פלפל חריף: מגוון (תמונה)

בין ירקות במיוחד פלפלים פופולריים. שנתיים או מכרז זה רב שנתיים ששייכים למשפחת סולנום. פלפלי שיחים מסועפים הם גזע זקוף. העלים הגדולים הם סגלגלים. צמחים בדרך כלל מגיעים לגובה של 60 סנטימטרים. הפרחים היחידים של תרבויות ירקות יש צורה כוכבית. צבע הפרחים משתנה זנים שונים. הם יכולים להיות לבנים, סגולים או אפורים. הערך של צמח זה הוא פרותיה - התרמילים. הם נבדלים בצבע ובטעם. התרבות צמחית כוללת שתי קבוצות - פלפלים מתוקים וחמים. זנים מקובץ תכונות ומוזרויות מאפיין ייחודיות.

הסוגים העיקריים של פלפלים חריפים

היסטוריה של טיפוח מדהים תרבות ירקות מתחיל רחוק בעבר. הוא האמין כי מקום הולדתו של פלפלים הוא מרכז ודרום אמריקה. נכון לעכשיו, הוא די פופולרי גדלים בכל רחבי העולם. מגוון פלפל מפתיע. ישנם יותר מ 3000 זנים של יבול זה. צמחים מקובץ על פי תכונות אופייניות. עבור פלפלים חריפים בפרמטר זה הוא איכות הפרי. כאשר אתה לוקח בחשבון את הסיווג של צבע, צורה, ריח וטעם. הבדיקות מבוססות על קביעת הנוכחות של קפסאיצין בפרי, התוכן של אשר משפיע על החדות של הירקות. המדידה של פרמטר זה מבוצע על ידי סקוביל. כל הפלפלים החריפים גם נקראים צ'ילי. הם מאוחדים מהמין Capsicum. המפעל, אשר "עקיצות" - זהו המאפיין העיקרי של כל צ'ילי הכלולים בהם. הסוג הוא חבר של משפחת הסולניים. זה מורכב מחמישה מינים מבויתים. ניתן לזהות כדלקמן:

• פלפל.
• chinense פלפלת.
• baccatum פלפלת.
• frutescens פלפלת.
• pubescense פלפלת.

בנוסף, עשרים ושש ידועי מינים בטבע.

רוב פלפלים חריפים

זנים של מוח chinense פלפלת הם הכי בוערים. המשמעות של מין זה - "בסין" צמח עם זאת, הגדרה זו נחשבת צלחה. פפרס מסוג זה לסין יש מה לעשות. הצמח הוא ביתם באזור, ממוקם באגן האמזונס. כל הזנים של מין זה הם thermophilic ו hygrophilous. יש להם האינדיקטורים הגבוה ביותר של kapsaitsinovye סקוביל. קבוצה זו היא די רבה. מאפיינים בולטים של הצמח הם מאוד בולטת שריפת טעם וארומה פירותית ייחודית. איכויות אלה מגדירים את הפופולריות שלו בקרב שפים. להכנת כל מיני רטבים באמצעות פלפלים חריפים כאלה. זנים של המין ניתן לחלק לכמה קבוצות.

Habanera הפופולרי

פלפל חריף נמצא במקסיקו. החדות של זנים של קבוצה זו נעה בין אחד מאה אלף כדי ממיליון יחידות בסולם סקוביל. הם נחשבים אלופים של שריפת איכויות בין פלפלים וצ'ילי. בשנת 2000, את המגוון habanero Savina האדום הוצג בספר השיאים של גינס. תכונות איכויות gustatory של קבוצה זו של צמחים היא טעם הדרים. במהלך השנים כתוצאת רביית זנים שונים התקבלה כי כבר גדלו בהצלחה במדינות רבות ברחבי העולם. כאשר עוזבים, יש לציין כי הצמח אוהב החום והאור-מחייב. זנים Grown של שיטת שתיל למשפחה זו. תאריכים לזרוע זרעים לשתילת חומר להתרחש בחודש פברואר-מרץ. שתילים נטועים באדמה פתוחה באזורים מוארים היטב עם פוריות קרקע נאותה. בשנות ה טיפול צריך להשקות ומפרה רגיל.

שוקולד הכיתה Habanera (קונגו שחור)

צמח silnovetvistoe עצמה יש עלים סגלגלים גדולים ומגיע לגובה של 120 סנטימטר. יש פירות בשלים בצבע ירוק כהה. בהדרגה, כמו ההבשלה, שינויי הצבע. פפרס להיות בגוון חום שוקולד. הממדים שלהם הם: רוחב - 3 ס"מ; אורך - 6 ס"מ.

התקופה להשגה בגרה הטכנית של פרות היא 100 ימים. פרי בשל הוא די בשרי. הם בעיקר טעם פירותי חדות מספיק גבוהה. זה הוא 425 אלף יחידות של סקוביל.

כיתה Habanero אורנג

שיחי הסתעפות גדולים להגיע לגובה של 90 סנטימטרים. עם זאת, הפרי הכתום הוא די קטן דק דופן. הם גדלים לאורך של 4 ס"מ רוחב ו 3 ס"מ. תרמיל מקומט יש צורת אליפסה. מתאפיין בִּחוּל. בגרה הטכנית של הפרות חייבים להיות 85-95 ימים. יש לו טעם צורב. חריפותה של סקוביל היא 325 אלף יחידות.

צ'ילי פיין ריחני

יש חדות נעים ונוף המקורי פלפלים חריפים, זנים מתוכם הם מאוחדים על ידי משפחה של טרינידד. כל הצמחים להפתיע צורתן מיוחדת של התרמיל. יש צ'ילה משפחה זה טעם חריף אופייני ארומה פירותית מתמיד. Grown שתיל השיטה. פפרס הוא מאוד תובעני על תנאי האור. זנים מסוימים של הסדרה הזו מתאימים לגידול בחממה. במקרה זה, להשתמש האבקה מלאכותית.

Small טרינידד דובדבן

המגוון הוא התבגרות מוקדמת. בגרה הטכנית של פרות נדרש 70 כדי 80 ימים. כלפי חוץ די צמח יפה. שיח silnovetvisty עוצמה מגיעה לגובה של 50 עד 90 ס"מ. הוא משובץ במגוון פירות כתומים או אדום בוהק. הגודל שלהם אינו עולה על 2.5 ס"מ קוטר. עם זאת, תכונה זו אינה מפחיתה את כבודו של המגוון. Pod די עסיסי ורך. גולת הכותרת של זנים היא טעם דובדבן ייחודי. גודל פרי קטן ובצורה דומה דובדבן. החדות של הפלפל סקוביל היא 160 אלף יחידות.

זנים אפילים ראויים לציון של הסדרה הזו האדום עקרבי טרינידד Moruga, טרינידד Moruga עקרב צהוב.

משפחה של 7 פוט

סדרה זו כוללת בעיקר זנים אפילים צ'ילי. תקופת פירעון טכני של הפרי הוא 120 ימים.

מקצה שלהם מספיק צורה יוצאת דופן של פירות, כמו גם תכולה גבוהה של קפסאיצין. די שריפה לטעום נתונים שונים פלפלים חריפים. זנים של המשפחה הזו הם וקרובים של עקרבי טרינידד. הדמיון העיקרי הוא צורה יוצאת דופן של הפרי ואת ארומה פירותית מאפיין.

כמו בכל הצמחים של מינים של צ'ילי משפחה זו שיטה שתיל גדל. כאשר השתילו באדמה הפתוחה יש לתת פוריות קרקע. לצורך התפתחות תקינה של צמחים צריכה להיות חמה, מואר היטב לחות רגילה אדמה, הפריה בזמן.

7 פלפל פוט פרימו

מגוון זה נקרא "שד האש." הצורה יוצאת הדופן של פירות דומה עקרב. פרותי ברייט הם אדומים. בסוף כל תרמיל ממוקם תוספת דומה עוקץ של עקרב. נתונים חיצוניים אקזוטיים בשילוב עם ארומה פירותית נעימה. מגוון זה נחשב בשיא החריף. תוכן של קפסאיצין על סקוביל נע בין שמונה מאה אלף כדי ממיליון יחידות. צמח חזק silnovetvistoe Tall יכול להגיע לגובה של 1.3 מטרים.

כיתה 7 פוט ענקי (Giant)

פלפל יופתע לטובה לא רק את הטעם הבוער, אבל גודלו של הפרי. תרמילי האדום בגודל שלא פלפלים נחים. תחת התנאים של שיחים בשטח פתוח להגיע לגובה של 15 עד 30 ס"מ. חומרת סקוביל נע בין שמונה מאה אלף כדי ממיליון יחידות.

זני מיני פלפל

צמחים חד-שנתיים - המשמעות של מין נתון. אבל ההגדרה הזו לא לגמרי נכונה. צ'ילה מין זה - הוא צמח רב שנתי ממשפחת הסולניים. עם זאת, באופן כללי הם גדלים כמו שנתיים או הדו שנתי. צ'ילה - צמח טרופי. טיפוח רב שנתי אפשרי בתנאים גוברים מתאימים או בתנאים של הקרקע הסגורה.

מיני ירקות פפרס פלפלת annuum -. זה מסועף שיחים, מגיע לגובה של 30 עד 50 סנטימטרי הפרי של צ'ילי די בשרני, יש טעם נעים. בניגוד למין הקודם, הם פחות חדים יש צורה וצבע שונה. זנים מסוג זה מאופיין בִּחוּל. תקופת הפירעון הטכני של הפרות נעה בין 70 כדי 80 ימים.

גדל בעיקר שתיל שיטה. דרישות בסיסיות - זה פוריות פְּרִירוּת של הקרקע. מתאים לגידול של מואר היטב, מוגן מאזורי טיוטות. בתקופה של צמיחה ובשלה צריכים להשקות ומפרה רגילים. זה די נפוץ כי הם פלפלים חריפים פופולריים. הקלד פלפל המיוצג על ידי חמש קבוצות מבויתות כגון:

• פלפל דובדבן - Cerasiforme;
• פלפלים חרוטי - Conoides;
• פלפלים אדומים חרוטים - Fasciculatum;
• פעמון או פלפלים מתוקים - Grossum;
• פלפל צ'ילי או קאיין - Longum.

קבוצתי רב של צמחים הציגו פלפלים חריפים. זנים שייכים למשפחות כגון חלפיניו ופלפל קאיין.

צ'ילי חלפיניו מקסיקני

פלפלים וירקות אוהבי חום גדלו כמו יבול רב שנתי במקסיקו בדרום ארצות הברית. במדינות עם אקלים קר יותר לעיתים קרובות צמחים אלה גדלים בחממה. לשם כך, חממה מתאימה או חממה. נתונים צ'ילי להרגיש טוב על חלונות של דירות בעיר. פירות של זנים של משפחה זו - תרמילים מאורכים.

יש להם צבע ירוק אשר מוחלף במהלך ההבשלה לאדום או צהוב. החדות של הפרות אינה חריפות חזק אחר. תקופת הפריחה נמשכת מן האביב עד לתקופה המקבילה סגר. זה מקדם את ההתבגרות של מסוע פרי. תכונה ייחודית זו הופכת את המפעל אטרקטיבי למדי כאשר גדלו בתוך הבית. פריחה יפה רבי פרותי פלפל חריף שריפה ולשמח בחדר. זנים המתאימים לגידול בבית ניתן למצוא במשפחה חלפיניו.

המגוון של פלפלים מקסיקניים הצהוב חלפיניו

צמח בשל יפה מוקדם יש פרות צהובים מלבניים. יש להם טעם נעים, חמצמץ, פיקנטי.

הוא משמש טרי. כמו כן, פלפל זה משמש לבישול רטבים מרינדות.

פִּלְפֵּל קַיֶין

בניגוד לקבוצת חלפיניו, זה פלפלים חריפים למדי. עבור הפרי של המשפחה הזו מאופיינות תכולה גבוהה של קפסאיצין. תרמילי שיחים גוצים מאורכות, להגיע באורך של 8 עד 15 סנטימטר. הם נצבעים באדום או בצהוב. ציונים מאופיינים תשואות גבוהות. הזנים הטובים ביותר של פלפלים חריפים לספק הבשלה לעונה כדי 40 פרות. ביניהם, ראוי לציון צ'ילי, כמו קאיין נר-צהוב, השרי צהוב קטן, קאיין זהב, קאיין האדום.

צ'ילה פלפלת baccatum

בית אל פלפלי נתונים חריגים נחשב יערות טרופיים של ברזיל. זה "דמוי בר" תחנות כוח מספיק. הם מגיעים לגובה של עד 1.5 מטרים. תכונה ייחודית של סוג זה הוא צבע יוצא דופן של פרחים, אשר תרוודים הם כתמים צהובים או חומים. פירות בטעם צורות יוצאות דופן יכול להיות slaboostrym או צריבה. יש טעם פירותי ונעים. בין הצמחים הם זנים ראויים לציון של פלפלים חריפים סחלב Aji. כמו כן, אין פלפלים פחות פופולרי בשם קראון הבישוף Bakkatum. הם מתאימים לגידול בבית.

פפרס מיני frutescens פלפלת

שיחים - המשמעות הבסיסית של השם של הקבוצה הזאת. זה פחות פופולרי יותר מהקודמים. מין זה מיוצג על ידי זנים ידועים טבסקו מלאגה. פפרס לגדול שיחים קומפקטיים. הפרות הם מוארכים ואדומים. הם קטנים בגודלם. אורך זקיק אינו עולה 4 סנטימטר. יתרון טבסקו מבטאת עובר עסיסיות שבו יש חדות מתונות. By סקוביל זה משתנה בטווח בין 30 ל 50 אלף יחידות. זנים המתאימים לגידול במיכלים.

פלפלים גיל ההתבגרות

פלפלת pubescens - סוג של צ'ילי, אשר אין פופולריות מיוחדת. הוא מיוצג על ידי מינים, ואת שאגת מנזאנו.