יין tsimlyanskoye: תיאור, מחירים וביקורות לקוחות. היסטוריה של מפעל יין נוצץ

על ההיסטוריה של היין בעולם כולו, התרבות של יצירת משקה של האלים התפתחה. דון קוזאקים גם השקיעו את חלקם בתהליך ייצור היין. במאמר זה תוכלו ללמוד על מה המפורסם יינות נוצץ Tsimlyan הם.

היסטוריה של מוצאם של יינות צמלין

יינות נוצצים מפורסמים של צ 'ימלין הם בשל הופעתם של יינות דון, שיצרו את הייצור לפני כמה מאות שנים. המשקה היה כה מוצלח עד שהוא סופק לאריסטוקרטיה ולאצילות הרוסית.

היין קיבל את שמו מכפר דון של צימלי, אשר היה מפורסם האקלים נוח שלה לגידול ענבים. ייצור המוני החל לאחר יינות מקומיים למדו כיצד לגדל גפן כראוי ולעבד ענבים למשקה באיכות גבוהה. מידע משומר כי איכות היין צמלין הוערך על ידי פיטר I. בשנת 2014, המפיק הרוסי פנתה 228 שנים.

עד כה, JSC Tsimlyansk יינות היא החברה הסמכותית הגדולה ביותר לייצור מוצרי אלכוהול עילית. השתתפות בתחרויות בינלאומיות אפשרה לחברה להציג את מוצריה בשוק העולמי.

יין Tsimlyansk בהיסטוריה של רוסיה

אזכור של יינות Tsymlyan ניתן למצוא בעבודות של A.S. פושקין. לעתים קרובות הוא תיאר סעודות, והדון היה משקה נוצץ. אף כי יין זה באותה עת נחשב לא כמו האליטה כמו, למשל, צרפתית.

נטורליסט שמואל גמלין בזיכרונותיו על המסע לדון בשנת 1767 מזכיר גם את היין הצמליני. לדעתו, למשקה היה טעם חסר טעם. בנוסף, הוא ציין כי יין דון לא נחות משקאות אלכוהוליים המפורסם ביותר באירופה.

למרבה הפלא, אפילו קוטוזוב עצמו חגג את נצחונו על נפוליאון עם היין הצמליני המפורסם. אירועים אלה ועוד רבים הם הוכחה ייחודו של היין המדהים.

צימליאנסק נוצץ יינות

המונח "יין נתזים" מתפרש על ידי מומחים רבים בדרכים שונות. יש הסבורים כי זהו השמפניה הרגילה. אחרים טוענים כי משקאות מוגזים הם מגוון נפרד בין מגוון רחב של יינות. אין דעה חד משמעית על זה, אבל המשקה צמליין הפך פופולרי כל כך דווקא בגלל השילוב יוצא דופן של יין אדום בועות אוויר. עד כה, המותג יש מעריצים רבים ברחבי העולם.

באופן מסורתי, יין דון עשוי זנים ענבים כגון rkatsiteli, שרדונה, muscat ו aligote. כמו כן, מציע מפעל היין טסמליאנסקי נוצץ מבחר ברוטב שמפניה המסורתית ו demi-sec, שהוא גם פופולרי מאוד בקרב אניני אלכוהול האליטה.

תכונה ייחודית של האריזה של מוצרים של יינות Don הוא פתק "מוכן על ידי הדרך הקוזק העתיקה" ואת הדיוקן של A.S. פושקין, שהיה מעריץ גדול של יין נוצץ. משקאות Tsimlyansk מיוצרים לא רק בקבוקי זכוכית מסורתיים, אלא גם במיכלי קרטון.

טכנולוגיה של יצירת יינות צימליאן

מאז הקוזקים דון לא היה הבעלים של אמנות היין, בתחילה את הטכנולוגיה של הייצור של המשקה היה פרימיטיבי למדי. ענבים נאספו בסוף הסתיו ושפשפו את המחית על מצעי עץ רגילים. המסה שהתקבלה הונחה במיכלי תסיסה גדולים. אבל כמו בחורף זה היה תהליך כמעט בלתי אפשרי, היין היה צובר צבע טוב .

כמה חודשים לאחר מכן, עיסת היה מסונן ואת המיץ וכתוצאה מכך נשפך לתוך בקבוקים. בצורה זו , היין של צ ' ימליאנסק נשמר עד הימים החמים הראשונים. כדי להבטיח מתיחות, פקקים פקק מלאים שרף שימשו. זה לא אפשר לאוויר להיכנס לחמצן את היין.

תהליך התסיסה בבקבוקים נמשך עוד מספר חודשים. במהלך הזמן הזה יין Chimlian רכשה בועות טבעיות צבע אודם עשיר. טכנולוגיה פשוטה כזאת נקראה סוד קוזאק. אין ספק, עם כניסתו של הטכנולוגיה, תהליך של היין השתנה. אבל הטיפוח של ענבים ושלבי הייצור נשאר זהה. המפעל המודרני של יינות Tsimlyansk רק השתפר והאיץ את התהליך.

איך לשתות יין Tsimlyansk?

יין דון הנוכחי יש טעם מעולה באיכות גבוהה. השילוב של בועות תוסס עם גוון אודם עושה את המשקה הייחודי.

כדי להגיש יין מומלץ להשתמש משקפיים של זכוכית שקופה עם צוואר רחב. זה יאפשר לך ליהנות זרימת צבעים אודם קצף ורוד, אשר נוצר כאשר דו תחמוצת הפחמן הוא שוחרר.

מומחים ממליצים טעימת יין Tsimlyansk מקורר 7-10 מעלות. זה יגלה את הטעם העדין. כמו חטיף, אתה יכול לשרת מנות בשר ודגים. השילוב המושלם של יין טסמליאנסקוייה עם פירות ושוקולד כהה.

משקה לא צריך להיות נצרך מהר מדי. אתה צריך ליהנות כל לגימה, מתענג על טעם של נקטר ענבים נפלא. צ 'ימליאנס יין מבעבע, שמחירה הוא דמוקרטי למדי, הוא דוגמה חיה של מוצר אלכוהול באיכות גבוהה.

היכן לקנות?

אתה יכול לקנות יין מפורסם הן ברוסיה והן במדינות אירופה. השתתפות של החברה בתחרויות בינלאומיות מותר להיכנס הייצור ברמה העולמית.

פופולרי במיוחד הוא היין הנוצץ Tsimlyanskoe בחנויות של רוסטוב על דון, מוסקווה וולגודונסק. בנוסף, ניתן להזמין יין דרך חנות מקוונת עם משלוח הביתה.

מאז שנת 2011, המוצרים של מפעל צ 'ימלינסקי הפכו לזמינים לתושבי ערים כגון ניז'ני נובגורוד, אופה, חברובסק, סמארה, אירקוטסק ואחרים, וזאת בשל פתיחת נציגים רשמיים ורשתות חנויות באזורים שונים של רוסיה.

אתם יכולים גם לטעום את הטעם של המשקה המפורסם בחדר הטעימות של צמח צילימנסקי, שם ייטעמו הזנים הטובים ביותר של יין מוגזים. היכרות עם המוצרים של דון יעזור לקבוע את הבחירה של מגוון לפני הקנייה. ניתן להזמין טעימות הן באינטרנט והן ישירות בחברה.

כמה עולה היין צימליאנסק?

העלות של יין צמליין נע בין 500 ל 750 רובל לבקבוק 750 מ"ל. המחיר, ככלל, תלוי לא רק על כיתה ואזור המכירה. יש להבין כי מתווכים לעשות סימן שלהם על הסחורה. לכן זה הרווחי ביותר לרכוש מוצרים אלכוהוליים מהיצרן.

יין Tsimlyanskoe: ביקורות הלקוח

הערות באינטרנט לגבי יין דון הם חיוביים מאוד. משתמשים רבים מציינים את הטעם המדהים והייחודי של המשקה הנוצץ. השילוב שלו עם כמעט כל המאכלים עושה את היין מלך אמיתי של משתה מפואר. איכות המשקה מוערך גם על ידי אלה שהם מאוד רחוק הדקויות וניואנסים של אמנות היין.

החיסרון היחיד של המשתמשים לשקול את הנגישות של היין בערים מסוימות של רוסיה הקרוב בחו"ל. אולי זה בשל היעדר ספקים אמינים באזורים מרוחקים. בכל מקרה, יין Tsimlyansk תמיד ניתן לרכוש דרך חנויות מקוונות המציעים מבחר גדול של מוצרים עם מינימום סימן למעלה.