סלמון דגים. סוגי סלמון והתיאור שלהם

סלמון המשפחה הם דגים רק כי הוא suborder Salmoniformes. אין אדם אחד לפחות פעם לא לנסות מנות או חבר סלמון, לָכִיס וסלמון. אבל סלמון ודגים נחשב למעדן בקרב אניני טעם. כמו הקוויאר האדום המפורסם זוכה להערכה ברחבי העולם. אבל לא כולם יודע כי ברשימת הנציגים מי נקרא במילה אחת "סלמון" היא נרחבת למדי.

רשימת נציגי Salmoniformes

משפחה זו כוללת נציגים אלה של סלמון כמו סלמון פשתן, פורל לָכִיס, char ו- Cisco, וַייטְפִישׁ פורל חום, Chinook ו coho, sockeye סלמון צ'אם ו פורל הקשת. נודע במיוחד סלמון רב פורל, אשר נקרא הדג של מספר סוגים שונים. שמות אלה הם כמו קולקטיביים.

מיני דגים Salmonid, רשימת המוצגת כאן מתייחסים מים מתוקים anadromous, כלומר החיים בים, אבל שרצים בנהרות מים מתוקים זורמים. לפעמים זה דרך חיים שווה להם צאצאים שטרם נולדו.

דגים של המשפחה הזו חיה באוקיינוסים - האוקיינוס השקט האוקיינוס האטלנטי, כמו גם במים טריים של מגבהי הביניים הצפוניים במימי בחצי הכדור הצפוני. הקרקע הפורה הגדולה נחשבה קמצ'טקה.

כמעט כל מיני סלמון המוערכים כמו דג מזון. וההפקה שלהם מתנהלת לא רק למען בשר טעים מעדן ובעל ערך, אלא גם עבור הקוויאר יקר מאוד, וזה גם מעדן. לכן קצת סלמון להתרבות היום הם על סף הכחדה. מינים מסוימים אפילו רשום "הספר האדום" על מנת להגן עליהם.

כלוב סלמון - דג הסלמון אשר גדל וטפח מלאכותיים. כמו כן, כמה מגדלי דגים התרבו מיני פורל.

הפרמטרים העיקריים של נציגי סלמון

אורך הגוף של נציגי הסלמון נע בין ממדים קטנים מאוד של רק כמה סנטימטרים לשני מטרים. הקטן הם וַייטְפִישׁ, אבל סלמון, סלמון פורל Chinook, כמו הגדולים להגיע 70 ק"ג במשקל.

בדרך כלל, את חייו של דגים אלה מוגבלים 15 שנים. אבל לפעמים יש גם בני מאה נכונות. לדוגמה, נמצא פורל - דג של מינים סלמון שחיו לפני יותר מ 50 שנים בעת לכידת שקל 105 ק"ג! וגם הגודל של ניצול הפתיע את כולם: שניים וחצי מטרים - זה היה אורכו של הגוף שלה!

Salmoniformes מראה

נציגי Salmoniformes המבנה שלהם מאוד קרוב Clupeiformes. ככל הנראה, במשך זמן רב ונחשבו משפחתם הקרובה ביותר של ההרינג המפורסם. אבל יחסית לאחרונה, מדענים שחוקרי דגים, הוכיחו כי היא גורם בלתי תלוי. הודות לגילוי הזה, הם היו קבוצה נפרדת, אשר נקרא גם - Salmoniformes.

הגוף של הדג הזה נדחס רוחבי, מוארך ועגולים קשקשים מכוסים. במינים מסוימים, יש מאזני קצה מסרק. סלמון רב מאופיין נקודות הנוכחות על הגוף, מעין nakrap. תכונה ייחודית היא גם קו לרוחב רץ לאורך הגוף.

הסנפירים Salmoniformes

סנפירי החזה הם כולם מינים ממשפחה זו יש קרניים קוצני. הם nizkosidyaschimi. אבל בסופו של סנפירי הגחון הוא שש או יותר קרני.

יש גם עוד תכונה מעניינת של דגים אלה. זו, למשל, סנפירי גב, אשר מתרחשת בשני סלמון. אחד מהם, אמיתי, עם הרבה אור. וגם סלמון הוא מכיל מן 10 עד 16 זרעים, ובבית hariusovyh - מ 17 עד 24. בעקבות זאת היא עוד סנפיר bezluchevoy, אשר נקרא שומן. הוא ממוקם ממש מול סנפיר אנאלי היא תכונה אופיינית של משפחה זו של דגים.

Salmoniformes מבנה

ישנם גם הבדלים אחרים בין בני המשפחה מכל האחרים. לדוגמה, דג סלמון הוא שוחה שלפוחית השתן, חיבור ערוץ מיוחד הוושט. המעי מצויד נספחי השוער רבים. דגי פה של העליון סלמון המשפחה גובלים שני זוגות של עצמות נקראות premaxillary ו לסתי.

נקבות שונות מאפיין מעניין שאין להם oviducts בסיסי, לפיו במהלך ההבשלה של ביצים מהשחלה מיד נופל ישירות לתוך חלל הגוף.

סלמון דג מופתע מהעובדה שזה מול עפעפיים שקופים. כמו כן, רוב Salmoniformes עד מוות אינו למאובנות שלד לחלוטין. לדוגמא, באופן משמעותי את כל הגולגולת מורכבת סניפי סחוס וצד לא מוגדלים לגופי השדרה.

סחבנות הורגת את צאצאיהם של סלמון

במהלך ההשרצה בולטת יותר, ותכונות אחרות של משפחה זו של דגים. העובדה כי תהליך זה מתרחש רק במים מתוקים. לכן, דגים נודדים המתגוררים האוקיינוסים והימים, שבו המים המלוחים, ההשרצה עלייה במעלה הזרם בנהרות ונחלים. גם אגם Salmoniformes חזר אל המקום שבו נולדו עצמם.

ישנם עדיין הרבה שערות המסבירות מדוע ולמה הדג צריך להגיע לקרקע ההשרצה הוא מקום הלידה שלו. אבל הציידים לא לשבור את הראש בשאלה זו. הם מנצלים את העובדה הזו ללא רחם הורס doroguschy מספר עצום של דגים, מוכן ללדת צאצאים רבים מספור. בדרך אל ההשרצה בטענה נקבעת רשתות, המשמש חבילות נפץ. כתוצאה מכך, האור אינו מופיע כמות עצומה של סלמון.

הם לפעול ציידים לא חוקי באופן דומה לא רק בגלל הולכים דגי השרצה הוא קל מאוד לתפוס. השאלה עדיין מוטלת גם על העובדה כי לפני השרצת סלמון המטמורפוזה הפנימי. לדוגמא, הם התדרדרו קיבה, כבד ומעיים, הבשר מאבד תוכן האלסטיות ושומן שלה, אשר באופן טבעי משפיע על הטעם של המוצר.

סלמון השרצה

כפי שכבר צוין, בתקופה שלפני הרבייה השתנה באופן דרסטי על ידי דג ממשפחת הסלמון. בנוסף לאובדן הטעם של בשר, הם עוברים שינוי חיצוני: הגוף מאבד הכסף שלו, צבעיו הופכים בהירים יותר, מופיעים על הגוף האדום כתם שחור, הוא הופך להיות גבוה יותר. זכרים של מינים מסוימים הופכים דבשות, וזה היה הופעת השם של אחד המינים - סלמון.

לסת שינוי של סלמון: עיקולים עליונים כלפי מטה, ואת התחתונה, להיפך, עד, הגדלת הגודל של השיניים.

זכר סלמון דגים בעונת ההשרצה מקבל לבוש חתונה בהיר. תת-מין כל ומגוון נראה בשלב זה בצורה שונה.

זה ידוע כי הרוב המכריע של סלמון anadromous לאחר ההשרצה מתה. כזה גורל ממתין סלמון פסיפיק, sockeye, סלמון ורוד ועוד כמה. אבל בקרב יחידים של האוקיינוס האטלנטי, סלמון מסוים, אנשים מסוימים מצליחים להישאר בחיים. היו מקרי השרצת דגים באחד התרחשה ארבע פעמים, ופעם אפילו נספר שיא - סלמון הגיע לייצר צאצאים בפעם החמישית!

פורל

רשימה ענקית מאוד של נציגי סלמון. מינים שונים לפי המראה שלהם, כמו גם בתי גידול. דוגמה אחת היא פורל - משפחת סלמון. זה כנראה לא מסוג מסוים, ואת השם הקולקטיבי כמה. בהופעה, לא כולם מסוגלים לקבוע את הפרטים המדויקים השייכים למין מסוים. אבל מומחים להבחין אלפיני ו סקוטי, אירופה ואמריקה, נהר ואגם, כמו גם דג טרוטה. כל הנציגים של מין זה של דגים הם מאוד יפים.

אם כבר מדברים על פורל הקשת, שלא לדבר על היתרונות שלה על פני כל המינים האחרים. דגים יומרניים זה מאוד טעים, וחוץ מזה, ומאוד יפה. שמה הופיע בזכות צבע גוף בהיר שמנצנץ לאור כל צבעי הקשת.

יש פורל ערך מסחרי, כפי שהוא גדל בהצלחה מלאכותית לציד לאוכל. כמה מסעדות מציעות אנינים לבחור דג חי מאגרים מלאכותיים מיוחדים לתפוס כילות לבשל ומבשלות עם הלקוח. כדי להתרבות מיני פורל מלבד פורל כולל פורל char הוא.

Chinook

Salmoniformes נציג זו מולידה בעיקר Upland Koryak, קמצ'טקה ו איי מפקד. סלמון Chinook - אחד הסלמון הגדול של האוקיינוס השקט, כמו גם רוב מזרח דגי מים מתוקים גדול. וזנים מסוימים להגיע למשקל של קילו שישים עם אורך גוף שווה כמעט אחד וחצי מטרים. Chinook תצפית בצבע שונה: כתמים ונקודות קטנים מפוזרים על גבי הראש, הסנפיר גב ואת הזנב ולאורך המחצית העליונה של הגוף.

כלב-סלמון

כמעט כל מיני salmonid של דגים, התמונה של אשר מוצגות במאמר זה הם כתמים על הגוף ועל סנפירים. אבל חבר מבדיל עדר המוחלט שלהם. לעתים קרובות ניתן לב סימנים קלושים של לבוש חתונה. בדרך כלל זהו פסים ורודים אפרפרים הפועלים ברחבי הטורסו.

במהלך חָבֵר השרצה להבחין בחדות מכל המינים של סלמון. הסיבה לכך היא הגופה מעוטרת-שחור אדום צלב עם פסים ירוקים. חָבֵר זכר הפתיע השיניים הענקיות שלו, כי הם גדלים באופן פעיל במהלך תקופה זו, כך שהם אפילו לא צריכים את היכולת לסגור את הפה.

סלמון אדום

השם השני של נציג זה של סלמון - דג אדום, משום שהבשר לא ורוד בה, כמו כל שאר חברי סלמון, ואת עוצמת אדום. כן, וגם בעונת הרבייה, מין זה של סלמון יש צביעה ייחודית: הראש ירוק נכנס לגוף האדום.

לפני ההשרצה, הנקבה בונה את הקן צאצאיו בעתיד. זה במרץ נע סנפירים מעל הקרקע חצץ, שטיפת חול דק וטין. ואז פולט קוויאר סלמון אדום, אשר, בהתאם לטמפרטורת הסביבה מתפתח בין 50 ל -150 ימים. כדי להשלים ספיגת של זחלי שק חלמון להישאר קינים הנשי בנוי אמא.

לָכִיס

זהו אחד הנציגים הכי היפים של סלמון. הוא מונוכרום כהה אפור גב צדדים, ויש גם מינים כתמים שחורה של צורות וגדלים שונים. סיבירי ו zholtopyatnisty, אמאר, ואת התחתון אמאר ו לָכִיס באיקל המאופיין בנוכחות כתם אדמדמה גדולה בצידי הבטן. סנפירי גחון מעוטרים בפסים אדומים-חומים. מסלול הצבעוני אלה הוא להפיל גוונים סגולים. זנב חום בהיר דיוקן שלם לָכִיס סנפירים האנאלי של גבר נאה זו.

וַייטְפִישׁ

סוג של סלמון זה נחשב פולימורפיים כמו תכונות מושכות הן ספציפיים השקפה זו, קשה. אולי ראוי לציין חוסר שיניים ואת הנוכחות של החלל הנמוך. מינים אחדים ניתן לראות rylnuyu באתר בולט. בין הסלמון מסוג זה כולל את נציגי המשובחים.

וַייטְפִישׁ אורך גוף יכול להיות 10 ס"מ עבור מינים קטנים 60 ס"מ - הרחב. החיים של דגים אלה יכולים להגיע עד 20 שנים, אבל התופס הם הדגימות הנפוצות ביותר 7 עד 10 שנים. וַייטְפִישׁ Semianadromous ואגם לפעמים לגדול עד 68 ס"מ אורך ו יכול לשקול עד 2 ק"ג. הפרט הגדול ביותר אשר הצליח לתפוס, היה לו רעמת 12 קילו.

מדברים על סלמון יכול להיות אינסופי - כל כך הרבה דברים מדהימים ומעניינים הקשורים למשפחה זו של דגים.