הכנת סיסקו: מתכונים, תמונות

דגי אומול נקראים דיג סלמון וממיין וַייטְפִיש. אורכו קרובות מגיע 64 ס"מ, ומשקלו - 3 ק"ג.

סיסקו היא דג במחסום. לדברי המומחים, הוא חי את חלקי החוף של האוקיינוס הארקטי. השרצת סיסקו עולה נהר אלסקה, רוסיה וקנדה.

בים, הדגים אוכלים סרטני benthic גדולים, זואופלנקטון קטן וצעיר.

Baikalsky אומול, אשר מתכונים שנראה בהמשך, הוא תת-מין של הקוטב הצפוני. על פי מחקרים גנטיים, זה קרוב seldevidnomu ו וַייטְפִישׁ הרגילים.

מידע כללי

מהי הדרך הטובה ביותר להתמודד עם דגים כגון סיסקו? מתכונים של המוצר עשוי לספק תהליכי צלייה, מרווה, בישול, עישון, מלית ו- T. ד

דרכים נוספות מפורטות כדי ליצור מנות שונות של דגים אמרו שתפורטנה להלן.

סיסקו: מתכונים בתנור

המנה הזו מכינה רק דגים טריים ללא מלוחים ראשונים. כדי ליישם את המתכון בתנור צריך את הדברים הבאים חבילת מוצרים:

• סיסקו גדול טרי - 1 PC;.
• סיד - 1 חתיכה קטנה של פירות;
• שיני שום - 2 יח ';.
• מלח - לפי טעמך;
• כוסמת - כ 100 גרם;
• חמוציות קפוא - על 50 גרם;
• שמן צמחי - בשימוש על פי שיקול דעתו של.

תהליך ההכנה

איך צריך הכנת סיסקו? מתכונים באמצעות הדג הזה צריכים להיות מודעים לכל עקרות הבית. אחרי הכל, הם תמיד להתברר מאוד לבביים וטעימים.

לפני שאתם מתחילים לבשל ארוחת ערב, וַייטְפִישׁ יש לשטוף היטב, ומניח אותו על קרש חיתוך הרוס לחלוטין. הבא, הדג צריך לפזר מיץ ליים. כמו כן בבטנה חייב לשים שיני שום קצוצות ו כוסמת, מבושלים עד חצי.

על ידי ביצוע הפעולות הבאות, המוצר ממולא מושם על רדיד הבישול. לאחר שסיסקו שוב זרועי מיץ לימון ומפזרי גרגרים ושאריות שום.

עטוף בנייר כסף והניח על צרור תבנית אפייה, אשר נשלח לתנור. בדרך זו הדג אפוי עבור 40 דקות.

לפני פתיחת הרדיד, יש צורך להמתין חמש דקות אחרות. רק אחרי סיסקו זה יכול להביא לשולחן, יחד עם תפוחי אדמה מבושלים כתוספת.

מבשלים את הדגים על צלחת

הכנת וַייטְפִישׁ, המתכונים של אשר אנו שוקלים, אפשר לבצע גם בתנאי שטח. צור בקלות את המאכל הזה, כמו גם הטעם המדהים שלה ישאיר רושם חיובי מאוד רק על השאר.

עם אילו מוצרים צריכים להתבצע הכנת סיסקו? תבשילי מתכונים דורשים שימוש:

• בינוני טרי סיסקו - 2 יח '.;
• ממוצע תפוחי אדמה צעיר - כ 1 קילו;
• עגבניות טריות גדולות - 3 יח ';.
• פלפל, מלח ים, שמן צמחי ומיץ לימון - לפי שיקול דעתה.

שיטת ההכנה

כמו דג מבושל כזה? סיסקו, אשר מתכונים אנו רואים, כפוף ראשון טיפול יסודי. הדג הוא לשטוף טוב, להסיר את העצם ולאחר מכן לחתוך לכמה חלקים. לאחר מכן, להמשיך בעיבוד של ירקות. פקעות תפוחי אדמה וירקות טריים שטופים. בשלב הבא, הם הסירו את הקליפה וחותכים עיגולים גדולים למדי.

הברשה התחתונה עב-קירות המחבת עם שמן צמחי, הוא התפשט שורשים חלק שווה ועגבנייה. הבא, לשים את הדג והירקות.

מוצרי מלח ופלפל, שכבות חזרו. מרכיבים למעלה לשפוך מי שתייה בסך של כוס במשרה חלקית.

מצרכים זרועים מיץ לימון, שהם כתרים לשים על אש איטית. ככזה, תבשיל דגים במשך 50-60 דקות לפחות.

אם אתה רוצה מנה ריחנית ויפה יותר, לפני שמתחיל חתיכות כיבוי סיסקו מומלצים ומטגנים במחבת עם שמן צמחי.

סיסקו בישול מהיר

מתכונים באמצעות הדג הזה הוא מאוד פופולרי בקרב אלה שאוהבים ליהנות מנות לבביות ובריאות כי הם מושלמים עבור הארוחה כרגיל, ועל שולחן החג.

אם התייחס הדגים תבחרו להשתמש כחטיף, אז אנחנו מציעים אותו לטגן טמפורה. לשם כך אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים עשויים להידרש:

• פילת omulja מטוהרת מן הזרע - 700 גרם;
• תבלינים מלח שונים - לשימוש לפי שיקול דעתו;
• גודל גדול ביצה - 1 PC;.
• חלב שומן - כ 50 מ"ל;
• קמח חיטה - כ 20 גרם;
• שמן צמחי - המשמש לטיגון.

תהליך הטיגון

איך לעשות מתאבן של דג מצופה בפירורי לחם כגון סיסקו? מתכוני בישול (לטגן את המוצר הזה צריך להיות בזהירות) כרוכים בשימוש סוגים שונים של בצק. עם זאת, הפופולרי ביותר של אלה היא הביצה.

להקציף ביצה ביסודיות מזלג, ואז לשפוך לאט שומן החלב אליו. מזונות מלוחים, הם שופכים בהדרגה את הקמח ובוחשים היטב.

הושג בעקבות בצק דביק ואחיד, זה להפריש. בינתיים, והמשך העיבוד של דגים. אם נרכש במלואו, אזי הוא נשטף, הרוס ולהתחלק. במקביל להסיר את כל העצמות ואת העור, משאיר פילה טריה ונקיה. הוא שוב נשטף ואז לחתוך לחתיכות אינו גדול מאוד.

פילה דג מיובש באמצעות מגבות נייר, הם טבל לסירוגין את תערובת הביצים ומיד התפשט בסיר שמן רותח.

באופן שווה לטגן חטיף על כל הצדדים, הוא נלקח החוצה בזהירות ושמרו על מפיות בעוד כמה דקות. במהלך תקופה זו, הדגים בבלילה צריכים לאבד שומן ככל האפשר. הוא שימש לשולחן, יחד עם עשבי תיבול וירקות טריים, כמו גם כל רוטב.

מתבלים במלח דגים בבית

האם המלחת סיסקו המקובלת? מתכוני בישול עם תמונות להראות כי שיטה זו מאפשרת העיבוד של דגים כדי לשמור אותו במשך זמן רב. יתר על כן, אומול מלוח מועבר טוב יותר על פני מרחקים ארוכים.

לבשל את הדגים באופן דומה, יש צורך לקחת את המוצרים הבאים:

• בינוני טרי סיסקו - 1 PC;.
• מלח שולחן - לא חובה.

תהליך ההמלחה

מנוקים נשטף היטב עם דגים, יש לחתוך את הראש ואת הסנפירים. לאחר מכן נדרש לקחת את הסיר או חבית ואז לשפוך אותו לתוך מלח שולחן (אופציונלי). הבא, אתה צריך לשים בקערה ומכסים שאריות תבלין סיסקו.

מנת דג prosolilas היטב, ניצב על ראש הדיכוי שלה. ככזה, הוא נשאר במקום יבש, חשוך במשך יומיים.

לפני השימוש עם omulja להתנער מלחים עודף, ולאחר מכן שימש לשולחן.

בישול וַייטְפִיש מעושן

דגים באיקל מעושנים בטוחים כדי לרצות אותך עם טעם בלתי נשכח. מסיבה טובה, מוצר כזה הוא מעדן. עם זאת, לשמור סיסקו לאחר טיפול כזה לא צריך להיות ארוך מדי.

כדי להכין מאכל טעים וריחני, אנחנו צריכים את מנורת שמן, ונסורת.

לגמרי הרוסה דגים מטוהרים ומומלחים מתובל בתבלינים, היא ממוקמת בבטן עד בצריף העישון או טופס מושעה. לאחר ביצוע טיפול בחום אומול רוכש צבע זהוב יפה וטעם ללא תחרות. בדרך כלל, הדג הזה הוא מוכן כבר לאחר 45-50 דקות. לאכול זה יכול להיות גם חם או קר.

לסיכום

כפי שאתה יכול לראות, ההכנה וַייטְפִיש בבית אינה דורשת שימוש במוצרים מיוחדים. דגים זהו רק צורך להוסיף מלח ותבלינים לפי הטעם ולאחר מכן נתון מרווה, טיגון או אפייה.

לעתים קרובות, מוצר זה שימש להכנת מגוון רחב של מרקים ומנות עיקריות. הוא ממוקם באופן משולב עם תפוחי אדמה, אורז כוסמת.

אם אתם מפחדים תולעים, נשאית וזה די קרובות סיסקו, אז לפני השימוש צריך להיות נתון בקיפאון עמוק, טיפול בחום זהיר או המלחה / מעושן. רק במקרה הזה, את הטפילים לא מהווים סכנה לך.