טעים משקה בריא, "כדור שלג"

"כדור השלג" - הוא משקה חלב מותסס פופולרי, אשר מופק על ידי טכנולוגיה מיוחדת מחלב ואת החמץ טבעי. את הטעם המתוק של מוצר זה מקנה סוכר, מדוע "כדור שלג" אהוב על מבוגרים וילדים. בנוסף, המשקה יכול לשמש כמוצר עצמאי או הוסיף במהלך הכנת מאכלים ומאפים מסוימים.

תהליך הייצור

מותסס משקה חלב "כדור שלג" שהוכן מחלב פרה שלם, וזה מחומם לטמפרטורה של כ 85 מעלות והחזיקו כמו לא יותר מ 10 דקות. חלב לאחר מכן ועבר תהליך של הומוגניזציה תחת לחץ גבוה. זה מאפשר כדורי השומן התפרק למולקולות קטנות יותר.

בא, תערובת של שמרים לקטית ידועים סטרפטוקוקוס bulgaricus לקטובצילוס מתווספת "כדור השלג". Skvashivaetsya לשתות במשך 4-5 שעות, אז יש היווצרות קריש צפוף. או אז המוצר הוא בחש ביסודיות, מיד מקורר 5-7 מעלות ושפך בחבילות או משקפיים מנות.

כדי להפוך את הטעם המתוק הנעים "כדור השלג" בתהליך הייצור המשמש וסירופי סוכר שונים (תות, פטל, דומדמניות, דובדבנים). סוכר מוחדר החלב לפני מחמם אותו בסכום של 7 אחוזים, סירופי פרות - לאחר היווצרות קריש או שכבר התקרר מוצר. משקלם הוא עד 10 אחוז.

הרכב ותוכן הקלורי

לשתות "כדור שלג" יכול להשתנות בשבריר מסה של שומן בהרכב. המוצר הנפוץ ביותר שיש תכולת שומן של 2.5 אחוזים. לפיכך 100 גרם של משקה המכיל 2.7 גרם חלבון, 2.5 גרם שומן ו 10,8 פחמימות גרם. ערכו הקלורי הוא 79 קלוריות. עם תכולת שומן כזה נמוך (2.5%) "כדור שלג" והוא יכול לשמש עבור אנשים לדבוק בדיאטה.

ישנם סוגים שונים של מוצרים עם תכולת שומן גבוהה. לדוגמה, 3.4% ה "כדור שלג" - משקה, שכללה 3.4 אחוז שומן, ו 7 אחוז סוכר, כמו גם פירות ופירות יער "כדור השלג" המכיל שומן 3 אחוז ו 15 אחוז סוכרוז.

יתרונות עבור הגוף

הרבה אנשים, ובמיוחד ילדים, אוהבים את המשקה המתוק וטעים, "כדור השלג". זהו יתרונות שאין להכחישה.

ראשית, המוצר יש נעכלות טובות בשל נוכחותם בהרכב של חומצה לקטית, כמו גם שילוב מיוחד של רכיבים תזונתיים בחלב. לכן לשתות "כדור שלג" מוצג עבור אנשים הסובלים גסטריטיס, בשילוב עם מופחתת חומציות קיבה, מעיים, קוליטיס, מחלת כיב התריסריון 12, ולכל מי שצריך מזון עדין. המוצר יכול לשמש גם בנוכחות מחלת כיב פפטי, אבל לא בתקופות של החמרה.

שנית, המשקה, "כדור השלג" תורם לשיקום של המיקרופלורה במעיים, מנרמל את הפעילות של הקיבה. מיליוני לקטובצילוס שימוש המוצר והרכבו להוביל לירידה של מיקרואורגניזמים נימקו, ובכך להאט ריקבון הגוף. מוצרי פירוק רעילים מפסיקים לזרום לתוך הדם בכמויות גדולות.

שלישית, משקה תוסס הוא מסוגל לנרמל את חילוף החומרים מים ומלח בגוף. זה הכרחי כאשר cholecystitis, גאוט, טרשת עורקים ומחלות אחרות של הדמות חילופי כליות וכבד.

יתר על כן, שומן חלב בעל תכונות choleretic ובכך תורם להפחתת כיס המרה.

בנוסף, "כדור שלג" מרווה צימאון במהירות, משחזר כוח לאחר פעילות גופנית מגבירה את פעילות מערכת העיכול.

איך להכין את עצמך לשתות?

למי לא סומך על מזונות שקונים בחנות או רוצה באופן אישי לפקח על תהליך הבישול הוא מתכון מתאים "כדור שלג" בבית. אז, עבור 1 ליטר של חלב יזדקק לכ 100-150 גרם של שמרים. ניתן לרכוש מתנע מיוחד בבית מרקחת או להפוך את עצמו. מים רותחים, חלב קורר 40 מעלות, את החמץ מתווסף, עורר. צלחת מכוסית והשאירה לעמוד במשך שעות במקום חמים. המוצר המוגמר היה מקורר במקרר למשך כמה שעות ולאכול. למזלם של בית התבשיל "כדור שלג" הוא לא יותר משלושה ימים.

על פי בקשה, המוצר מתווסף סוכר, במיוחד אם אתה עושה את זה בשביל הילדים. כמו כן, כמילוי, אתה יכול להשתמש סירופים פירות, ריבות, פירות טריים ופירות יער.

לפיכך, "כדור השלג" הוא לא רק פינוק טעים, אלא גם מוצר שימושי מאוד, וזה די קל להכנה בבית.