מתכון עוגה קלסי

קאפקייקס - הקינוח הנפוץ ביותר כי הוא לא קל מאוד לבשל. הם שונים, אבל המלכוד הוא כי הוא עלה יפה ובאותו הזמן להיות אפוי בפנים. למרבה הצער, זה לא תמיד אפשרי. במאמר זה ננסה לתת מתכון העוגה הקלאסית, אשר ידוע מאז ימי הסבתות שלנו.

יש מתכון קלאסי עבור עוגת שמרים מצות. לך ולי יש את ההזדמנות כדי לנסות בפועל וכי, ועוד.

בואו נתחיל עם הכנת שיטת פאף העוגה הקלאסית. לשם כך ניקח את המרכיבים הבאים, מנסה להיצמד פרופורציות רשומות: קמח בסכום של 500 גרם יש צורך לקחת 4 ביצים, 400 גרם סוכר, 1 כוס חלב גדולה, חבילת חמאה, במשקל 250 גרם, כפית אבקת אפייה, שקית סוכר וניל או וניל ומעט אבקת סוכר לפדר את העוגה המוגמרת.

כעת אנו מגיעים לעצם מהותה של שאלת איך להכין עוגה קלאסית בלי שמרים. מפעילים את המערבל במהירות גבוהה, היכו ביצים וסוכר עד נפח כפול ביחס המקורי. זה בדרך כלל לוקח לפחות 5 דקות. אתה כבר צריך להיות חמאה מומסת מוכן, דבר המוסיף לתערובת הביצים-סוכר ומערבבים היטב עם מרית עץ. עכשיו הגיע תורו של קמח, נוסיף בהדרגה, תוך ערבוב מלמטה למעלה. ורק אז שופך לתוך מיכל של חלב ולבדוק שוב שילוב מאוד טוב, הוספת גרידה. שקדים, צימוקים או כמה מרכיבים אחרים שאתה רוצה להוסיף את העוגה כדי לשפר את טעמו.

אם אתה עומד בדרישות המרשם של העוגה הקלסית דייקת הכל, אז אתה צריך לא בלילה מאוד נוזלית, העקביות להשוות קרם סמיך שאתה לשפוך לתוך תבנית, משומן בכבדות, ולשלוח את העוגה בדיוק 1 שעה בתנור, מחומם ל 60 מעלות. אופה את העוגה הזו חייבת להיות זהירה מאוד שלא לטרוק את דלת התנור, מכיוון שהוא התיישב העוגה לגייס אף אחד טרם נודע. היה סבלני, בצע את קינוח המדינה בכוס הראייה. גם אחרי העוגה המוכנה צק ההכרחי הזמן הנדרש בתוך עם קיסם. אם הוא יבש, אז הכנת העוגה הקלסית יכולה להיחשב מוצלחת.

איך לבשל שמרי עוגה קלסיים, אתם שואלים. ואז ננתח בפירוט את המתכון של העוגה הקלסית, אפוי בדרך זו.

נצטרך: 20 גרם שמרים, 80 גרם סוכר, חצי כפית מלח, חצי כוס חלב מחומם, חצי קילו קמח, 1 חבילת חמאה, שהוא גם, כפי שצוין לעיל, יש צורך מראש להמיס. זהו לבדיקה. וזה כתוסף מומלץ לקרוא את השקדים הקצוצים, זנים לאור צימוקים, פירות מסוכרים וכל קליפת לימון או תפוז.

אנו מכינים את התבשיל. כדי לעשות זאת, לפזר את השמרים בחלב בתוספת כפית אחת של סוכר, אנו מכסים את הקערה עם מכסה ומשהים 10 דקות לצד אחד. בעוד לנדוד שמרים, לקחת קערה נוספת, לשפוך בחזרה על 180 גרם של המספר הכולל של חמאה טרום מומסת ומערבבים אותו עם סוכר ומלח. עכשיו אנחנו מוסיפים את הספוג מתקרב ללוש את הבצק. שוב כיסוי מיכל עם מכסה ולשים במיקום חם למשך כ 60 דקות. כאשר שעה אחת חלפה, הבצק הוסיף אגוזים, צימוקים וקליפות מסוכרים וכל מתאים עוד שעה. לאחר מכן הבצק בצורת מיני כיכר מוארכים. בקצה האחד הוא הפסקה ואת הקצה השני הוא התגלגל לתוך לחמנייה ב הפגרה.

הכל! עכשיו בתנור חם, שחומם מראש ל 200 מעלות למשך שעה אחת. הוצא, ומפזרים אבקת סוכר, מחכה למטה מגניב. וגם לשתות תה עם עוגה טעימה!