מנות רוסיות ישנות: שם

מנות רוסיות ישנות מגוונות, למרות העובדה שהוא נוצר בעיקר מהעץ. האטרקטיביות שלה עבור אנשים מודרניים היא שזה יפה, nebychna וכלי ייצור היו תהליך יצירתי אמיתי, אמנות אמיתית, אשר מציג אומנים רוסים דמיון.

תכונות כלי עתיק

כפי שכבר הוזכר, ברוסיה כל הכלים עשויים עץ, וגם לאכילה ושתייה. זו הסיבה שבאנו לא מעט דוגמאות של האמנות העממית. מנות רוסיות ישנות מגוונות - זה קערות דליי פכים, וכפות מגולף. יצרנו תכונות אלה במרכזים שונים של נסיכויות רוסיות, וכל אמן שונה בכתב יד הייחודית משלהם. ציור וגילוף - זה הקישוט הנפוץ ביותר של כלי חרס עתיקים. היום, המוצרים האלה ניתן למצוא מלבד במוזיאונים אבל באוספים פרטיים של אוהדים של וזוטות בציר.

מה החומר ששימש

כדי ליצור את הכלים בא, לא בכל סוגי העץ. משמש לרוב ליבנה, צפצפה ועצי מחט. סיד רך ששימש ליצירת כפיות, מצקות, nalivaek. יתר על כן, בתיעוד פוגש מנות רוסיות עתיקות, אשר שם מושכות תשומת לב עם הייחודיות שלה. לדוגמא, יושר כפית, דלי ילידים - שמות כאלה לא אומרים לנו כלום, אנשים מודרניים, שרגילים הזכוכית, ועל שולחן פורצלן. בשנת יושר למעשה - עץ גזע כלי שורש - כלי עשוי שזרה חזקה. חקלאים משמשים בדרך כלל כדי ליצור את הכלים כל עץ - וההריסות, לנבוח, ושורשים גמישים וקלים לארוג. וגם היקר ביותר היה נחשב לשופר של מנות - ההצטברות על העץ.

דלי

מנות רוסיות עתיקה זו הגיעו אלינו בצורה שונה, כמו הדגמים הנוכחיים אינם מעץ. דליי מתכת היום רוסיה משמשים לעתים קרובות בכפרים בתחום הצטיידות אמבטיות. בדלי העתיקה רוס זה נחשב הסוג הנפוץ ביותר של מנות חגיגיות למשקה - הם שירתו דבש, kvass, בירה. האנסמבל של דליים גדולים וקטנים שמש קישוט אמיתי של השולחן.

מנות רוסיות עתיקה זו עבור יין תמיד היו אלגנטיות ומעניינות, למשל, בצורת הסירה, צפו ציפור. על לדווינה צפון יצר את המאכל הזה עם שתי ידיות, אשר דמה הראש והזנב של ברווז. הוא מילא תפקיד חשוב ציור בהיר המעטרים תכונות חיים איכר פשוט אלה. בשינה במחוז טבר, אומנים מקומיים ליצור כלי דם בצורת הראש של סוס, מעוטר גילופי שושנה גיאומטרית במרכז, אשר מהווה סמל עתיק של השמש. וגם 1558, בתקופת שלטונו איוונה Groznogo, על הוראותיו בדלי נוצרה, מעוטר שלושה וספיר גדול. היום, הוא יצירת האמנות מאוחסנת באחד המוזיאונים בגרמניה, שם הוא היה במהלך המלחמה הפטריוטית הגדולה.

דליים של אזורים שונים

אדוני מוסקבה נוצרו דליים של הכובע, אשר מאפשר לך לשמור דפוס תבואה יפה. מוצרים אלה היו בצורת סירה, תחתית שטוחה ואף מחודד וידית אופקי קצר. כולים היו קיר צפוף עמיד לשמש שפת שיבוץ כסף נוספת. דליי Kozmodemyansk נוצרו לינדן בצורת מוסקבה, אבל היו יותר עמוקים גדולים בנפח. Made דליי אדונים טבר חלולים שורשיים עצים לרוב בצורה של סירה מוארכת. אבל באזורים הצפוניים נוצרו, דליים skopkari - כלי בסירה עם שתי ידיות, שאחת מהן מתבצעת בהכרח בצורה של ציפור או ראש של סוס.

ארגז לחם ואת solonitsa

מנות רוסיות עתיקה זו גם הייתה תכונת חובה של כל טבלה, משום לחם ומלח הם מרכיבים חשובים של הדיאטה. ארגז הלחם שימשו לאחסון מוצרי קמח, ושכרם היה זה מתוך מֶגֶג - שכבת גזע עץ הנמצא בין קרום ואת הליבה. מנות כזה המגן על הלחם מהתבנית והלחות.

מלח ברוסיה היה יקר, אז כדי ליצור מנות כדי לאחסן אותו ניגש בזהירות רבה. Solonitsa מיוצר בשתי צורות בסיסיות - בצורת שרפרף, המתנשאת-כיסוי למושב או כמו ציפור מרחפת. מאוד יפה ויוצאים הדופן להסתכל מנות רוסיות ישנות - תמונות להראות כמה משגיחין האלמנטים של ציור גילוף.

Bratina, קערות ומכסה

אם השם "דלי" ו "solonitsa" (אם כי לעתים קרובות אנו קוראים לזה "מלחייה") מוכר לכולם, אז המילה "Bratina" היא יותר מסובכת. סביר להניח, את השם של המנות מגיע מהמילה "Bratchina", ופירוש ארוחה חגיגית. בדרך כלל, זה מתבצע בצורה של כדור, המהווה את הכתר העליון עורף ליירט עם קצוות מעוגלים. קישוט רוסי ישן על מאכלים מסוג זה היה מאוד שונה. לדוגמא, זה שרד שנעשה XVIII המאה Bratina, מעוטר בציורי בצורת פתיתים עם כיתוב. אגב, הכתובת גם שיחק תפקיד גדול בעיצוב של כלי חרס עתיקים. הם יכלו לדבר על דברים רבים: על המקום ותאריך היצירה של התכונה, המארח שלו, וכן הלאה.

אנחנו כבר בשימוש בימים ההם ואת הקערות, אשר הנם מחבתות רחבות עם קצוות נמוכים. הם הוגשו מנות מטוגנות אפויות, ובסופו של המנזרים ואפילו כיכרות אפויות. עפעפיים היוו צלחת מלבנית, אשר היה מכוסה במכסה העליון ובנוסף מצויד עם ידיות. הוא משמש למטרות שונות: עוגות אפייה, אחסון, kvass, מנות בשריות בישול. לאחר מכן, המנה הפכה ידועה לנו לנוע.

קנקן וכוסות

אם הכל כוסות ברורות, העמק - מנות רוסיות עתיקות, אשר שמותיהם היו שונות: ואת הכוס, ו yandova ו Bratina. שולחן זהו כלי עגול עשוי נחושת או קיסם, ששימש על שתיית בירה, מחית דבש. דמויות כאלה קיבול מסוגננים כמו ברווז, אווז, תרנגול, צריחים בכל אזור יש את ציוריהם. עד כה, כלי כזה נשמר קרליה - הם יוצרים בעמק לינדן עץ, אלון, מייפל או ליבנה.

אדוני טבר נוצרו העמק הטוב של הכובע (וסם על העץ). מנות הופיעו בצורת כוס על משטח מיוחד (אליפסה או מרובע) ו-פריקת זרבובית שתושלם. כלי מעובד גרזן, אז השווה מגרד.

Stavtsev וכפות

מנות רוסיות עתיקה חריגה ומאוד צבעוניות מעץ, ואת השמות של אותה לפעמים די צפויה. לדוגמא, עבור stavets מזון שמש, אשר נוצר vytachivaniem על מכונה מיוחדת. כלי חרס אלה היו שתי קערות עמוקות - אחד שמש את המכסה, אבל זה יכול לשמש צלחת. ובכן, איזה כפות שולחן חגיגיות יכול לעשות בלי? אולי האלמנט הזה של כלי זמין רב - כף עץ יפה ועבה, מעוצב בהידור עם ציורים. בשנת Stavtsev ברוסיה ופירות הפד וירקות. אבל היו גם מנות עבור סוג מסוים של פרי - למון גראס, מוכר ירקות, זיפן.

סוגים רבים של כפות עץ היה ב נובגורוד. נראה בעיקר מוצרים יפים שיש כפי שהוא הועלה גבעול. לרוב משמש צמת נוי, אשר מבצעת את חוט קונטור הטכניקה. אבל באזורים הצפוניים נוצרו כפיות Shadrova משובצות עצמות או שיניים. בנוסף, כל אזור היה בכושר הכף ייחודי. לדוגמא, בתחום נוצר מצקות Gorkovskaya, סלט, דיג, כפות דקות אשר נבדלו מעוגל להתמודד צדדי ידית. כף הקירוב שונה אתים דמויים ביצה ואת ידית שטוחה.

כלי שתייה

בשנות ה Ancient Rus כל הכלים, המשמשים לשתייה, נקרא ליקר או המרזח. במקרה זה, בשם כמעט כל מעניין ומקורי מבחינת מוצאם. אולי הכלי הפשוט והמובן ביותר הוא כד - זה זמן משקאות ומגיש. סוג של הזורק היה kumgan בהשאלה מהשכנים מזרחה, המושכים צוואר צר, זרבובית ארוכה ולטפל. המים מאוחסנים kumgans קרובות, כך שהם היו כמות גדולה. Olovyanniki - זה גם סוג של כד. הוא מאחסן ומגישים משקאות שונים. אבל עם מוצרי זכוכית רוסיה, המצב היה מאוד מעניין. אז, זה כבר היה ידוע המילה "steklyantsy" במאה XII, אבל הם יובאו ממדינות אחרות.

מאוד מעניין כלי מראה זכוכית, כלי אוכל העתיק ווד. תמונות מן הכרוניקות ורשומות עתיקים מראים כי רוב התכונות הללו צריך להיות פשוט, תמציתי, ונבדלים רק בתמונות וקישוטים. כלי המטבח קראו מראה או חומרים המשמשים ליצור אותו.