דג בור - מעדן קטן

דג בור נמצא מול חוף מזרח האוקיינוס האטלנטי. העדר הגדול לנדוד פעם בים התיכון והשחור. לאור הנסיבות הללו, דג בור היה ידוע מאז הפיניקים, היוונים הקדמונים ועמים אחרים המתגוררים באזור זה. בתיאורים של תענוגות קולינריים כי הם כל כך אהבו לפנק את עצמו בתקופה הרומית האימפריה אצילית של ירידה, התייחס מנות דגים זה. גם אז, אניני טעם מוערכים איכויות תבלין של דג טעים קטן. קטן מספרם של עדרים בורים נמצא באיים הקנריים לבין האיים האזוריים, מול החופי של אלביון, אחד תת-המינים שלו יכול להיתפס גם כאן על הים הבלטי.

דג בור נמצא רק באזור החוף, הוא אף פעם לא רחוק לשחות הרחק מהחוף. בים הפתוח זה לא קשור, כי זה הזנה על חסרי חוליות benthic קטנות - רכיכות, סרטנים, וכן הלאה, וכן את הבטן של כיורים לים הנו נדירים ביותר, והעדיף לעומקים של עד שלושים מטרים. רק להשריץ נופל מתחת - עד חמישים מטרים.

הדגימות הגדולות להגיע לאורך של קצת יותר משלושים סנטימטרים, ואת הגודל הנפוץ ביותר של דגים - חל עשרים כדי עשרים וחמש. עצמות בה קצת, אז לבשל בורים אדומים - תענוג. דגי גורמה מודרניים מוערכים לא פחות עתיקים, כך עלות מעדן מתוחזק ברמה גבוהה יחסית. נכון, זה לא סביר שמישהו יהיה מסוגל, כמו הרומאים, לקנות את הפריטים הגדולים ביותר על משקל של כסף (במובן המילולי). הנה הוא - מולית אדומה דגים. קנה קילו דג קפוא יכול עכשיו להיות כ שלוש מאות וחמישים רובל. ישירות על חוף הים השחור, ייתכן מסכים עם הדייגים, ומחיר נמוך, אבל זה לא סביר שזה יהיה שונה מאוד.

יש דייג בור ניואנסים משלה. בהתחשב בכך את הדג הוא קרוב לתחתית של חיים, את הציוד הנפוץ ביותר עבור הלכידה שלה - donk עם הקרס של הגודל-השביעי החמישי. כפי החרירים כדי לתפוס בשימוש תולעת בורה Nereis, gammarus דק פרוס בשר או דגים טריים. עבור פיתיון דייגים להשתמש בחלק שבלול כתוש.

דג בור מעדיף אדמה בוצית או חוליים. Moving מעל התחתונה, זה שפמו הארוך נוגע בקרקע, בחיפוש אחר מזון. דגים מולידים בחודשי מאי עד אוגוסט, להגיע לבגרות מינית בגיל שנים. בעונה אחת הנקבה יכולה להשריץ כמה "גישות" לטאטא לשימון שמונה אלף ביצים. בשנה הראשונה של מוליה אדומה בגודל טבעי מגיע עד שתים עשרה סנטימטרים, ורק מאוחר הדגיגים לגדול הרבה פחות פסולת. אורך החיים של בורים אדומים - עד עשר שנים.

שם יוצא דופן זה בור קבל מהמילה התורכיה "הזקנה". ברור, בגלל קנוקנות הארוכה משתלשלת כמו זקן. יש לו שם שני, לא רשמי - בור. הים השחור שלנו הרבה דמויות, אחת מהן, ללא ספק - דג בור. תמונות של מעדני ים קטנים זה מעטרים את קירות בית קפה החוף, עומד וחובבי דיג תמונה בתערוכות אתרים. אז, פירות, דגים - לשמחתם מאיתנו!