פטיסרי פול במוסקבה: כתובות, תפריטים, ביקורות

כמה זמן היית בפעם האחרונה במאפייה? אני בטוח שרבים חשיבה פשוט כי כבר מזמן לא ראיתי סימנים כאלה בעיר שלך. עכשיו אנחנו קונים לחם, קונדיטוריה וסופרמרקטים. בגטים פריכים, את האוויר, לחם אפור ושחור, כמו כל דבר שעשוי לעניין קונים. אבל הכי טוב - האויב של הטוב. לאחרונה, הקונדיטוריה האגדית פול נפתחה במוסקבה. מוסד זה, פעם שבה אתה מבין כי לא ניסה שום לחם, לפחות, כמעט. אז, להתראות דיאטה.

מ צרפת למוסקבה

איפה אתה יכול להרגיש את הנשימה של אלגנטיות וקסם. לא פלא השורשים לצמוח מתוך המאפיות בפריז. פטיסרי פול - פרויקט משותף של המסעדה מוסקבה החזקה פרויקט גינזה ורשת eponymous של מאפיות, אשר נפוץ בכל רחבי צרפת. קראנץ לחם צרפתית - זה רק על זה. המאפייה יש משרדים 24 מדינות ברחבי העולם, לרבות רוסיה. מותג זה ידוע היטב אהב את איכות האפייה הגבוהה ביותר והשירות מעולה. Muscovites גם מתלהב הופעתה של מאפייה חדשה מיהר לבקר אותו.

ביום הפתיחה

באביב של 2012 הייתה הקונדיטורית הראשונה פול ברחוב Tverskaya, 23/12. זיכיון כללי הקמעונאית צרפתית קנתה החזקה ידועה, ומאפיות יותר בבירה תגדלנה תחת הדרכתו. כשלעצמו, זהו חדר קטן המיועד 35 אנשים, בנוסף, יש פטיסרי, מאפייה ומטבח.

היום הראשון היה מבורך עבור האוהדים הרבים של מאפים טעימים. היו גם כאלה שנסעו לצרפת, שם הוא הפך אוהד של בגטים מדהימים אי פעם, קרואסונים ומאפים. לכן, כאשר בעיר הולדתו נפתח פטיסרי פול, כל מהרו להכיר את המגוון. זמן המתנה - 10-20 דקות, כפי שמישהו מזל. בעוד בעמידה, אתה יכול לראות את הפרטים של הנס, של הפנים הצרפתים. шторки и светильники. תמונות בציר חמודות זה, מדפים עם מגוון של מזכרות, וילאות רכים ומנורות. למרות בקושי מספיק זמן כדי שתוכל לשקול את כל הפרטים, כי ההתמקדות של חלון ראווה עם עוגה קסומה.

מתכון ייחודי

זהו המגיעים גאה הקונדיטוריה פול. במוסקבה, אין אופה, שהייתה מסוגל לשחזר את עמיתו המדויק. עוגות נעשות על פי המתכון המקורי וייחודי. своим ученикам. הם יודעים קונדיטורים המקומיים היחידים שלהם ומשודרים באופן בלעדי לסטודנטים שלהם. מאז 1887 יש רשת של מאפיות תחת שם זה ומתכונים עדיין נשמר בסוד. קפה למותר על Tverskaya הוא קטן מאוד, זה מיועד ברובו מהעובדה רכשו קוני המוצר והלכו הביתה לתה.

האולם מחולק לשני חלקים. החלונות הראשונים מסודרים עם בגטים מאפים, לחמים שונים וקרואסונים. במקרה השני הם שמונה שולחנות עבור אלה שרוצים לאכול משהו ממש כאן. מחבב במיוחד של הילדים, אז לפעמים אתה יכול לראות אותם כפי שהם יושבים ליד שולחן ויש לי ביס, בעוד מבוגרי החלטות לתה הערב.

הפנים כאן הם די מאופקים, אבל ידידותי. העיצוב משתמש הרבה עץ בצבעים כהים. על זרי פרחים בהירים שולחנות, הם מיד נותנים תחושה של חגיגה. תאורה מאורגנת בשל המנורות, אשר פולטות אור רך, חם. מוזיקה צרפתית מתוק כדבש. Perfect לארוחת ערב רומנטי.

אבן דרך חדשה בהיסטוריה של הגסטרונומיה

זה לא הגזמה. легендарной сети Paul в Москве действительно дала столичным жителям возможность получить новый опыт. רכישת רשת זכיינית בקידום של פול האגדי במוסקבה באמת נתן לתושבי בירת ההזדמנות לצבור ניסיון חדש. עכשיו יש לנו כל מוסקבאי יקנה באגט וקרואסון אמיתי צרפתית. אין מוכן מתכון דומה. לא קפוא בצרפת, ואפוי כאן. לא, אותנטי מתחילתו ועד סופו. השמירה המדויקת של הטכנולוגיה הבאה פקחים מיוחדים. за стеклянной стенкой. וכל אחד מכם יכול לרגל אחר חייהם של אנשי כובעים לבנים מאחורי קיר זכוכית.

ארוחת בוקר במאפייה

עבור רוסים, זה לא ממש מושג מוכר, כפי שאנו בדרך כלל הולכים למקומות האלה, הוא בחנות. אבל כאן הכל קצת לא בסדר. בצרפתית, אני מניח. עם זאת, כגון ארוחה אתה לא תשכח זמן רב. קרואסון חם עדין, ממש נוטף מילוי שקדים, קפוצ'ינו מוקצף קטיפתי, מרענן מיץ עשוי תפוזים טריים, וזו אינה רשימה מלאה של תענוגות שמחכה לך Patisserie פול. טבלת שוקולד, "נפוליאון" ו- marakun - טוב יוקרה שיהפוך בבוקר ייתן רוח נפלאה לכל היום. כמובן, ממתקים לארוחת בוקר - זה לא הכי שימושי, אבל אתה לא נאלצת לתרגם אותה מסורת יומית. אבל כדי לארגן חגיגה קטנה לא כואב.

אנשים לעבוד

פול מאפייה במוסקבה - דוגמא אמיתית של הכנסת אורחים ידידותי אירופיים. רשת גינזה תכונות מסוימות לימוד גדול של כוח אדם, אבל כאן הם עלו אפילו את עצמם. כולם נוסעים קשב חיוך רחב, מסוגל לשכנע קינוח אף שהמבקר הקודר ביותר. הרושם הכללי הוא מאוד נעים. הקונה נדרש רק דבר אחד לבוא לכאן כדי לציין את רצונם, דבר אחר לא יעשה את זה לעובדים.

איכות מזון, לחם ומאפים, מחירים - זה נשלט על ידי משרד צרפתית. המרכיבים העיקריים מגיעים מצרפת, אבל הלישה והבישול קורים כאן כבר. אזור מאפייה מן הקפה מפריד קיר זכוכית בלבד, כך שכל אורח יכול לצפות בתהליך כולו חי של הכנת לחם. חלק במטבח פתוח, כך החיים של שפים גם ניתן לנטר בזמן שאתה ממתין שירות.

תפריט ראשי

בראש ובראשונה בתור במאפייה ממצבת את עצמה קונדיטוריה פול. תפריט בעת ובעונה אחת יכול להתחרות עם מרבית המוסדות של קייטרינג העיר. מלבד לחם, קרואסונים, טארטלטים פירות, פחזניות פחזניות, עוגות, ישנם סוגים רבים של מזון אשר מתאים כארוחה מלאה:

• זהו מגוון של כריכים. סה"כ מציע 14 אפשרויות עם מילויים שונים. אגב, הם המזון שנרכש ביותר. העלות הממוצעת של 170 רובל.
• סלטים. על פי רוב פשוט למדי. זה "שתיים קיסר" עם גבינה וירקות, "איכר" ו "אלפיני". עם זאת, הרעננות של כל אחת מאפשרויות אלה היא אפילו מעלה, במיוחד כאשר לוקחים בחשבון כמה מעט התפריט שלנו של מוצרים שימושיים. בממוצע, 290 רובל.
• מרקים. אבל מה עם המטבח הצרפתי בלעדיהם. פול מאפייה במוסקבה מציע למבקרים בו רק מרק קרם האפשרויות הטובות ביותר עם פטריות ודלעת. בתפריט יש גם אטריות עוף ומרק בצל. תתמחר 230-290 רובל.
• פיצה.
• עוגיות תפוחות אדמה עם מילוי שונה.
• ביף סטרוגנוף.
• אנטריקוט.
• סטייקים של דג אדום.

צהריים למשל

נכון להיום, אין עוד מאפיית פול במוסקבה. стиле. תמונה מראה בבירור כי הם עשויים כולם בסגנון דומה. אותו פנים שחורים-לבן, חמימים ורומנטיים. המטבח הוא תמיד צרפתי, מנות בשר ודגים, מגוון של חטיפים. לקוחות נאמנים ממליצים להתחיל עם ספייסי טונה עם עולש על מצע תפוח וירקות. אפוי גבינה עם דבש ופירות יער - הוא חטיף מעודן מאוד נעימה. ואתה יכול להוסיף סלט אבוקדו ועגבניות. מ האפשרות עיקרית מנות שיק נחשבת פילת פילה עם תבשיל ירקות ברוטב נהדר. קינוח מאוד קשה לוותר, אבל אם אתה צופה הדמות שלך, עדיף לבחור עוגה עם פירות יער עונתיים. זהו לא רק קונדיטוריה, ומסעדת מניין המשרתים להפליא וטעימה. способен удовлетворить любого гурмана. מרוצה במיוחד ברשימת האווירה ומנות הערב הוא מסוגל לספק את כל גורמה.

פול כתובות קונדיטוריה במוסקבה

קראנו עד אחד בלבד הוא Tverskaya 23/12, כלומר הסניף הראשון של רשת זו נפתח בעיר הבירה. אבל לא היחיד. החשבון השני הוא פתח את הקונדיטוריה בארבט, ד. 54/2. אם לשפוט לפי הביקורות של מבקרים, זה דומה מאוד בעיצוב מבחר זהה כמעט פנים של מוצרים. האזהרה היחידה - יש מאפייה שלה, כך הלחם מובא כל בוקר מהשעה טבר. הנקודה השלישית על חשבון שנפתח במלון ואל הגאורגי, 28/45. עם זאת, יש בהחלט מה להכין. כל המוצרים מיובאים ממאפיית דגל הבוקר המוקדמת. כאשר התפריט הזה זהה בארבט ו Tverskaya. אתה יכול לקנות לחם טרי בנוסף מאפים ועוגות, קרואסונים ומנות חמות, מרקים וסלטים, כריכים. הכל טרי, איכותי וטעים.

לסיכום

במקום ללמוד את דעותיהם של אחרים, לאסוף ולבקר את עצמך קונדיטור פול ב מוסקבה. ביקורות להדגיש שזה מסעדה צרפתית באמת, איפה מסורות לאומיות ניתן לייחס ברחבי. קישוט האולם, הכנה והגשת ארוחות, קינוחים רגישים מופלאים. они тоже не являются. מחירים לא יכולים להיחשב נמוכים, אבל גם מופקע, הם גם לא. отдать за отличный ужин 1 500 рублей – это средний чек. על תקני הון לשלם עבור ארוחה נהדרת 1500 רובל - הצעת החוק הממוצעת.

כל האורחים בסקירות שלהם לומר על השירות ידידותי מאוד. הנה, עבור צוות שם לא בעלי בעיות. יש רק לקוח ורצונותיו, כל השאר - אחרי העבודה. מאוד נחמד ללכת למסעדה. רבגוניות - זו היא תכונה נוספת של קונדיטורית רשת פול. זה יכול לרוץ בערב רק כדי לקנות לחם לארוחת ערב. אם אתה הולך לבקר, אל תהסס להתקשר עבור עוגה, קינוח או עוגה טעימה. האם אתה רוצה לבלות ערב נפלא ואוכל משובח - לבוא לארוחת בוקר, צהריים או ערב. сюда с друзьями и повторить. כל ארוחה תיזכר זמן רב, ובשבוע הבא אתה בהחלט רוצה לחזור עם חברים וחזרו.