ורונה וונציה. הברמן הולך לישון קומץ של קרח לתוך כוס, ואז חצי מוזג יין, סודה העליונה מוסיף בנדיבות ניגר אפריטיף - בלב וכמה אתה רוצה, מעוטר פרוס תפוז וזיתים לטעום. הצגה "מזרק אפרול" בכוסות רחבות, וקרח מתווסף. כמובן, אתה יכול במקום "אפרול" שימוש "קמפרי", אבל יהיה צבע אדום כהה חזק יותר עשיר קוקטייל, ואת הטעם של זה יהיה מריר יותר. לקבלת טעם אמיתי של זה מומלץ להשתמש אפריטיף הקלסי. אז לשתות יהיה טעם מתוק חמצמץ, ולקבל אמיתי "מזרק אפרול." הוא מוגש עם חטיפים איטלקים קלסיים.